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湯底材料（ 3碗份量）：
7 A9 k1 {4 h0 h) d! _美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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做法：
( l6 a3 ^9 B9 n$ z$ `& n7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。5.39.217.769 Z( H, i$ ]: k# Y- ]4 f
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麪材料：
7 @: a5 F A7 b H( g% n日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb. N. G$ e& k% Y" f) T. ^3 s" H
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做法：3 L' t0 X D/ D( w
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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% W/ |4 C( Z5 e l3 Q" s. k# T2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 5.39.217.762 d5 I( g+ D9 S/ E1 {
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貼士：
7 i( v8 \" K5 Z# F公仔箱論壇茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。tvb now,tvbnow,bttvb. q5 f( Q7 f1 U
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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