9 ?1 L0 m* M5 o) H5.39.217.764 V/ J% Y6 ?3 i% T% C7 n- {5 Q
湯底材料（ 3碗份量）：
7 E' T( `& y9 W: }5 k& s1 c美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
* y7 @2 k+ P+ u, P公仔箱論壇
% k6 x9 N2 o3 r6 Y; |% L& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76$ c. h1 N" W- `
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 j" v5 G$ ^5 ^
9 j5 ~5 q$ B/ D( M! C" H麪材料：
, f. R4 P8 l3 U* V3 ^2 a日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
' [' k" l7 N. c# q) G# Q' _; s公仔箱論壇5.39.217.76& p6 B& ]0 b" j2 @* h
. g: i1 E. M etvb now,tvbnow,bttvb
% f' |- ]1 m1 r0 Q8 U' n" f: G6 r- \" u
做法：
; Q( G2 {# M M% D. @* L! c1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
, i7 U: j H# C5 N& P, A) l公仔箱論壇
; c6 P" I% O( `: i9 ~5.39.217.762.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
& x4 W+ j1 ^0 Z* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ ^& q5 S8 U
貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 j: w. W4 \6 f: Z" z
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。2 u- ~, N; z9 e0 R& Q& A
|
發表於 2009-8-14 05:14 PM
| 
