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湯底材料（ 3碗份量）：公仔箱論壇5 g* H3 ?9 @" \9 `
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
, G" w4 M4 j2 k7 T$ G4 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" D5 k6 e% X& R/ ~
做法：
5 v9 W. I0 s! h0 @5 ] `$ l' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 X: J* b0 s: }
( ^; z( W5 Y6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪材料：
5 E' W. E: O- b2 [* Q: ^tvb now,tvbnow,bttvb日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許" v8 p/ z5 z( Z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a; u% W4 J% v! t8 Q
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! W0 Z' T" ?8 q$ Q6 [. h9 X* g9 b公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T5 t0 h- V8 H6 J0 j% y. L9 o8 o
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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) ? [6 M) ?( X* N! `" p4 v- f! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. R% G' f, A( {+ z
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。5.39.217.76- I k$ Z1 g7 H _
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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