: r; w+ Z0 `* V1 j& Q, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: F* L: j* C) M5 [# n
湯底材料（ 10碗份量）：5.39.217.76- S. u) E8 q/ G# p
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 e3 o% G1 G6 j. G
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做法：5.39.217.76* ^/ l8 F) r/ g0 F
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
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2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 公仔箱論壇. M6 ~& O7 o3 e
& B8 @- k1 O& Z( E* W8 l; qtvb now,tvbnow,bttvb麪材料：
6 g# u2 H$ z4 O6 ~4 U公仔箱論壇日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
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做法：5 {& l% z' D5 _: H6 p4 d: u% q- I
煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
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貼士：
( b3 w7 t+ i6 X豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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