[中式食譜] 豬骨麪豉雜菜拉麪

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b3 V$ P) N4 ]+ Q% O5 L
湯底材料（ 10碗份量）：
6 o% u0 ?! L& P: X3 X' [tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升公仔箱論壇5 l5 i* w0 \7 n# _
5.39.217.769 N- `" V0 h* S1 n/ r

3 R4 s4 A& A0 f2 c6 M$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D6 L0 v' C0 O7 h5 E' D4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% o) }, z* w; m' N8 s( D& _5.39.217.761.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。公仔箱論壇# i1 b1 N+ y8 n* n: J" x" S- Y
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2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
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麪材料：' U( v7 c9 e: v
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克公仔箱論壇, T$ E3 J1 J7 I% E& l

, U9 j2 @- C4 K+ p$ S公仔箱論壇做法：
- O. j3 y, N0 R9 F" A4 U煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。6 e' Y9 F; A: c

5 n/ H. ~: q0 O# f0 W. @& D7 f! vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @" Y! U6 [; \3 e( B
貼士：
5 y0 N5 Z  o# _) x' H, ]1 R" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬骨湯汁可在日式超市買到。