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8 Q% Y- @. L4 `8 t. {, }公仔箱論壇湯底材料（ 10碗份量）：
7 l7 L6 ?& |# S$ @冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
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9 k* a: w! K* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]( k* \4 z( W! j: n! M, Y: ]
做法：
- b8 a9 k' r, T: K1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。5.39.217.766 _ w8 O5 L5 s/ V4 z6 R8 @
7 K/ |) w z+ _) @+ `; H+ @公仔箱論壇2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
( a( T, K4 w0 F# \! S& Q1 F; Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& H; I0 S% ]0 P7 V: J
麪材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W G9 I, M% \$ y( `
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克; N8 z* Z" c' f" B' V
2 q+ Z9 C) a; v/ W. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# V& o8 [8 k, Y9 c煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
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豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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