[中式食譜] 豬骨麪豉雜菜拉麪

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: P) h7 r! j7 a9 {# {) Q& ^! M8 ~湯底材料（ 10碗份量）：
  Q8 o( e+ w/ g冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e" j6 W" t4 N( |( B& I

  L" c7 S% a2 R* Z% J8 g! L& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ G& t, h- |$ n9 ?3 _. X. i

8 o7 d) c3 N; `  k: b: A公仔箱論壇做法：
3 Q) G; E% x5 Z4 e8 w8 @  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- i) X2 [6 r1 d8 j

) J4 p; g* b; v" Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 公仔箱論壇; y/ l" p2 `1 T& @* g6 e$ y

+ @  f, _$ N; P  s) d  ^' v3 Z) R" [麪材料：
2 {( @: q9 u2 ?! \# d3 \  k5.39.217.76日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# R$ V: x, ]1 q) r+ ^: x
煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。4 y: Y0 `5 G8 O7 ^# L
公仔箱論壇- ^, z3 s% m2 W, j. p: J

, S: b- s3 C. M5 q' N4 p4 F貼士：
3 l' x; z+ }/ x! Y0 [+ ~- v- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬骨湯汁可在日式超市買到。