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/ g: L, M) e8 l& A$ Ptvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 10碗份量）：
7 X, T7 _# C" J* O2 J冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
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6 j. N! g, e4 N) j5.39.217.76做法：; d' ^6 N8 J- z+ m2 B- B6 I4 a7 Y+ ]
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
6 M4 N, K) q5 R7 G7 c& J* i: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& v8 K/ T" Z
2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 + m$ I+ G" m# L+ \: a6 g
# u T' z8 X( w% i/ `麪材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ \1 i& {. G9 B% `! {
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
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3 _0 @% v6 d8 f! p. q) m9 A7 Y. L公仔箱論壇做法：5.39.217.76 m5 Y, A. a" M3 J* s
煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
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1 t9 d% b! Y1 ^3 R* \ ]公仔箱論壇貼士：
3 _; N) ~( x( q1 Y6 {8 P/ ?' T公仔箱論壇豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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