[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

nt1972

4 p7 S( ^- u( X# Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* g, c. B6 c  B  B5 n; `
材料：
' {4 R: N" Y% M4 l5.39.217.76黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
9 G) e2 u2 ~/ p! z2 Stvb now,tvbnow,bttvb
/ F& w- i  P9 A' F* l8 ?5.39.217.76冷麪汁料：
. |; i2 [. b; |! R. P; ~. {, a公仔箱論壇魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
; |' K0 ]0 Y/ {- L. c( E; n, c/ O1 H: }+ B; S
公仔箱論壇7 F, |3 K9 j* `% e

1 q/ u1 H" p9 U  c$ u做法：
2 n; Z% o/ H  m1 |& l公仔箱論壇1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 W( d1 T/ ^5 C  X/ e; v( x9 G

% D5 R0 A" a' n& e. T; t% t; V" x2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
; q! P/ j$ f$ [8 Y公仔箱論壇
6 {; I$ x" g/ b$ Q# a5.39.217.76公仔箱論壇$ v- k' J" e: I7 g- u
貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ `: l" j- Q+ Q' S8 |: j
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
" Q7 L2 c4 }6 ~/ S4 b# D' z, J6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。