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材料：
3 ?6 u! Q5 I; A/ n# ~5.39.217.76黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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冷麪汁料：6 q. U- R; L2 H' V
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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% H7 p* D; b6 v) \# E公仔箱論壇做法：
9 i5 _5 T! F: {9 v, a( ^9 g0 K' B/ y4 T1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r9 r1 T' }# v8 c6 \
( i$ ~2 D8 J# c! O3 ^7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
' g% a M" B* r( u/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士：
3 V2 e: H' R6 a" S: H- a) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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