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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 h. r3 B3 Q$ `: y9 g& h* ~ x' M
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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冷麪汁料：公仔箱論壇% m9 _2 ^+ ^# g3 M+ T" Q4 D \6 }
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升0 _, h: \( |. {3 s( Z
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0 s& z3 w( R2 x+ y( V8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& p. ~% M: B' q7 q n; s
做法：
+ S5 N& [0 d* k8 K2 ?* M2 |0 b5.39.217.761.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。/ K P- @2 N, a, t
# D/ ]5 O! | ~ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 2 x1 q- O G3 X4 q o' y
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/ a9 Q. \) c6 n" O8 X公仔箱論壇貼士：
- `) q) H1 w* u# v- _+ ~公仔箱論壇蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。公仔箱論壇1 N% l) r9 m+ \* h- s
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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