 2 _5 g* X; u1 Z- [
tvb now,tvbnow,bttvb( e5 ]) K; L+ v- l
材料：
& K9 q. Z _ ?" Etvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
$ Z5 S, e9 m# D0 F) o- {( z9 z5.39.217.764 }1 m1 ~) \% ^5 B: J& P' S
冷麪汁料：5.39.217.764 ~$ O- `2 n, N! v p
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升% a: T' F0 V# x( {% y
% c- |4 F G- {- B4 P& G公仔箱論壇
8 A6 H. d8 ^ N) ~! t9 x0 [tvb now,tvbnow,bttvb
) W' |2 U9 D! ]2 r2 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ h; k4 s+ s* t: y0 l1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
9 R- d# J% \- S5.39.217.76. y `3 K" ~* j5 O
2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
; J. X' Z4 r z/ Z% ?5.39.217.76公仔箱論壇) x7 Y9 V8 E* G# h! s
5.39.217.76. V& [1 M0 K" m O, O/ O! D; p
貼士：
7 }* E6 P/ R2 f5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。5.39.217.76& {3 Y, m; R% T+ Z
|
發表於 2009-8-14 05:11 PM
| 
