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2 G; I* i% K- r, F0 ?: X* B T材料：
- ?6 g! u X4 ~. {" M- @% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許公仔箱論壇1 L3 i4 b" X6 u. V8 P. {
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冷麪汁料：
1 `* u) @% w% C# g0 z6 p% F/ x0 {, R2 K魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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* U1 r+ a% c F% c" B: U; Z, x5.39.217.76做法：
3 t; k8 o6 q/ h4 R B& R0 H5.39.217.761.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。tvb now,tvbnow,bttvb# [3 R4 {- d& u. I9 Q* B
7 t. f3 k1 u+ ?4 c1 t) `2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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( ?4 ]5 ~) |1 W" q5 a$ K$ ^5.39.217.76貼士：
* u$ }/ l2 e1 ]* X蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。5 \; b0 I0 ~7 r6 Y
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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