[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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8 N+ L) \1 B4 O$ W0 o& d材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L' s- j1 e4 X" x
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許/ Q- _4 U4 M5 _  c, |2 S- m$ }+ n

  p9 i7 R8 A" `2 B) }9 Z! e# A6 ?tvb now,tvbnow,bttvb冷麪汁料：" F. \4 s, _* m& Y/ n- z
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升* t% J$ }, L: h( ]

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$ @) v! L: m, Q9 m7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 C$ `9 \+ `/ R5 H/ Q" [( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。5.39.217.765 H- u7 n* x; K8 B) r& @
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 3 ^2 `0 E( R! y* K( D
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* K4 V2 i# F' C) Z' @$ R8 ?7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：tvb now,tvbnow,bttvb  Z8 F+ r6 x2 d1 o! H0 U2 B
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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