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湯底材料（ 4碗份量）：
) }; C$ d- |' ? Y, Q* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克公仔箱論壇 ~# u! y4 ]9 K- |0 r2 f
^5 a7 Q- u* L: z/ Qtvb now,tvbnow,bttvbB.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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做法：5.39.217.76, G! f7 _- l& I+ i* ^- o* x* V& C
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
3 a$ p0 @4 n( p& H7 |+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 [, r& i# c- f6 c5 M+ S
2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。4 p! v) _- m. n4 K1 q5 {7 h
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3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
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2 b! I0 m( U% e: N" \+ A" i5.39.217.76麪材料
- x- z9 L5 U5 {! F5.39.217.76日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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$ I, k' o! v) @( z3 e- G- @公仔箱論壇 5.39.217.76) L2 G3 K- U: ?, }2 B" ?. j
" Z, d& H$ m( ^ ]; ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
% y% S/ Y& x3 w, P1 v' ?4 j公仔箱論壇1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _) G' B, q7 Q' p8 o
* b! {! V. B5 ?: C5 c公仔箱論壇2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
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貼士：
6 C% ]* j7 h3 a2 c5 Utvb now,tvbnow,bttvb豬腩片可以現成日式叉燒代替。公仔箱論壇" T7 _8 I1 z) n
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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