 9 [% w! l: s9 f( o5 ~. E, }
9 {& ]. Y; X6 S9 J5 M h公仔箱論壇湯底材料（ 4碗份量）：
% P; v6 v9 e3 u1 n, P) M% E' {5.39.217.76A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
6 \: n6 s6 F! [* |9 }) O6 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 Q) Q! j2 j) f, {
B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙公仔箱論壇" J8 I/ J4 n! F6 z1 r
6 q U K1 d @0 h. O1 dtvb now,tvbnow,bttvb
4 I& q! A5 y2 V6 M% n+ W, A3 ]做法：公仔箱論壇/ |: [0 A8 u1 \1 E
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
# G7 H" l1 Z4 e. U2 p# g& B5.39.217.76
" _" @& [1 S M" G% ^, f0 h2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
4 M& S: P9 |% u: O3 \4 v' o6 itvb now,tvbnow,bttvb# ~7 L3 r6 G1 M% I& @8 Y
3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
& t; z- }: m" D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# v/ n- _, n+ H9 r, A+ F
 
3 z5 X2 N, b8 T) X2 f+ f# [6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 V7 `# B7 c, u. {% i5 @
麪材料
: k" @, p3 l- L$ X+ x( M日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙$ a! t3 \7 K/ a. G4 F
9 }- v$ q+ @ I$ t; i5 e( ]1 ?
`% w8 }& p4 y' k Y. m3 mtvb now,tvbnow,bttvb9 V& {. r4 \( J7 d' j; f
做法
5 L* e7 C3 K" {$ v: L7 o5 X8 o9 j8 G公仔箱論壇1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。 f7 V3 A# V0 l$ V
7 G( a+ e9 I- G& [! z ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
2 ?! c! c* l; i% j/ a& [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 o8 @: q4 s* a. d
貼士：
, ?1 N; e" N+ G% I. b' ~5.39.217.76豬腩片可以現成日式叉燒代替。
& u" N1 E& ~+ d8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-14 05:10 PM
| 
發表於 2009-8-14 08:40 PM
|