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& L9 g3 z/ N2 j' q+ j3 a) G' [公仔箱論壇湯底材料（ 4碗份量）：
% D% t% H8 L' J) E/ u5.39.217.76A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
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B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙( A% [" ~5 e* N! D4 E
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做法：5.39.217.76& N1 \7 r) U- W& X$ W
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
4 I" ~1 B: |7 e! a" f+ `4 s公仔箱論壇
: E! k1 x6 F' j: D- g4 I公仔箱論壇2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
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5 T( p# Z& E3 R7 N; f( c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
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麪材料- t- I7 }( [3 q T5 ^
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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做法
0 Y5 A% L# I, c) D公仔箱論壇1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
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5 v6 O0 r) q: T& K. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p' d0 b3 E( P; \+ q+ X
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貼士：
& s0 Z0 t8 {( M1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腩片可以現成日式叉燒代替。5.39.217.76. C6 q4 ?9 v. v, Q3 b0 t8 y- E/ n
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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