水果為什麼能解酒？
- x3 s, z3 k! p) [) G% t# p9 Y- D酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。tvb now,tvbnow,bttvb* [2 U) D; ]' h H. K
, t$ V2 z( [& H& W) S& |% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩乾淨的食醋可以解酒。什麼道理呢？
5 s, T; d+ ^7 b( j! Itvb now,tvbnow,bttvb
% d7 i& d1 W9 Z( V; W, A3 \5.39.217.76這是因為，水果裏含有機酸，例如，蘋果裏含有蘋果酸，柑橘裏含有檸檬酸，葡萄裏含有酒石酸等，而酒裏的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。( A' m- u9 B4 n
* j" G0 f( a$ D8 l: h4 M4 c同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋裏含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。0 o- p1 \, j7 }/ w! f
% b; P) K6 Z. P+ k( v5.39.217.76儘管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由於上述酯化反應雜體內進行時受到多種因素的干擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。 |
發表於 2009-8-14 05:02 PM
| 
