■材料﹕
. z' p& `: N! \: o+ p茄子1條
+ B3 t, J. s" w" v* J5.39.217.76金菇1包/ }3 H$ H! K% C( s1 l
鮮腐皮1包
; ^8 S7 F# `; F/ n0 x麵豉醬2茶匙
7 M: R3 ^3 }% x% u# [$ X5.39.217.76香茅醬3茶匙5.39.217.765 ]8 c7 |" l9 [2 I! g
味醂少許
9 ?+ P3 C: R( `% J# F. Z/ t5.39.217.76澄麵1磅5.39.217.76. G' l0 o0 Z+ b& b, Y: R
生粉半磅
" r% s7 \* d6 {4 jtvb now,tvbnow,bttvb清水半磅
& S7 K( b/ C5 _8 z7 E% k/ `1 jtvb now,tvbnow,bttvb0 q* o' h% l% p* m0 J. ^; m
■步驟﹕
7 k% a0 v! S0 a' C; V* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(A)金菇汆水，茄子切粒
% S& \% }/ E, {& M% d: F5.39.217.76(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎5.39.217.76( }! w) t; L( \' o; z8 y
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡0 i. y: E, l) J! L# r
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮5.39.217.76% C2 a* m/ j- o6 L
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成: _0 {' W8 N6 J4 P( P9 R6 v
/ ^2 Z) K1 H- W5 L: ?) f0 }4 E■精點tvb now,tvbnow,bttvb/ a! C6 _6 p H( w: Q
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。5.39.217.763 B3 G7 `9 h$ Q
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。) P" Q1 I8 j/ [
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4 g/ Y" I" h' [8 C3 p5.39.217.76材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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