■材料﹕
& w" h R4 }2 k7 L5.39.217.76茄子1條/ o9 X8 Y( B/ |# f
金菇1包公仔箱論壇! l& \5 U4 s$ k" _5 ?
鮮腐皮1包/ F$ V) e5 g! h' g& j5 }$ n c% v
麵豉醬2茶匙
# @: \' Q+ v) g7 B6 v公仔箱論壇香茅醬3茶匙
# S4 h" J |2 r- |6 ?# d, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂少許
2 @% c% E6 U: {+ b1 m4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵1磅
l: Y7 D7 d' ?6 u, A生粉半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [; x. D4 J; I$ j! q" Z
清水半磅
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■步驟﹕tvb now,tvbnow,bttvb" f! k! K0 J2 ]/ j
(A)金菇汆水，茄子切粒
) e2 } T- z; B' S" u8 A(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
0 m0 y( k3 D8 u& }$ B% a(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡1 S% {1 i# B4 H# {
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
9 O$ c, l& y( s: T+ U# r公仔箱論壇(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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■精點
' X9 Y/ b1 ^6 B6 k5.39.217.761.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。公仔箱論壇& @1 ]+ |& v& ?- P5 t* b
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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