■材料﹕
" {$ _( M! s+ D+ T. e8 Y {0 v公仔箱論壇茄子1條 K5 J2 [8 I( L y6 b# N" W1 O
金菇1包
% q9 L; D2 m) m2 Y鮮腐皮1包6 {: H- S* R" c5 S; a- d/ a- w
麵豉醬2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X% v' T3 J0 M6 m! W
香茅醬3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! X4 H' O( j0 y* e
味醂少許
' D6 @& }' ~' s( @9 q澄麵1磅
, S, C$ n w, u8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半磅
# E7 P" T$ E4 s0 \6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半磅. \# |2 G9 V& p) E% B3 m5 \
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■步驟﹕5.39.217.76/ @' X4 Z+ Y$ M' T& A- S: H
(A)金菇汆水，茄子切粒
- H1 H5 b2 b& I) v0 v: |(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎公仔箱論壇" W$ }9 I% G1 w; A1 P2 ]% j4 [
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
6 }4 M7 ?! P- x5.39.217.76(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |0 T* B4 o4 w' q' m
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成5.39.217.76* F! W- I) I" @- \8 i3 m
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■精點$ o2 x' _% I! B. u! g# e. X9 h
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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