( V* [* g( O }6 n) j公仔箱論壇
- @) R/ E1 Y- z; l/ {! u' h' o公仔箱論壇材料:5.39.217.76* }% Y t' z7 b& i4 r7 z7 d7 s8 V
1 v5 A o2 i: y$ K
花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒.
h! Q3 V% E, m; k
; [7 W2 u' e- j6 p0 y' Z5.39.217.76做法:
) L% u1 ~" T0 T/ G5.39.217.76
# V" u! z t) a: Y N) O0 c; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡.
6 ]. F. j# K p5 r5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 F6 e R! ^# Q
 5.39.217.76% }, |5 B/ q) H* c* G# d) l) y
公仔箱論壇6 G; }/ D i/ [; r( |, S6 {
2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水.
. \! ]! }3 ?1 c* y+ e& |# Y
. G$ o9 Q- X4 \) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # X5 ]! p8 X6 w/ J& T
! ?7 i o0 y' u- U. a3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調制成醬汁.蔥切段,蔥白和蔥青分開,薑切絲.
' s! ?; t. v: y6 R+ ?5.39.217.76
1 r+ o+ [6 S% c- stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 k; N$ N! m2 A [2 `. U9 l
- e ^. W4 d( _$ P5.39.217.764.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用.5.39.217.76; p \4 p" n! V* E+ M
: k1 v* M! N, s7 r2 k
2 l) D# e \. P; j7 J# S9 G
2 z9 p/ D- X2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起油鍋,爆香薑絲和蔥白.tvb now,tvbnow,bttvb3 T9 t+ {# C' L# S; k0 T
+ i* z9 L. ^5 A( E) n( M$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 b$ u& Z; }: o7 d% A" h, `公仔箱論壇
" _; q7 ?3 W& [* Htvb now,tvbnow,bttvb6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開.
; s: b j% r( ^( K3 L7 j0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f O. b/ I$ y: V0 Q公仔箱論壇
; [" o# \( d/ @. M: _公仔箱論壇6 C- C! ]$ L, W5 P: }% x: j
7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花.0 D# p$ c2 K. B4 M j4 G
- B, J. O2 U0 }. v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* v) k% Q0 F) T+ p' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^# t7 b4 q i- R, ^' D; O
 ! n3 Q6 \& K1 \2 q% c0 l& }0 S( f
1 h, {5 {; H) Q- a# P& Ttvb now,tvbnow,bttvbPS:, g' c* ^# ] M% {& k1 G9 c% ?
公仔箱論壇" q' ~& T1 C! X( O. A% w9 }
1.花蛤買來要提前兩三個小時放在淡鹽水裏浸泡,滴一兩滴食用油,可以讓花蛤吐盡泥沙.
9 d1 ` ], E& G! W" J
7 c- y9 d2 k% z- l公仔箱論壇2.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去.& I" {( ~0 y9 M% U# N
$ u1 Z8 Q. G& F
3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的.
0 S) h1 `# i1 S2 \' R8 j公仔箱論壇
: @) a& c8 v% J3 n4.醬料可以根據自己的口味或者家裏現有的材料來調製,喜歡吃辣可以用辣醬.
) y1 E+ |/ q( H: p* x2 c6 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' M9 J/ ]$ ?- N; i O3 M, {
5.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了. |
發表於 2009-8-11 01:56 PM
| 
