木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血tvb now,tvbnow,bttvb4 z( @+ [- v5 j2 G& G9 A8 W
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..5.39.217.76' X# I2 ?- R! e7 s) V
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。tvb now,tvbnow,bttvb' [& Q, {! o0 |; \
9 d% j+ H' D d* k* ?) L/ D 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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" ~& C- f' T: n4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 我爱木耳~~~tvb now,tvbnow,bttvb& C1 X2 V7 U* w: K) R- L
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~5.39.217.76" k/ Y/ `* u* t+ S0 w
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。公仔箱論壇' z/ U; z7 d& v# {
" {& \* r8 P$ j! [! r* G5 W& b+ Vtvb now,tvbnow,bttvb 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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: C- M8 {- N( g! P! G6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。 G& U1 \4 o5 }. t" ^6 t
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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! a: q8 E7 m1 M7 ?# v4 n 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~公仔箱論壇2 D2 U/ p4 S- J
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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