木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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- ~) i9 F9 P q" D 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。公仔箱論壇+ b. U1 V. r0 o+ |4 e& R( S
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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我爱木耳~~~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) o. h/ p% ?3 l- h4 [7 H6 A3 V
, B% N- F8 ], r( f; ]" m+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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1 m& R- h5 }! q6 o; l 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。5.39.217.760 }8 q# O8 Z. e3 @ K1 U
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& x; t7 E/ _+ ~/ h6 F; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) V8 J4 Y" h
捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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4 s) _" {4 t+ h; W; R# c1 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F0 q* G9 y) o- ?7 i, G
进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。tvb now,tvbnow,bttvb3 z# ?/ g; }/ I8 v
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: v) W+ k# d7 a6 F5 Z 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~tvb now,tvbnow,bttvb) }3 ~! _8 ?) J- a% e* ~9 G8 n
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成品
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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