木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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/ t8 E6 w, z8 z3 e8 i4 L! ~公仔箱論壇 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。5.39.217.761 H r+ Y4 W: w7 V! d
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧* b8 e# p. s# [( B
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我爱木耳~~~* @" |, J' g+ f! ~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 F, w5 p" [5 Q0 e: u
9 B" ]4 }3 P- E ^( w3 S% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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3 k* Z# q" [! [( m0 k 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。, W4 A6 ?) n0 g5 k7 G9 ~
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。tvb now,tvbnow,bttvb7 k; t9 g# q4 l0 i8 C
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4 C+ ?! I# w1 h$ a# }8 n- d, i0 k5.39.217.76 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _2 t& p5 @. s& l, i! B) X, y
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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