木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血公仔箱論壇; V9 ~/ ]' @' Z! h0 b0 b; W
0 u" z' |9 K0 E 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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: {: T' d3 w3 `) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧# ]+ Y0 d( q, F, x& P+ i
9 x7 Z' H: {7 {* \公仔箱論壇 我爱木耳~~~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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Q. y$ K; |1 o" Q0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。" J$ X8 ^" ?2 N# W/ ?7 ^$ o
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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+ _ l/ |6 M( s( Q' R4 Btvb now,tvbnow,bttvb 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。- E8 u2 k3 a! [/ P, I! V: d4 J
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。5.39.217.76( T: _; K8 f) _. \7 d
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0 I) G8 ?; U% \9 Q- F/ x 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。5.39.217.763 l! D. N0 w6 j
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。tvb now,tvbnow,bttvb' f+ ^& D. t" [; K- k7 Q4 P" v
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）tvb now,tvbnow,bttvb5 g- O- q& J/ r$ n& V
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, u. ^' v9 M2 P3 P$ z9 r7 ttvb now,tvbnow,bttvb 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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成品
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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