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材料
, K7 W- n9 H& p: v三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙6 J1 K8 D5 n) }1 x* W& u* Q- x
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4 n- }7 a1 Q. s7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb u6 Q' P( U) a/ [, |
1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb, `' ^/ W$ w9 T# X8 G2 b5 A
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2.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。, {( ~7 X# ~& @4 X' U
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3.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。- X: m% ]- f7 J+ X: `: h# a6 E% j
0 a+ h8 j! i- n$ e4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。7 ?; ~" G: m# L
, L+ H, |! z2 O) p& i+ ?9 `公仔箱論壇5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。 ( t( N! r* l) I G
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貼士
2 ]0 Y1 {* l9 [$ h黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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