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9 A! t' Q& s) B& d4 _三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙
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# I" m! q# `4 p做法公仔箱論壇3 d4 U h+ |8 D ]- A' `7 ^: h6 P
1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ~& @( d1 g/ n0 @4 Y! N% u$ x
# ~& F, T( ^! I5 l4 j$ N5.39.217.762.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。; [ j! k7 y7 @: S5 H
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3.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。5.39.217.763 L5 o. R2 v7 {( Z
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4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. A5 Y( v F, T# `2 i! O
- z; b& y0 k4 Y( ^tvb now,tvbnow,bttvb5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。
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黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。 公仔箱論壇% N. E) {& [0 F$ a/ H# b
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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