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% Q+ D$ j- Z7 L) R, s( f1 }5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb3 B ~# \. X0 g: u( G% ~
三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' v9 Y9 u4 k1 s' |# {
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做法
( _4 {' J, O2 l3 K3 K4 S2 F1 x1 f0 M1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。
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& T" x! {; P; q. I% w5.39.217.762.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。, L4 F0 O" v; q* |) i% h
5 i" Y5 H7 `: V& b1 K3.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。
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4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。
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5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。
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6 m0 w# g) I9 W公仔箱論壇黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。 3 Z U: h* P+ ]) k: b6 z) O" X
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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