$ q# I/ W: z: X9 p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 g8 C0 i3 A$ r7 g i: C
材料
/ a( j0 j- l0 @" V9 |! z5 b/ T去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許5.39.217.76) F% ^& i" ~+ [4 P7 J) K- |) _; T& q
tvb now,tvbnow,bttvb, \8 r7 k$ Z, G$ m: @9 j, l
# B4 [2 V3 b4 C# d3 W* M
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 D- S* [. B. |
 公仔箱論壇 r3 X, ] W. F8 ~& S; q/ O& M1 w
* X2 G" l; L6 stvb now,tvbnow,bttvb1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。
4 B6 p& f6 O8 t- Z( s4 }5.39.217.76公仔箱論壇4 w _8 L8 c( q( _2 t, ^7 G
2.茄子頭切成扇形。tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ V+ O. h- e Q& E) m$ c
& S5 o. x" C* v2 V' v" j6 W0 G3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。5.39.217.76' J9 c" }* L; E& U
9 J9 l( I) A6 Z9 F5 b9 K2 K7 b
4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。
# y$ a' x! `0 e; Q \. R
; G( X$ ? w: {tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.761 E L) k% O! Q) _3 |! Q( X: Q5 E
) {& w% [. g4 `# T3 U6 a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ z5 h9 u- c3 k$ s+ Y3 H2 d) `9 p2 }
1 M+ M# X v5 f! d2 K" ]) T. \' t
: L. R2 j! r. O0 \" Z- W+ R& p; mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 q' c& i" R- |. w( a+ k
1 j4 [0 l/ K7 ]# J2 u! x公仔箱論壇
t& U: I3 J! E- D# \. W: E, ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! ~* P: g+ _6 L8 d
5.39.217.76+ q1 X/ J3 r: J3 y' V
6 r# ]$ G9 o. Y) v8 {公仔箱論壇& h2 i# V# X T
貼士
+ H/ o4 P+ l5 d5 `$ C* } r; I- j五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。
( ^ F( n* c* |+ [ |
發表於 2009-8-11 01:38 PM
| 
發表於 2009-8-11 09:12 PM
| 
