材料： 青口(有半個殼)300克
, w3 M% T. K' y- ~5.39.217.76鹽1/2茶匙
9 T: g- y4 t/ Z9 _2 w% u0 Z" `粟粉3/4茶匙5.39.217.76( ~; ^3 z( I* |
油1/4湯匙
* q& v3 _$ [$ m) K, o x0 @* G8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑1片
@! q- l/ R& ?3 Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵
) g+ |! J5 X4 Rtvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?+ h6 }$ D9 i2 y2 r
蝦(去殼)100克
! I2 L1 x7 C# q: n0 ktvb now,tvbnow,bttvb肥肉100克
- ?& y% j# ^ k, V6 c5 S" V' E0 W& A% Ntvb now,tvbnow,bttvb冬菇3隻
/ _7 l: m) s% N* J- _( @7 L& x蛋1/2隻
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。5.39.217.76; z9 [4 g/ M% i" B( C4 H
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
t" s& L" @0 X4 N% V' [7 L5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
9 V$ l, q; ?! q6 {1 w6 `+ \: i2 S% Y4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
: Y/ _+ Z& {9 A$ C) z3 g. P1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K+ Y& |+ q' d$ n$ W6 e, }8 _
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
, e) @' m* R% h: _5 Z; Z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb a9 V- O- `8 R7 n
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。' b" U( d1 f0 R* V
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 . s! N( ^% p, ~! ^4 z M
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調味： 調味料(A)：公仔箱論壇- G/ R5 F+ m: n, K9 f9 X- c; R8 q |
鹽1/8茶匙
" K: t, Y! G/ R! t$ u. e上湯60毫升公仔箱論壇; F- I7 U6 O! _& W+ U
水100毫升
$ c; a2 c/ ^8 K2 x9 W& u5.39.217.76, O; t. n' q, c4 U" u H
調味料(B)：5.39.217.768 U9 |- `& R, y, O
鹽1/8茶匙公仔箱論壇) d0 K" N- Z# D- E
糖1/8茶匙+ [0 q6 c5 l* {8 D
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ a2 J& }7 `" v; B5 E- q. c
粟粉1/4湯匙公仔箱論壇5 @( y% E* C# N U9 Q8 i+ Z( [
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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