材料： 青口(有半個殼)300克
' E) S! H/ S3 U' V2 w! R鹽1/2茶匙
! L0 M% h$ {* b# u- `5 l( d7 S5 a粟粉3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y5 [9 n e! K% p4 k
油1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 e, i5 j9 `) C# W2 b
薑1片5 L% V: u2 E4 b- \9 r
蔥1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- d! @3 h' Q: z8 \
酒1/2茶匙
6 S- {: F9 Y$ h9 b/ {$ u6 ?9 \" C# Z蝦(去殼)100克
Q6 g4 {8 b+ x$ r1 n; S! ntvb now,tvbnow,bttvb肥肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `* s: ^. ]$ m$ r5 W
冬菇3隻
9 m$ I( F' n6 w. r0 ~: a4 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2隻
3 L* w3 e9 h9 B/ l公仔箱論壇
8 }" B5 O1 {; w# g' B$ Mtvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。5.39.217.766 v1 q( k- v# B d9 g
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。3 F, D& q+ P" ~: }
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
! m w/ u1 i) Q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。+ e3 B6 x: w# T" |) T, I+ c
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。* M; s! K, ~" K
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
* `, {% r% s$ C# v ~7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \: F# I& p6 c! G2 D* i* h3 n& K
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。5.39.217.76/ x/ K5 R& f" z
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. E9 H& p9 I4 {/ y8 f
5 q% ^8 h4 W& T( g) |0 Btvb now,tvbnow,bttvb調味： 調味料(A)：( y! I3 Z, q: v. Z
鹽1/8茶匙
: K& g+ G4 _( ^& y' I* h公仔箱論壇上湯60毫升* a1 u, s: X) d
水100毫升
0 F9 _/ Z& k' g: P! P9 ^2 a M% t; y' B( N* s/ `% z1 L' S% d7 x
調味料(B)：
, Y. \- O6 n( \2 |; a3 [3 W& |4 |+ s$ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
, H% @8 [, [! s1 n) ~* p% D公仔箱論壇糖1/8茶匙
7 t. C" b% I& V公仔箱論壇胡椒粉少許
. F6 p8 J$ I0 z' v0 P$ w5.39.217.76粟粉1/4湯匙
, b; e _& ]& W2 ~5 x5 k/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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