材料： 青口(有半個殼)300克
: \1 }+ l8 b$ ?5.39.217.76鹽1/2茶匙
" Y0 _3 C3 [, Q; m! t" Qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉3/4茶匙
) S" ^7 U" @( N2 d( Ntvb now,tvbnow,bttvb油1/4湯匙
1 q: n, I% o3 M/ @公仔箱論壇薑1片2 U, v+ P* w, w2 p
蔥1棵
: d) X6 p `0 M0 A, \( D5.39.217.76酒1/2茶匙
8 t8 ~3 P: z" Q7 J9 Z* f) `3 x蝦(去殼)100克5.39.217.76" O% B$ @- |$ t) I
肥肉100克
) C& s( r- D1 y- A5.39.217.76冬菇3隻
, y) W% c7 m+ K, L8 W蛋1/2隻 $ u. G2 u1 f r3 S. ?7 W* r
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。5.39.217.768 k3 b1 Y. }' w( f) S
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb) W5 k, M# [0 \3 O. s& _
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb+ q& L$ L$ p, l" a. v
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
3 g! G1 p' ?7 W7 P$ O9 l; R公仔箱論壇5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 X4 B- i! O" O- X0 h9 O
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
& J9 n! ^" C/ ]5 b) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 i/ e& V: y: Y* R2 |
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
9 x, X5 X1 k% t7 G1 m7 J9 n* G& P公仔箱論壇9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ j8 v9 j! [
( e5 m7 y Y8 ^2 U' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：5.39.217.76 c/ }: R5 x% v5 m# F
鹽1/8茶匙公仔箱論壇6 V9 y% q5 [! p, o9 n E( Y
上湯60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E- \+ B z+ G# i, t3 K
水100毫升
! a( J% H$ A/ Z# f3 d: b* Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; j( i/ c* Q) R0 e
調味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T9 y/ }7 L! L' t
鹽1/8茶匙
0 \( C# r) W) S8 k2 m* E' I$ O% J糖1/8茶匙
9 L. y! S' Y# E0 g0 a胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P) H' }2 y" o6 J* J3 T+ Q
粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 _# d( s3 L$ v* @, ~& B
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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