材料： 青口(有半個殼)300克
1 y0 e, ~9 {5 }7 K: W; Z鹽1/2茶匙/ t) b# o$ Y# h
粟粉3/4茶匙5.39.217.76 |" C- Y$ C- e' f, J4 f+ D6 ?
油1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& j! M9 j: z0 l' h
薑1片5.39.217.763 i( y g: m) L. G
蔥1棵
4 x7 C6 ^6 k0 Z2 Q8 F. f酒1/2茶匙
8 C& Y; V* z/ p7 ]2 j i% r6 G; Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦(去殼)100克
/ V8 S3 V) @; }. o: R, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉100克7 v/ C, y; W, R( ^4 W
冬菇3隻
2 F3 u& ~+ u, j/ K/ \" @0 q5.39.217.76蛋1/2隻 2 P( }& K" K6 w9 q* n
" u6 t3 v2 y1 v; c, C4 n% C' otvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。 l' }5 V* J7 }
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
- J- n: O" ?* Q8 Y- R; c公仔箱論壇3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。 n, V* ?( D" z6 v+ O3 s' z2 _3 f% l
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
g( \ R' {* V4 k- q# {, s* P. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
) e& D. Z5 f x8 S! A0 i; X公仔箱論壇6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T& m6 d. ?. i
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
5 O4 p3 \/ ^+ ]% Z3 c. C* L' M公仔箱論壇8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。4 h. v1 S; Y, [% I: }# U! ]1 {! |
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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1 w# t( b: E) P |' xtvb now,tvbnow,bttvb調味： 調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) ?. i8 R- @# z4 Z6 u
鹽1/8茶匙公仔箱論壇8 g& s# y( G* m2 r% w7 U- k
上湯60毫升
# V4 Z& I2 J, q0 c' l2 `$ N( h公仔箱論壇水100毫升
! \. V" c _, t4 z0 P9 X5.39.217.76
. z" N! a# m( I; C: U" ` ?公仔箱論壇調味料(B)：5.39.217.76 I/ J7 {0 B2 H( Y9 n
鹽1/8茶匙5.39.217.76: x5 E, L% f# I- i# n! K" v; u
糖1/8茶匙
/ G2 g& Y& [; s( xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
8 w% S+ F- ^5 p& m8 d粟粉1/4湯匙公仔箱論壇/ c$ d% }2 r8 M9 t7 L5 b+ b
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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