材料： 青口(有半個殼)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K. x" ?/ H6 [
鹽1/2茶匙
: _5 W- L. L) W) n, L' `0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉3/4茶匙
) B# D4 f X G0 @油1/4湯匙' U, d" b9 Y* M! c6 w
薑1片
/ P; t( w/ J) P5 |: I$ j- H蔥1棵
9 C; f$ p. l& Z6 z% h酒1/2茶匙' I9 b+ L( P0 I v2 L& D6 w
蝦(去殼)100克
+ K, C. m' H3 o7 b$ N/ P公仔箱論壇肥肉100克
+ J5 E& J# p0 ?. _# B4 Qtvb now,tvbnow,bttvb冬菇3隻5.39.217.764 D, e. U7 o% O( r
蛋1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G9 n$ G4 J, Z3 T/ ?
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。公仔箱論壇* G+ t/ u5 k: B. H& q
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇6 x$ |; i' z6 M* }5 c
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。4 ]1 P$ z8 O0 n) G2 b1 J$ `: Y% P" j
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。# c/ @5 L o" k3 r
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
3 w9 ~" c. \0 ^8 _: y公仔箱論壇6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
5 O) l! a. Z- |% _公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
- d$ E% ?, d4 F2 u+ r: ?8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
+ j( B$ Y6 o, B: p5 K9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. l. q6 C7 K5 S/ a1 t
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調味： 調味料(A)：1 A2 l: [0 t0 i2 m0 l3 B2 Y$ j
鹽1/8茶匙
2 B9 a; n; d2 F5.39.217.76上湯60毫升
! D/ O A7 Q& ^- c公仔箱論壇水100毫升tvb now,tvbnow,bttvb; D4 Y L+ H4 |0 L7 J" T- W: t
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調味料(B)：5.39.217.768 S- P8 |- K" G( i. H; i: _
鹽1/8茶匙
; F7 e7 W4 R _: j糖1/8茶匙
2 c ^6 P* y7 p5 q5.39.217.76胡椒粉少許
0 `- u( p" w. v; i( v" C5.39.217.76粟粉1/4湯匙6 _# a# A! \( j
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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