材料： 青口(有半個殼)300克公仔箱論壇2 m2 @9 L t' M
鹽1/2茶匙
2 k% o1 C" \0 n粟粉3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 v2 n# k8 I; R9 h7 d9 W2 j! ^7 X. Z
油1/4湯匙
1 j/ r( u4 o7 k4 Q1 J4 ]' K4 N1 itvb now,tvbnow,bttvb薑1片
$ H! u C: P8 A" o/ a蔥1棵
2 @7 X/ G. a6 U5 w2 ~6 a公仔箱論壇酒1/2茶匙
* W& ?7 L* P) k# M1 V公仔箱論壇蝦(去殼)100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \7 i4 N( t( n* q7 D0 C6 X
肥肉100克公仔箱論壇4 [4 M( l1 B: `# w1 P, K3 \
冬菇3隻公仔箱論壇* b& @# h% N' L Z) ~! C# `, V+ n' @
蛋1/2隻 5.39.217.76, T0 Q- t& `" a9 W; H% _9 u& d
3 h/ ]" e: I4 O Z' Atvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb% S/ P: K, ]/ O2 P! g( i: \6 I* Y
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇. n. A# e9 N7 G
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
7 z( T) a0 e1 i/ `; D4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 L# l! C3 t; L+ ^+ W1 C
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
. Y1 U& ?( z! X- m. O6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
. C" Q2 N# ~8 ~5 p公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。$ ?$ T. ]* J' V- g% ~% v
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
/ {0 m+ ^" g* ~7 }- t% `9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 ' S! C# T/ K% O( x. X. J
2 Z0 y4 W+ D8 q0 [3 j0 V+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb" f. M" W3 L$ a" N" D, J8 Z
鹽1/8茶匙
: W+ A3 K5 f- n: N2 H5.39.217.76上湯60毫升
' m' Z8 b7 H" j; b( P' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100毫升
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調味料(B)：# Z- d0 } ^; B* {% ^" E7 Q) w
鹽1/8茶匙
, j3 X) l _$ Q8 F; [- V糖1/8茶匙5.39.217.766 S8 |( V1 W; p' ]* y) Y/ \
胡椒粉少許# G8 h' g+ m: w. X+ f% Z3 k) U
粟粉1/4湯匙
) L4 A1 _) E2 R; b3 {1 I- c公仔箱論壇蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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