材料： 青口(有半個殼)300克7 n7 ~6 K! Q& U" h8 Z
鹽1/2茶匙
9 U8 E, y+ Q# }1 Z% ]" R% |公仔箱論壇粟粉3/4茶匙公仔箱論壇5 A+ x. a6 T o. H/ {
油1/4湯匙
' Q- C9 u9 d" f# K5.39.217.76薑1片
! t( S. U/ p; c; b/ I! ]; D- @5.39.217.76蔥1棵
4 l L4 c5 \( V2 k% Z9 {. E# Dtvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l9 U @0 r" @5 w0 F& E, V& s
蝦(去殼)100克tvb now,tvbnow,bttvb/ h/ n, {6 f9 ?* `! q
肥肉100克
; J. h( g' x# }* d y5.39.217.76冬菇3隻
/ A' f9 z! p" j4 Q! K& Z3 R蛋1/2隻
5 p2 J+ `# b" D3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r$ B, H9 \: ?2 Y7 q3 W0 D
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。5.39.217.76( q* U, c* [$ s6 _
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
$ L( P+ s. n% q+ t( W! I* j7 }& ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h. y/ Y8 t& L+ j' q
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。公仔箱論壇9 ^! L2 L: F6 E! N( ~4 L
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ _9 F, \' H% Y4 L
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
+ X8 p" |& a+ d) e8 E$ o7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
! @9 y5 v, y. @" V( _1 S4 J8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。. \$ c, V7 A" _$ D: L% |$ m0 _: q
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
- w/ o% s* L1 a7 T- Y9 Z' I, g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v( F: z+ d$ J
調味： 調味料(A)：& J3 O# C6 E5 b- R+ E( u
鹽1/8茶匙
2 p& C2 b" \/ K公仔箱論壇上湯60毫升
: f( m# g, n. ?/ c# J6 }公仔箱論壇水100毫升
4 ~3 u! d' i* r! j" _2 M3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 E9 ]2 g: j4 d: i
調味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' p/ S8 B; ]3 O
鹽1/8茶匙
9 A3 i! z! C4 h7 p糖1/8茶匙公仔箱論壇- f9 O# \5 l: V5 {" I% r( p
胡椒粉少許% i8 R2 [' b( W; j7 t8 {& X
粟粉1/4湯匙7 M9 c5 A Z1 V: i7 [0 h
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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