材料： 青口(有半個殼)300克公仔箱論壇& l1 c4 v4 g4 X/ d; \. _) z% |
鹽1/2茶匙
0 k. j2 E9 v; ~ l* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉3/4茶匙( j" _9 t8 K' L% |+ @
油1/4湯匙
$ L- A( u# {6 D6 t# D Qtvb now,tvbnow,bttvb薑1片
+ y4 n, w: K, m8 ~+ V P" ftvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵
2 D$ b1 D" H$ w: X: U8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙- |; g G1 P) l6 J" {/ L
蝦(去殼)100克5.39.217.763 c+ y: C; z$ V* P
肥肉100克
: B/ j# D' \, O& ]# I公仔箱論壇冬菇3隻tvb now,tvbnow,bttvb, d& i7 D2 E# F% {
蛋1/2隻 5.39.217.768 T& C& K& g5 `: l, P6 J1 U
* J' P$ d. Q! ^) N3 c5 d* |9 L% v製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。5.39.217.76/ Q# \1 S5 k6 H1 h# f5 C
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇# N" H, Z! |; F; @& V
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。公仔箱論壇; X1 ~6 n5 `* ?& c2 }5 B. m
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G! M9 j- N+ q, p
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。5.39.217.762 r' K# N0 o2 g! i6 P/ k; h
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
5 j5 [/ c c" K9 Q# i7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
& o6 I4 t' r2 S# p9 |) I/ `8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
+ }) g" B. Y: R# `$ M9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
" r5 Y( l8 q- M+ m* d r' X2 D1 K& Q a5.39.217.764 b5 \) A% W' g1 Q9 S
調味： 調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' `/ y& R2 M; D# G- o2 v
鹽1/8茶匙; w; R! [. C( E
上湯60毫升
8 ]: A4 V f3 J0 mtvb now,tvbnow,bttvb水100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C9 D% m2 |7 D2 x+ r# y# Y# ~
5.39.217.76. b# z7 t/ Y }( h8 B
調味料(B)：
: Z6 V {$ r% j/ b( s/ H$ utvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
1 M6 ^% J2 E' y2 v; c- ]& W" [% [. F9 S5.39.217.76糖1/8茶匙公仔箱論壇% b$ T6 ~) R& \4 @
胡椒粉少許
5 i0 N& z5 B; j% E6 Y4 f5 R5.39.217.76粟粉1/4湯匙
5 q* ]) w1 \" _/ O4 L5.39.217.76蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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