材料： 青口(有半個殼)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; d& V2 Y! d
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: `- B5 ?0 `
粟粉3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 t+ A, C$ Z1 S e5 E) D8 {, R; t
油1/4湯匙5.39.217.76" l6 s$ \7 l: s/ S, l
薑1片公仔箱論壇* w/ ~- n) W. s; ?
蔥1棵公仔箱論壇+ i3 Y, I# A1 G4 M
酒1/2茶匙5 Q0 q3 C9 a$ D7 p b9 j
蝦(去殼)100克
; i' Q9 h0 W; W, l6 ^' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉100克, w2 g4 B& B& f3 F) R
冬菇3隻9 a* y/ Y" `7 d8 p0 q: w
蛋1/2隻 公仔箱論壇* c3 U5 r* S0 d7 X; x" w
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。5.39.217.76; _& _$ O( i* g4 |5 |
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
8 z; x i5 p5 `) v$ `8 F. M/ Q5 F, u3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb, U% N/ X: O( ~8 b% o& Z3 }/ ^* o
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。; a9 [& n- i5 [+ J4 |9 W4 r
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
$ c& L5 _- [. a" Y公仔箱論壇6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
$ e8 K, Z, Y2 a9 S$ H! m/ f: @+ ~" {5.39.217.767.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
# l4 B2 m$ m- e# G) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i& l; N, h8 V7 y: N
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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調味： 調味料(A)：5.39.217.76( [6 S% ~: b) J/ s1 w1 q' L
鹽1/8茶匙5.39.217.764 v0 G) R3 Z4 Q
上湯60毫升
, L: M( @0 p# D# N. D g0 Rtvb now,tvbnow,bttvb水100毫升5.39.217.76' D t: I2 N8 w& R9 b7 f, K' I
! ~5 j$ |- D' v3 a6 p% l; A1 ^# C( V公仔箱論壇調味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j8 |" e1 T( {' M& Z! s6 I# ]
鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 F/ S1 P( R/ j+ b2 {% ~/ e
糖1/8茶匙
@7 g9 P8 d8 I0 @: i' l6 }5 u公仔箱論壇胡椒粉少許
$ w: H4 j8 X% T8 E粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- f5 P9 Q, y4 f2 k3 _0 g! _2 E9 w
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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