[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb9 N8 G1 v3 T/ M& w$ E
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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+ Q1 j+ X( r4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩5.39.217.76! n3 ?1 X, O/ ^9 Y) u: ~/ A5 v

- y! U& {; B) b& V% O5.39.217.76【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _, N4 q  e- q$ h3 ?/ \$ v) T
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
7 e, s/ n4 Z  H. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 ) R9 g% G# k% A7 Q0 E7 i/ R2 H
說明
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$ \' U. h* J5 I香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
9 g6 w! c2 x. t0 B( l4 ^公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。