【材料】：公仔箱論壇1 W' G e: ~6 ^. S/ S) }7 J
2 I/ S5 L2 u5 R. G! S. G& |8 Y5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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: E9 B4 f6 Q+ S' A" t5.39.217.76【做法】：
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9 \7 V; u% i P3 G: L3 s$ Y# j4 j ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
' u, n1 p# K) Y' v5.39.217.76把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 # d7 w+ E: S" P
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 5.39.217.76+ M$ ]& ^2 `0 {/ f) d5 D! ` e
說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# ]: @- ~& X2 i* Q7 r% l0 i' v
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
: ^/ S+ r( U; [) B& M: w/ Stvb now,tvbnow,bttvb依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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