[中式食譜] 桶子油雞

net432

【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb9 |  d: Q. S. c8 ^
公仔箱論壇2 w0 K" q  ?' ]- C: Z! c) W. Z
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩5.39.217.76% P5 c+ Q) Y- P$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 L, o1 F# C: ]
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i( o+ H, F; M( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: g1 T8 d' m3 f
【做法】：
6 I: f4 m5 W- _) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [- F" k  e" c6 e/ E
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 3 V! M. Z. P+ M- d# v
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 9 p8 w$ |3 t# K8 {! f; g# `
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 ; W  g& A& ^+ d0 \
說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, U) q8 N. L9 m$ c5 E) J  m  e

. P) d) C" n2 K4 i5 a. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o: f% l! z+ D1 }
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。