[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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" T5 a8 M- v/ c* ^公仔箱論壇雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! @7 l. Z, y& D3 Z, x9 Y

' ^' _; Y$ i/ O5.39.217.76香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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( B  l- L" r- d5 e4 O0 O; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
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( u3 m; W" x# p8 B將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
# B3 ~1 z5 L3 t8 ~) t5.39.217.76把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
; [# \4 x7 @" q$ t# H, V5.39.217.76將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 L9 s) Y) W
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。