【材料】：公仔箱論壇7 D `; E- F( w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- q$ S! V$ K
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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9 }0 V; F1 g1 F2 `) w公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩/ F$ @3 `+ I3 ]* @/ M
8 }7 n% z/ n7 m; c: t3 o公仔箱論壇【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; g3 C; F0 V- H$ B' f
8 L7 a R, [' v2 t3 C( ?將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s- `: E7 o2 h
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
6 a, L' x9 X- a0 d4 B, P; |公仔箱論壇將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 6 z6 R8 t. S' \( {) H" Q- [# o D
說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 f. k2 s) B1 I
( G, t- A4 C/ }, Z. \香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
# o. v3 B# J0 S/ m% o$ r# F( w依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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