來到國外，才有幸品嚐廣東人的美味，每次在飯館看到桌上的老火湯，都令我垂涎欲滴，廚師如何使湯鮮味美呢？其實當中大有學問，那就是所謂的「三煲、四燉、五忌」。
# k$ L2 F* ~9 P- ltvb now,tvbnow,bttvb
4 K, G9 @% q2 O( s) X; G5.39.217.76「煲」，就是用文火煮，慢慢地熬，預備時要熬個二至三小時，「燉」的話必需要花四個小時，煮湯的火絕對不能過大，開鍋後，小火慢燉，要掌握火候使湯滾著即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 I ~. }& `+ E9 r, i
* d' a+ {( j: T" T# o, S: x那麼，「五忌」又是什麼呢？
* t& {) j t% S2 H公仔箱論壇* y. E& f+ h5 i- R7 C9 g
第一忌，中途添加冷水：因為加熱中的肉類遇冷便會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
: N& Q: c# ?+ Z3 b, y( l- i* F/ d3 d7 P# p
第二忌，太早放鹽：這會使湯色發暗、濃度不夠、外觀也不美。5 _# \! I3 d; c6 F$ K6 I2 X
/ J0 P" Q# q( @/ P9 _# u5.39.217.76第三忌，放入過多的蔥、薑、料酒等調味料：這會使湯汁失去本身的原汁原味。% |0 w0 h8 e% h+ c9 f6 z
: V! d C1 t5 a$ @$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四忌，過早或過多的放入醬油：這會導致湯味變酸及顏色變暗發黑。
9 H) Q$ t3 L/ ]% Y5.39.217.76
y& d5 H4 K! t3 r* x8 E5.39.217.76最後一忌，避免讓湯汁沸騰。（就是沸滾）
@% x% A: {: A1 a) W& O, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O7 r, ?# {2 d" ~
夫妻相處之道，不就像熬老火湯的學問嗎？夫妻間的溝通也有要留心的五個大忌；tvb now,tvbnow,bttvb& k8 A. ~1 P( T1 j# l; P
E9 l8 c) j0 o7 @+ v
首先，夫妻間的言語不能「潑冷水」，就像煮湯途中不能添加冷水一樣，或許，看見對方的不濟事，我們會忍不住說出冷漠甚至諷刺的話，並且當下為之痛快 。但是所帶來的人格傷害，就像是鍋裏的好材料遇冷收縮，不能發揮其精髓一樣，叫當事人不願再嘗試展其所長 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 _* W. Y8 H, M+ h4 l
因此，夫妻溝通必須慎言，尤其是那些自稱為老夫老妻的夫婦，容易在這點上掉以輕心。' m$ P! X( L \! A& r
公仔箱論壇. Y4 t- ~6 _# J0 G
誠然，我們沒有一個人是完美的，夫妻都會期望對方能夠不斷改進，故此，我們一定會有好心的建議、忠告，甚至警告。公仔箱論壇- s: U; Q" ?) f. p0 e6 f" n% b
我們更不願意看到所愛的人吃不必要的虧，犯可以避免的錯誤；然而，我們需要有從上帝而來的智慧，像熬湯要適時加鹽一樣，不要使另一半失去高遠的理想和志氣，又或使彼此逃避面對問題，叫婚姻生活失去光彩。5 c( J( h5 V A3 m
' j; H. ]- B0 f& U: ?0 r會熬湯的人，不加進太多的蔥、薑、料酒或是其他的調味料，夫妻相處也如出一轍。
: \5 c v9 k8 v: A {. ~5.39.217.76
' p5 S7 k) G2 x: t3 P我們常會犯相同的錯誤，要求對方成為「我心中所要的那樣的丈夫或是妻子」，妻子盼望丈夫像「人家的先生」般事業大成，看見電影中男主角的豪邁瀟灑、溫柔浪漫，也不禁暗忖：「沒有人家那麼氣宇不凡，至少也該有人家那樣的風度翩翩吧！」公仔箱論壇2 u$ M) I' k& N1 ~, X' P$ |- O
5.39.217.761 H! X2 ?1 H7 v; E; s, V
而丈夫對妻子的期望呢？大概許多丈夫沒有表達出來，但心裏卻是在想：「必須保持優美的身段，把家中打理得一塵不染、井井有條，也要有一份工作，不僅夠貼補家用，還要像別人能幹的妻子一樣，深諳生財之道！」
4 d* y/ F5 F6 ]6 v0 r( a* L; r) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^3 z B, |# Z* c3 J, C公仔箱論壇在現實情況下，許多夫妻都忽略了一件事，我們真正需要，也真正想要的是，上帝在我們的家庭中，讓夫妻各按才幹與能力，發揮彼此的潛能，同時以上帝所賦予的恩賜在教會服事他人。
7 h& Q# b2 O, E" I) w- c" x- ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 J+ l: M; b* h# m0 K
同時，我們必須承認，天下沒有意見完全相同、想法完全一樣的夫妻，何況兩個「罪人」生活在一起，彼此都能看到對方最醜陋的一面。公仔箱論壇7 s1 Z, U6 a1 t9 `
太多醬油會污染一鍋湯，肉體的情慾、眼目的情慾、今生的驕傲就像醬油一樣，若不節制，就會使湯汁變暗發黑，甚至變酸，能不小心嗎？4 D, P4 o8 g2 A5 b6 X
9 k2 b: X p/ J$ y/ B0 k/ {( v
最後，請記得煲湯的第五忌：忌讓湯汁沸騰，我們要避免讓衝突升溫，更不要使未化解且具殺傷力的分歧，醞釀成苦毒，進而成為不可原諒以及難以消除的恨意。
* R8 W/ |& f2 ]% c5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~9 P4 _, h9 b1 a# n# Q+ X切記，小火慢煮，在產生矛盾時，反應不妨慢一些，多一點忍耐、少一點針鋒相對，一方在氣頭上時，另一方就得冷靜，要記得－－忌讓湯汁沸騰！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 U0 Q0 c! T }# n
( e) H/ i: }( o3 l7 e$ ~3 L
婚姻生活就像熬湯，大家都選用上好的材料，忍耐多一點時間，有益美味的湯就在前面了，當然，「熬」的日子一定不好受，但熬過之後的婚姻，就有如老火湯一般，美味無比。
+ b' {$ P- j9 |# f! V$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; G' M: U- c! c' f( k9 q
讓我們來煮出彼此的美味佳餚！ |
發表於 2025-9-29 02:56 AM
| 