來到國外，才有幸品嚐廣東人的美味，每次在飯館看到桌上的老火湯，都令我垂涎欲滴，廚師如何使湯鮮味美呢？其實當中大有學問，那就是所謂的「三煲、四燉、五忌」。tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ }& j" t6 x2 o6 q
4 C. w* C0 H' \+ T/ S) N公仔箱論壇「煲」，就是用文火煮，慢慢地熬，預備時要熬個二至三小時，「燉」的話必需要花四個小時，煮湯的火絕對不能過大，開鍋後，小火慢燉，要掌握火候使湯滾著即可。
( |, I5 Q2 n- v4 j5.39.217.76( |, W1 ^, z; K% U' C' ?
那麼，「五忌」又是什麼呢？
/ Q* ?1 z1 L8 w' Q% I" z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e; m- y! e' q R
第一忌，中途添加冷水：因為加熱中的肉類遇冷便會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。5.39.217.768 c* i# q# p% j
# @* ?" e( ^" y! ?! _第二忌，太早放鹽：這會使湯色發暗、濃度不夠、外觀也不美。5.39.217.76$ R# z; R, G5 a
: L" q" t$ G( V1 ~公仔箱論壇第三忌，放入過多的蔥、薑、料酒等調味料：這會使湯汁失去本身的原汁原味。
O6 m. F/ R5 X1 K3 V8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c q0 J: N6 Y
第四忌，過早或過多的放入醬油：這會導致湯味變酸及顏色變暗發黑。
! {& Q# L' u, ^8 y8 Q! I g9 `" w! q/ @) }- {7 o. Y2 e
最後一忌，避免讓湯汁沸騰。（就是沸滾）; c4 \" ^, B8 H4 W6 n& x( r
公仔箱論壇- b% {8 k/ P* E- B" X$ V& U. f
夫妻相處之道，不就像熬老火湯的學問嗎？夫妻間的溝通也有要留心的五個大忌；1 U' q( x+ G& f) J6 Z
- ~$ C' Q6 _1 o) V0 U
首先，夫妻間的言語不能「潑冷水」，就像煮湯途中不能添加冷水一樣，或許，看見對方的不濟事，我們會忍不住說出冷漠甚至諷刺的話，並且當下為之痛快 。但是所帶來的人格傷害，就像是鍋裏的好材料遇冷收縮，不能發揮其精髓一樣，叫當事人不願再嘗試展其所長 。tvb now,tvbnow,bttvb. |& Q: C3 x; |
因此，夫妻溝通必須慎言，尤其是那些自稱為老夫老妻的夫婦，容易在這點上掉以輕心。公仔箱論壇+ Z" X6 W9 z1 A: v* w7 Y: }
0 D& ~9 E6 D6 _: U* H7 ]tvb now,tvbnow,bttvb誠然，我們沒有一個人是完美的，夫妻都會期望對方能夠不斷改進，故此，我們一定會有好心的建議、忠告，甚至警告。5.39.217.765 i. S# O1 I1 U/ d
我們更不願意看到所愛的人吃不必要的虧，犯可以避免的錯誤；然而，我們需要有從上帝而來的智慧，像熬湯要適時加鹽一樣，不要使另一半失去高遠的理想和志氣，又或使彼此逃避面對問題，叫婚姻生活失去光彩。公仔箱論壇- T; \; B9 W& W+ f+ l1 l+ j
' a/ L5 Z/ g; E3 j5 ?tvb now,tvbnow,bttvb會熬湯的人，不加進太多的蔥、薑、料酒或是其他的調味料，夫妻相處也如出一轍。公仔箱論壇6 n% Y) v: s: b
9 H5 V' `, u# O. a# V; G, O& {8 A
我們常會犯相同的錯誤，要求對方成為「我心中所要的那樣的丈夫或是妻子」，妻子盼望丈夫像「人家的先生」般事業大成，看見電影中男主角的豪邁瀟灑、溫柔浪漫，也不禁暗忖：「沒有人家那麼氣宇不凡，至少也該有人家那樣的風度翩翩吧！」
0 ^' T/ L+ b8 Q1 I7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q) r) J, ^6 g0 D而丈夫對妻子的期望呢？大概許多丈夫沒有表達出來，但心裏卻是在想：「必須保持優美的身段，把家中打理得一塵不染、井井有條，也要有一份工作，不僅夠貼補家用，還要像別人能幹的妻子一樣，深諳生財之道！」5.39.217.76/ _- K! U v) W! d; z) C* b6 H0 D. @
- G6 D, r d) e7 E6 R0 G) A4 S
在現實情況下，許多夫妻都忽略了一件事，我們真正需要，也真正想要的是，上帝在我們的家庭中，讓夫妻各按才幹與能力，發揮彼此的潛能，同時以上帝所賦予的恩賜在教會服事他人。
5 b! a( l9 I1 P: h) C
9 m6 I$ b3 [$ [+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時，我們必須承認，天下沒有意見完全相同、想法完全一樣的夫妻，何況兩個「罪人」生活在一起，彼此都能看到對方最醜陋的一面。
: n2 t" N8 O2 y; Z# Y, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太多醬油會污染一鍋湯，肉體的情慾、眼目的情慾、今生的驕傲就像醬油一樣，若不節制，就會使湯汁變暗發黑，甚至變酸，能不小心嗎？
: i+ v! u+ f5 V
6 i0 ~9 s) C- k5 n, [ rtvb now,tvbnow,bttvb最後，請記得煲湯的第五忌：忌讓湯汁沸騰，我們要避免讓衝突升溫，更不要使未化解且具殺傷力的分歧，醞釀成苦毒，進而成為不可原諒以及難以消除的恨意。5.39.217.76* h3 w; h& |' q7 M
% ~! j7 ?+ N( w% I! `
切記，小火慢煮，在產生矛盾時，反應不妨慢一些，多一點忍耐、少一點針鋒相對，一方在氣頭上時，另一方就得冷靜，要記得－－忌讓湯汁沸騰！
$ m _6 u( ~, O- h% R9 r) r公仔箱論壇
9 V- u* Z9 Z1 C4 a6 c' H1 k+ E' I婚姻生活就像熬湯，大家都選用上好的材料，忍耐多一點時間，有益美味的湯就在前面了，當然，「熬」的日子一定不好受，但熬過之後的婚姻，就有如老火湯一般，美味無比。; c5 w; `" L# j) j+ @7 v
公仔箱論壇; `# ^ f# ` ]9 m9 {: J
讓我們來煮出彼此的美味佳餚！ |
發表於 2025-9-29 02:56 AM
| 