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鸡爪，调味包。
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7 r( E# Z. [' j8 @公仔箱論壇 做法：: Y' U/ J# M/ T' @" ~
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1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。5.39.217.76! N8 e( H9 h$ a$ J- E( _
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2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。
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2 q+ }6 H5 R' h; v0 L6 f( N5.39.217.76 3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。
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/ h6 S- ^( t5 V" t( ~, B: \5.39.217.76 4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。
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5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
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6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。
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7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。公仔箱論壇7 F8 h( L* I/ V( C9 G
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發表於 2009-8-8 04:31 PM
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