一）卤肉的做法： ' t/ D7 x" ^/ f7 L
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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# f0 `' O) M& M/ ~/ q; A5 c8 l+ }tvb now,tvbnow,bttvb 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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二）白吉馍的做法： 5.39.217.76+ s4 A$ d" Q7 ~4 v8 F
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D& V% L6 n3 C3 R1 o
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； ; M! Q& _* _# i/ m, U* M
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/ W: l. a+ A3 Y4 @ 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
; O. L% n, t' @# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 M. a; w- C& h( P/ `; S
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天热，10个饼我烙了4个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C/ B) K2 Y& Y$ G
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- o$ f; O# O9 t, _8 b& Btvb now,tvbnow,bttvb 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S3 o( w% S2 U* C, _
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+ I; j1 g) ?/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。公仔箱論壇* u6 C4 E5 `3 \2 y* g! r4 K
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌3 C1 s/ U5 A- I! `/ ?1 z( S
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) E: b1 F+ W- K; P7 Ztvb now,tvbnow,bttvb 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 M# g5 l ?/ N" X7 C
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5 w! y4 ]2 a* W3 E/ E$ n" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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. J% B; A7 b+ S/ y$ Y: G 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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5 o. [( G5 ^! W6 E# H1 P/ N. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 我喜欢吃烙的，柔韧些
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) r& t3 J/ U$ I1 O& Ntvb now,tvbnow,bttvb 烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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