一）卤肉的做法： 公仔箱論壇6 a- S. Y" u' Z/ y
7 z8 b$ b( ]9 h4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r) N+ d7 Q9 v% r: _7 m H: C
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( o8 ]8 |0 g) G7 P+ @. h5 S) r; }" D5.39.217.76 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 公仔箱論壇( S7 O( c$ e0 i6 B; F
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& J& m# A" Y5 {' t8 C7 f& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A# t5 @8 P9 p 二）白吉馍的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E# e/ t5 s/ G0 x2 J @
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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: G. t7 u0 n p& _3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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& O Q- B+ w+ H2 k公仔箱論壇 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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3 L# W4 Z( ~8 R+ {- n& U5.39.217.76 天热，10个饼我烙了4个
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3 x6 f5 |1 m7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I# _0 {/ i$ r* A9 W 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉' K# J) n; R' O& U) s8 N
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三）菜末的做法：
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* d" i. V; q7 J3 ?- s) U2 a5.39.217.76 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。5.39.217.76% V( e: o" t8 N$ b$ o" }
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3 v8 k7 W. _, Q1 w2 o5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _' R1 @ ]: D) \- V$ k
原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌tvb now,tvbnow,bttvb9 {" P7 A0 n0 Z7 `: `
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。公仔箱論壇* K) p& `& Y' A; {1 e$ N
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？2 r7 Z- N6 c) w$ v) ^0 L6 J1 k" Z
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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我喜欢吃烙的，柔韧些
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. L. ?+ T' Z1 u0 m公仔箱論壇 烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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