一）卤肉的做法：
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; P$ R' \4 |1 ]) z- x6 Z' A ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去* C& `/ T: N% M. V& ?
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x( G @3 a2 U( H0 S# G公仔箱論壇 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 5.39.217.76, V W7 L; g& U K3 |# z3 ?4 X
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二）白吉馍的做法：
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5 t r, a/ U3 q, }5 G5.39.217.76 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2 V& y/ K3 l3 M( P" |! F5.39.217.76 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； 9 G% N8 u% ^* ^- Z3 L, h% ?
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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( b4 T0 G- x& d$ i' l公仔箱論壇 天热，10个饼我烙了4个
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5 v7 @; b r ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z+ b9 a1 R+ t% \5 z' \5.39.217.76 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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- Y8 W2 A/ x nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。3 B( m6 R, P" D# J
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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A; d2 y d# G公仔箱論壇 味道么，挖卡卡，比买的好吃~公仔箱論壇& [3 F$ M/ J; D
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我喜欢吃烙的，柔韧些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) I3 W' P' B$ b, @7 A1 J! E' y
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" e$ Z0 g. X# R9 r6 @, s 烤的也好吃，因为外壳脆些~5.39.217.764 c. E) N' P( D1 |/ i
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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