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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s2 I1 ^0 ]4 j# ?& [
　　做法：5.39.217.766 }- e! J; o, o( j8 s
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。5.39.217.76 v- e' C, j4 d8 D( Z, R
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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5.39.217.761 @0 v  U( N" F4 U

　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 s, X% P; S! Z/ p! [; d
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。5 x  {) u( d" z
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。9 Q& }  s( C. z; m7 m/ Q# Q
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 S# w2 T3 T, O0 Y! ?
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5.39.217.763 y S6 P6 n& Q3 D, q# \
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山药枸杞粥5.39.217.76$ p- y: \; F' x/ v
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯! K" ?3 ]) a- J" P% ]1 l- w
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。9 _4 y/ `' y7 V1 l2 z
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥5.39.217.76$ n) a" u$ q6 f+ F+ `
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: ~& h/ s' r
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. n; F4 s% q" Q/ `3 p" `3 g
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。9 T7 ~' M5 E8 e# c) {/ }
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。1 p6 D, e8 ~. N

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙公仔箱論壇7 j7 W) _5 }+ ]- G3 F
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 f, Z. J. E7 V, Q" B
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。9 B8 F4 W/ j; P& C/ e7 n
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。tvb now,tvbnow,bttvb7 @4 X" H' I. b, S" n
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5.39.217.76- O" R3 Q$ Z0 S' P) a9 o
　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。公仔箱論壇% S2 w4 w4 t5 Z* I! K3 j5 L+ c
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。1 ?' c8 L, K: K3 |3 {# ^
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥
. S) o/ M/ d, d/ j( V" |% G5.39.217.76　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克公仔箱論壇# {1 Q! ^9 _/ q1 t
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许* i9 Y' t% n, p1 Q3 {/ h
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb- k7 J3 T  [7 Y6 b' h
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。公仔箱論壇3 S/ b$ _1 V) G" N; i( f
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。公仔箱論壇& u/ L" d0 F7 n) p' p  a' Z
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神公仔箱論壇3 V0 Y4 ~2 F% S2 R' `

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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量tvb now,tvbnow,bttvb+ _# V6 y& `0 Z1 K
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E0 S' }' J; F& x7 Q7 T
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神
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芋头香菇瘦肉粥公仔箱論壇' l$ Z4 N/ m+ E: \, J
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙5.39.217.765 {! c% O& e5 j! U
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量7 S. E$ c) A/ ?" r
　　做法：6 i, j6 U9 T1 j; c
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。5.39.217.760 y! t& H4 c9 d8 m7 j2 j
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。5.39.217.76$ p5 i9 o) y9 T) b: d
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许5.39.217.76$ Q* S6 p) _- E7 x
　　做法：: b4 m/ ~. s6 t3 c# N8 S
　　1.白米洗净沥干。# X2 q. [" I3 l9 ]+ y' X
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。' }% K; [& k+ k$ k
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. o  p! S9 j* V/ S
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公仔箱論壇% _6 ?6 n% F8 N G9 [+ o& }/ l) B
　　健美牛肉粥- `7 `0 ~7 H9 C! P
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯( h2 u! x$ G* S' i+ ~. T1 B7 C( k+ q
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。% N. K# o# g. v& _8 D, _) E
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。, V; E, r- ^9 z, f! L. T
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：, v8 W2 x9 P/ ~" t! ?" S
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。+ O3 b" y6 M5 p# E  V: U2 m
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。公仔箱論壇' r9 q& }, Y9 v' d/ u
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb8 A5 N  f- v1 {  w9 g% F: W
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 Q/ d; u2 O- U3 l
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。公仔箱論壇  o. `0 ]' L. g

　　猪肝鸡蛋粥
+ k8 j! a- o+ f1 e& B2 `公仔箱論壇　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。公仔箱論壇) T. X" [3 k$ N- _
　　功效：补肝明目。5.39.217.76( s5 H% o* ?! e& q6 s0 f h. R
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。& `2 a1 A( X: ^. L$ Z
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# p& [1 c8 \6 @ O1 a) H% N$ T
　　制法：5.39.217.765 m" M( G9 X9 l' t0 [
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；. }1 v* M0 \. C- j, o9 Q0 h
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。公仔箱論壇- F+ c8 E# w0 L! n: D
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

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   榛子杞子粥
+ {7 ]9 O$ Q, s# }# W/ M公仔箱論壇　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。公仔箱論壇: I, U/ {& k2 @
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。1 e/ Y, y0 o7 |! l* e+ N- c
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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杞子粳米粥! X0 r s4 S* m0 H- [2 H
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。+ g- v q* \/ h# P
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。* j. ?5 z6 D" H. f' {0 K8 M
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苍术猪肝粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z5 m; D0 K2 }
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。5.39.217.76, k0 A. h' U# X9 p( F& c& p
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。tvb now,tvbnow,bttvb" R$ j& X1 ~+ k( T- o( l7 z
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥
" ~8 _5 M- }6 M# Y5.39.217.76　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。tvb now,tvbnow,bttvb; k/ ^. h. ]* I; p9 {
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。) z5 V1 S- C$ R. B) K! a4 b F
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。4 t- O5 R3 b" T2 N5 z
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大米决明子粥
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! t6 v* }+ N; H7 ~: d/ e% P/ A
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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鲜鱼粥公仔箱論壇) U. i$ b; M8 Y2 S; S4 h1 w
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。tvb now,tvbnow,bttvb- G' T7 \8 M. W5 _
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。公仔箱論壇9 l+ b* J' f$ X! d

鲜奶鸡肉粥
# w7 L# e3 a! b3 F　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。& P% U# F7 H) i1 a
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。tvb now,tvbnow,bttvb. ^+ u0 ?2 Z1 r: c

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　　苡苓小米粥
: `: E% l# z9 L/ X& K( Y5.39.217.76　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：5.39.217.76+ |/ ^) b0 a" K5 N5 p6 R' M
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。8 {% r; }/ f$ _. R m& q% M! D2 g
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

希腊雪花粥9 w& Y- e4 D$ f: G H3 m! o5 R
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：公仔箱論壇4 Q. U, U. L/ G* x& E( M
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r, N/ n$ e4 g- E5 T: g
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 i( l; k' `+ g- o
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。( I5 @3 s/ ^0 ]/ W! g6 B% x
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。公仔箱論壇" l" w8 W0 E/ O5 o+ n; q

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　　黑芝麻糙米粥
+ |2 w) y6 {) [5 f# J0 i　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k, U. K8 B: Z! M' \$ p8 }
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb) h4 `6 ?6 I( ~5 P, F
　　1.糙米洗净沥干。公仔箱論壇 x- X% J, |5 v
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' C0 y! K2 y8 g
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：5.39.217.762 y1 n7 ]$ ]3 P
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" B" D( x, P
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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