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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

公仔箱論壇3 y& `# l2 l4 F+ o* T+ Y9 ^
6 A, a$ Y' T0 G7 k5 Z: r
　　苹果粥
5 ^$ p8 g) x# k% W2 H, T　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~& w. T8 L$ X& z
　　辅料：蜂蜜 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb) u$ @. T8 Q6 | J: }2 D( F
　　做法：/ ]9 F( w/ E7 h0 g; _
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。公仔箱論壇2 A5 I% P0 Z) @& U6 c2 B; v
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。公仔箱論壇5 t; Q$ J- t* F( q
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

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　　豆浆粥
& U! n. x2 i; i& H3 D　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ s% ^5 N0 ]% O' Z+ Q- i3 ?
　　辅料：鸡精少许7 b. [! `8 z7 L+ P% }
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。6 G4 H: }1 j1 ]$ g8 ?: |% Y
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。公仔箱論壇: l& H( y, ]4 o' P
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

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   山药枸杞粥公仔箱論壇& _, ]6 _) G# }
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。- ^. R) |+ M" S: R+ q
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：8 Q# B; H4 d7 H* `
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！公仔箱論壇' f8 s( K% F2 S  k  X' j$ |

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　　窝蛋牛肉粥5.39.217.763 r* J+ H: v' H3 F
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb/ a6 D- ^" O' b4 ?, h
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。0 i7 j7 O( i- h! x
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* j9 i% r( ^& Q; U/ }
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tvb now,tvbnow,bttvb; n8 b/ k; D# u" _/ K% k( K
　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙5.39.217.76; ]# _3 f8 B" v9 |( C) V8 J: }
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [; y) {, S5 N; j
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。, g5 t# i4 f$ b
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

tvb now,tvbnow,bttvb3 N# o7 @( O0 a4 t
　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。) S: b" U7 W5 q ]1 \1 x
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。* V* K4 M3 ^& u8 c* J
　　特点：清淡滋润7 {+ M. K" n7 V3 P/ `: k. r
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。8 x3 J: f% ]0 n7 u
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。公仔箱論壇/ \6 @- J- y% [( J7 ?
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克公仔箱論壇) z! p. t9 E( r1 P8 g% L
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许+ i* a3 A7 T; L7 C: n4 A/ q
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。" Y8 o& n; O5 Y$ C0 c$ v
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e+ b) o6 p- C) b) G0 Q
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。公仔箱論壇, {7 m0 {1 w( z! g! q1 V
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神$ g! l1 a% O6 g2 ~0 O8 N

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　　桂圆莲子粥 J8 o% ]4 B4 m7 P: t0 u+ _# m
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I( \1 B+ N( s' ^
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# e5 B- E5 S5 d% T
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。! F. z( B3 ]" ~- t/ a
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' w5 ]3 Q8 u* O0 [/ a# b0 L- ?2 e9 L
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。tvb now,tvbnow,bttvb7 G* u# r! B9 N3 l& J+ ?: V
　　特色：养心安神
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   芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙公仔箱論壇# b+ Y  v6 j: ?! M' J7 y( c
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：' j: X+ ]) Y3 w: [% M8 X! [. J
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。5.39.217.76  Y% b  F+ O& a0 v- D4 Q
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。tvb now,tvbnow,bttvb8 |! a" `6 @4 d3 t
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯. d; f7 K( o) O$ m
　　辅料：盐、黑胡椒各少许" L" q) D. v3 j6 U6 ]/ K+ `7 Z
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。5.39.217.761 _) C0 E/ P9 P. N
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。5.39.217.76# f/ ~; I; [# ?8 S
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ L: a K: T) X; w
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯2 U0 i; ]0 Y" `) u) ~+ c: O
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 g" F9 T( ?' u3 @3 g
　　1.白米洗净沥干。/ ~6 L4 R7 t4 j, m
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。公仔箱論壇9 G& M4 v; H- Q$ _
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。. }: C) |3 k7 g3 y3 k' Y
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x, Z0 K7 Q& P- y2 v) `; {
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：) D( O6 X( w! ~ y% z+ |
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。" @2 g8 d4 ?7 x+ U
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。) \9 o. o5 Q( h9 X0 w

　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。公仔箱論壇' g% q6 L( \4 }' l( ?: e
　　功效：补肝明目。9 N5 b% e- g9 v, a$ c
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。4 |5 Z& ^7 M6 ^- ]5 N

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb. A! G% T* e& Y6 n4 k% M
　　制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( a0 L1 |( N3 J U7 J& |$ H
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb( f6 Y7 r# _! }6 y" D, K3 R. v" J
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。! G0 V8 o4 T# y. S
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   杞子粳米粥
2 o  i" r" Z/ T  l- o　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。5.39.217.766 \- h  _7 Y* S0 W) z
　　制法：5.39.217.76# ]( R, \9 [% g* v# g1 T$ P
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；5.39.217.760 `& L+ A0 v, r
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。0 Q5 R  o! V1 m1 j' T  Z, c
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。5.39.217.763 G* z9 `/ Z! I+ l

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苍术猪肝粥5.39.217.762 Q" f, i7 b: x
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。5.39.217.76$ D/ u5 E' J3 J, @3 v
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。' t% P' i, Q4 }# \
　　功效：养肝明目。( C9 V0 j3 d! w' C3 l' I
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。
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　　鸡肝粟米粥tvb now,tvbnow,bttvb X1 e) I4 G. o9 X
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。tvb now,tvbnow,bttvb) G+ _- C1 J+ x$ h. a0 B
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb- R( C) ~5 A2 B( P& ]
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。2 E) ]( F9 F* c r' K
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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   大米决明子粥
7 I: o3 u" ^! c+ w. l公仔箱論壇　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。tvb now,tvbnow,bttvb8 j* W% j  [3 ?0 v, T
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。* B# v) K! V8 G  N* o# o+ Q/ d4 p
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。tvb now,tvbnow,bttvb1 V# P: J9 V1 a; V8 a$ C
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。tvb now,tvbnow,bttvb# \5 o9 q2 b8 M/ t/ N, H! O
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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克公仔箱論壇, s. M' o: M* y7 w# \, U. \# C; l2 \
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c/ m- H/ |, E) _" I
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。5.39.217.764 B- N7 ^6 F* _; d( [
　　Tips：5.39.217.76( f: |4 x! s j+ _ Q
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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鲜奶鸡肉粥
3 d4 E7 I# H( i　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb. H& x& d# f) V9 }6 a: y
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。5.39.217.766 l$ I/ d5 ]# R3 D# j+ f' w$ P
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。% r! v0 O* f2 a; v
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥tvb now,tvbnow,bttvb" f( r7 `0 s$ p- a# S
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。5.39.217.76& X2 x( N1 |+ x) G6 O
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。6 ~, V6 i3 E/ _* w- t3 \2 F3 T" z
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 [' y; I2 w+ x7 T. ^9 D
希腊雪花粥5.39.217.765 {, G& N9 A2 l
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y+ x" ~+ {5 O& H( [! \
　　Tips：公仔箱論壇) d: L6 s9 ?6 Z4 N% f n
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。tvb now,tvbnow,bttvb9 m: S( I6 }. W1 G
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。5.39.217.76( S) f% b/ ]( j
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　　黑芝麻糙米粥
! j3 j" V" d5 T公仔箱論壇　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量+ y2 z) `9 {: B" j$ n. M& ^0 {
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 [7 M0 E; Z, \
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。5.39.217.768 C5 H2 U" ]) K5 r1 p+ {
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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5.39.217.762 K" F# r. \. D8 B5 X
　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：3 S2 V/ y. U$ P. R
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。( @' r8 W8 Q4 v) L
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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