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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P# G9 U- ^& b3 O" y0 I* {  W& v3 E
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　　苹果粥5.39.217.767 m, L7 P8 s  \6 [$ Z9 Z
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：4 e$ a: J/ X+ h( Q, e& v3 C. l% c
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。公仔箱論壇  Q  V" c# b2 J% L' E- w. M" t
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。( ~$ t' P8 k% I4 d! `5 p* `4 H
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。公仔箱論壇# C/ A8 ?; i4 K/ M; u3 {
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。' k0 Y5 F, Z# p% Z5 \
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　　豆浆粥
1 Y. r6 Z5 F+ Ptvb now,tvbnow,bttvb　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- k, Y/ v$ g6 |: u1 g
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。tvb now,tvbnow,bttvb. N# n1 ` \( x

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山药枸杞粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 A5 T9 ~/ `$ ~. {6 z" p: F9 ?* [
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：公仔箱論壇2 F( k7 q- o7 D8 G% ]6 R* U6 x
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb% ^4 T) U/ c! R1 h& ?0 A, L
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：5.39.217.76+ Z" F- v) K9 ^% M* t
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。, L1 f, F7 V( d+ e
　　特色：增强免疫力，补血明目！

　　窝蛋牛肉粥
: P" R. w5 a) s# H( y　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：) i$ m& W1 Z; i. r$ l
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 i! U# l6 @) y7 N: u
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。5.39.217.76* f; _, l+ e& a4 s7 s1 g

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　　牛肉什锦粥公仔箱論壇* \6 [1 I4 z1 s2 G1 G9 v& m
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙# K5 m/ ?2 v0 x8 M
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* h$ Q1 o7 X6 w- o/ ]
　　特点：清淡滋润1 I9 J4 F0 V8 y& |* }, q0 X* K0 [& @
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。3 R: d9 o. `9 S" d1 P2 s
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥+ |9 t. X$ w- o/ D
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克( w, @: D2 @2 J& f) }0 p
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j! o& R1 `. D6 }' F8 p, r
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。公仔箱論壇) h' j0 Y, X9 u6 {
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。5.39.217.76. P2 m4 b& f6 T
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克4 G- z. t' e$ P
　　辅料：冰糖适量5.39.217.76! j) k% s; W$ o: |7 p7 D% ^2 Z
　　做法：" B9 `9 A9 u! H
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& [+ ?! B" s; ~/ b; h
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。tvb now,tvbnow,bttvb* B1 V! x3 Q) ^
　　特色：养心安神
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   芋头香菇瘦肉粥# @" L' q: ]8 }9 Y1 |5 C
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：公仔箱論壇9 f0 a, P. T; E, ]( l7 Y
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。5.39.217.76: l4 V- h2 P, a6 x2 e4 {, N! l
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s3 c9 j  M% w- M  x. u
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯5 S6 U& h" L, C& [
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。5.39.217.769 p# N; m3 r; r1 k2 z2 O) y! R5 _
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb" P/ T1 M9 d7 }+ k' k( ~+ u
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。5.39.217.764 M7 S+ X4 ^9 R% A
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。tvb now,tvbnow,bttvb" \) u# D$ z6 V4 `. d) h" Q
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　　山药鸡蓉粥, F, f# b; |9 m9 Q& S: w
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药5.39.217.76! F. |) G) R% K0 |" l6 ~3 \6 J
　　做法：8 G3 _& P8 Y9 s% G
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 b. p" N F+ e x
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。5.39.217.76& `/ m: b0 V2 ^% Z0 y3 b3 w4 f) |' }
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。: o8 ^, N. k6 |1 z- c4 o* _
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。5.39.217.76) q6 u8 \+ m2 n8 n/ p" C
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

5.39.217.764 s& b3 I l8 \$ j9 ^1 l
　　猪肝鸡蛋粥公仔箱論壇; n% s9 s2 J8 `' n" a' X
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B; ~" C0 @5 @
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。' V5 b" F( H& U# K
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公仔箱論壇2 T: b1 a- u) ~
　　桑椹果粥公仔箱論壇; s9 p+ r. F6 K; Q M3 n
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb" l; N8 Y* v, ~; [: ^
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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   榛子杞子粥tvb now,tvbnow,bttvb; x. q1 G2 c8 \4 q
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。1 w  c# ~' `: q; }
　　应用：适用于体虚、视昏等。tvb now,tvbnow,bttvb# {1 K7 @0 W6 ]3 A
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   杞子粳米粥公仔箱論壇. @. {" x5 @6 C( s
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 A& ~9 M" e7 k
　　制法：公仔箱論壇) h1 x: \9 d  y, s% W) v
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: [  `% x  ?: t4 R, s
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。7 ~+ c5 a5 V1 |# s  v3 Y
　　功效：补肾益精，养肝明目。公仔箱論壇4 d0 I7 S# f- V6 d- c+ C, n
　　用法：每日食用1次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `$ Q5 @! l- f4 h9 \
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。2 q) e* P- k  y+ _( n7 Z

   苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。5.39.217.762 e! I* `  R6 f3 B
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。" h  m7 M; `- u7 V
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。* g5 X( \( H8 K3 R6 |! g' R
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。5.39.217.763 C& e5 u9 y$ V
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。5.39.217.769 \9 Y+ J$ L" r2 Y) l
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。5.39.217.76" g5 g& F! `6 [/ I: D! C5 B Q

大米决明子粥
% D- G6 h* X, E9 ^3 V- |　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。3 _- U9 J# |1 O6 d
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。+ p* W* R; T& e
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：+ U3 L7 b. }; E* u6 H
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W, O, h, i& ~1 j
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

鲜奶鸡肉粥9 V2 e, j8 Q$ l e. A0 Y
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克. x e8 w+ v( \: F3 i7 S
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

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　　苡苓小米粥tvb now,tvbnow,bttvb4 N- C8 H; z! ~% j
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。公仔箱論壇9 ~! J8 H5 O2 ^0 H* E# k2 |
　　做法：4 Y& y( |; m5 Q3 R2 ]5 Z v
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。5.39.217.76, O# D; Y; k5 r/ m' X; z" j
　　说明：6 V5 b* X0 K5 j, q# p+ C
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。6 e( D, P- X: }0 x9 K

希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯0 m; x+ q( K9 r" v0 v
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。5.39.217.769 c6 C- [) D+ Z0 F
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。- E: }1 ^& q; N
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。5.39.217.760 N: o. U8 ]- l* L8 u
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　　黑芝麻糙米粥 A* e( w% b- K- _- a
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C" y7 S/ o0 U$ \6 k
　　做法：5.39.217.76/ V! N- ^1 o+ ~
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。. @ P+ S8 v( s$ a2 @3 x* Z- J
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。公仔箱論壇& A: |- C. `) l, U

　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量公仔箱論壇( s9 h- `0 L& J* e3 O
　　做法：5.39.217.760 Y! _' X2 Y6 t {, [
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。5.39.217.76* Q( d" V7 S: ? r
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。公仔箱論壇5 y' M& g4 g- C' m
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。' N" C; ^2 c. g- L( d% V7 j
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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