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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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5.39.217.767 r0 h6 y$ \' c" r; k! P8 }
　　苹果粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \) G9 m5 I8 k
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯" Z$ ^$ ]. ?( p3 F
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。" j8 n4 B5 W6 J
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。5.39.217.76% Y1 k2 u* Y6 I# @1 a
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　　豆浆粥公仔箱論壇$ Y, Q' U# o& B8 f" b1 }; A
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许5.39.217.769 @  ?  \) G; z4 g
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 `: I7 n1 w  E4 e. ^
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。7 R5 x2 f) [2 K$ i8 _$ _3 V$ M

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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯' B" J- |8 c* S4 e, V5 g% `/ k
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。: S' |$ c' C2 i' F+ f
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。5.39.217.767 U; G; p; A5 t5 ]: E5 x
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。% O; n. l% c$ T: U, s7 p9 j
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。公仔箱論壇( t- U, } }3 x0 J- {
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。5.39.217.76# e$ C- w; F+ o$ M+ y7 E6 n
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。; x; W; @, G7 X2 n; w
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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- v8 S6 b0 I* @ A
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k3 H$ T4 U' s3 J1 l. v6 C0 L
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　 桑叶粥! R" b' h3 R3 T+ } X# {
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。公仔箱論壇+ d1 f3 B% M( @
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。公仔箱論壇3 X5 l. O* |7 U0 l9 C
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。tvb now,tvbnow,bttvb, p4 w8 \ K* k3 u' U! V' y, J
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。5.39.217.76. B& f3 C# j/ Y3 @" }) t
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。tvb now,tvbnow,bttvb' o5 A7 O/ m# t& [% y+ @2 B3 j

　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克5.39.217.764 S& h  |9 n! p# }1 a
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许5.39.217.76' C7 D; b" t# e# ~+ U6 |; j
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。公仔箱論壇  M' U8 B) Y5 s& V
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。公仔箱論壇9 W. N1 T0 `3 N( {1 ?
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d4 ^. j( }0 l- j) o* X# ^/ s
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周5.39.217.76. K( w( y8 J; ]9 d0 G  x
　　特色：补中益气、镇定安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [$ F. J1 z$ C1 z

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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量5.39.217.764 }1 W. W* s# {& w+ _% i j
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。: |: |) }" ~- N
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 B$ ~" P5 d* T) s) X& F: l
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。公仔箱論壇! B% w3 e/ ^7 F1 F) |; M( _* m
　　特色：养心安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 B9 A4 X4 y7 m& K2 b* [4 L

芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许5.39.217.76$ a9 R0 h; c/ L/ U8 L( E
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。5.39.217.766 {7 B# N& f8 z6 D! T5 v9 b: z
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

　　补气润肤鲜鱼粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C  d# M: h. @+ d/ T' N: N
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许公仔箱論壇+ ~3 _/ ?5 z% B6 }9 W8 C
　　做法：5.39.217.76, D9 s2 U  J7 D# X3 C% o/ B
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb  Y( P. v$ {" \1 [+ U9 v
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。2 C# f( W" D; T2 R4 d, `0 g
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。5.39.217.76. F+ [1 }5 U! Z$ t1 p6 |4 i
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。5.39.217.76 k0 C* f9 D. e. f' d
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。2 o+ j8 A9 C9 a1 o1 _* S/ e2 c
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药公仔箱論壇7 K; ^5 ?6 W7 j  ^& y
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb- y% @  f. q- p, |: w3 E
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。tvb now,tvbnow,bttvb& o5 Y. o5 F' J5 K, V
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。  N% p. O% V4 r  J& Q% ~$ \
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。5.39.217.761 o, N$ ^. Z% X: ~
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i' s0 c( \8 S/ \
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。tvb now,tvbnow,bttvb# _8 I5 b" k& M' u) P
　　功效：补肝明目。5.39.217.76, p. x; j/ E" J. k7 X2 `
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。tvb now,tvbnow,bttvb: q0 d! `# ~+ r
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* H5 f+ [- v: ~
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \9 Z/ J9 V' k4 T1 H# r, z
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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   榛子杞子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 [! s, Q" v& F
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。5.39.217.764 S* C0 N7 L; m" M  Y4 _" A
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q: Z2 c0 r/ p( y( N3 E5 Z: d
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。公仔箱論壇; [8 |' K$ d) g
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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杞子粳米粥& }2 }9 `$ R7 v1 h0 y( S
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；8 a% d+ W' u2 ]! N5 O; Q
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。tvb now,tvbnow,bttvb, h8 R0 W: J7 `/ e" ?3 L( C7 u0 b3 r* G
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。* z7 r1 g, h1 Y8 Z( ]# a
　　功效：养肝明目。" q0 B; n3 I1 v5 p( |* j: Q
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V% R$ G5 X' j' Z; d5 P

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　　鸡肝粟米粥: i) b$ O6 V: Y$ s# z7 F3 R% V( d
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。公仔箱論壇' ~* O& _- {1 q* p2 ]+ ]
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。/ l5 K3 ~+ D, r# D; |
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。0 W. f' X4 \, t, A5 Q, g
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大米决明子粥% E4 `9 M' |+ |: m8 R
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。5.39.217.76& i" ~- O) R5 h7 M3 R" Q; |5 D* I
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。2 N. o6 P' ~: C. \5 J! j9 n
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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鲜鱼粥tvb now,tvbnow,bttvb1 c8 K. ]& e3 F
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 C' t b, O; o5 Y
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：4 j" N! w5 ~# c7 E, b/ N- j/ H
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。: u4 U, _7 \, k) V8 p6 \

鲜奶鸡肉粥tvb now,tvbnow,bttvb7 g) \, f: b- A% E: C3 p4 V) f
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) a8 V; W- E
　　辅料：盐2克, p8 q, g+ L* M+ `% {
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。5.39.217.769 }3 h; j" R- W$ G
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb, f  S5 e9 q; D) G* d
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v# R6 Z+ `2 \, H2 H& n. J
　　说明：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G! q  F8 G2 n: B
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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   希腊雪花粥tvb now,tvbnow,bttvb( ]9 x! U  K4 M! D, F- u( T1 {* C
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯公仔箱論壇* p3 j1 i7 v) a- d
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。5.39.217.76, c6 W0 @0 e9 V7 k: w. d7 J' U
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。公仔箱論壇( |, y  R1 O1 g7 d
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。1 p. O% y# m. i) ]8 E6 V
　　Tips：公仔箱論壇' ^  ^, M1 [! w3 }1 ?: y0 c
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。公仔箱論壇/ |$ r9 t6 G$ U) t5 I  c
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　　黑芝麻糙米粥
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：5.39.217.76 ?6 z# @" o$ k. t6 @
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。公仔箱論壇2 M- g5 r4 W' ^$ r' V- ^: F
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。5.39.217.762 o) ^; p5 t! A9 Y7 z2 a: j0 S

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　 山药萝卜粥tvb now,tvbnow,bttvb* _4 C& {! m* f1 o
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯$ |9 R# m) [; p
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: s; x8 f8 I, B2 T( r# l% J O: w' f
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 h3 A" E% W, C+ f g# a
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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