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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥
( ?' i4 w; s1 A4 R: e5.39.217.76　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯tvb now,tvbnow,bttvb; h+ U& D2 V/ Y- F" K5 {
　　辅料：蜂蜜 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" s2 p- o* l1 W. j9 ^
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M7 s! y/ ]( P D
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w N4 h) U _0 Z+ U
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c* `2 P; W% y) ]' D! t
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥
  Z  V' T6 L9 h* u$ z% _5.39.217.76　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许公仔箱論壇' H  L6 n* n( L' I; B% ]! h! n
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! Y& x; {- N. F' O2 a' J
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb% h3 y( @1 O7 `0 ~
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：公仔箱論壇, A1 Z' o1 P% M2 @" W( w: }
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。& o+ {5 j0 W% w
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥$ s' s0 _( o7 p
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：" j! E5 Y0 r8 k& U1 _' F9 W
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙& @% t. P+ ?0 ?; i8 w
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：( g" n R) ?# [: W( d. M6 I
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。& s( b# h- U- x2 P" f
　　小知识! S b" A* J5 T$ l. H
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。公仔箱論壇* W& d3 g8 d, k7 O0 [
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。5.39.217.76* k# v7 n# N% V4 B. W

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　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb* g+ j8 t5 Y- V1 O$ C7 d
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。( ~) {& \* [% I3 W/ }7 j6 v- F
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。公仔箱論壇$ \+ E8 f" A. }: f; g/ T
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周tvb now,tvbnow,bttvb0 i( x1 V! H0 i
　　特色：补中益气、镇定安神

　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。5.39.217.76& m) `, s! O- W" V. {7 v# r
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f4 l: K: \2 @ f2 A: D0 V6 @
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火5.39.217.76" m" B; q* z0 l, E. U+ h
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神
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芋头香菇瘦肉粥5.39.217.76, E1 l7 [. F# J7 H
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。5.39.217.762 C5 \6 c/ }! i# M" E, S
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。( B0 ^2 n, o& k: M& A1 l
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。公仔箱論壇9 z( X! Y$ X& @' R+ K+ }
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　　补气润肤鲜鱼粥9 z. G; j$ Q! F9 V/ N8 S5 Y
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb" z' ^: O4 J3 z% Z% b8 u
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：5.39.217.76; X# S' ?: n. D8 O- Z/ b
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。公仔箱論壇! ~" c, \2 A* O6 Y
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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　　健美牛肉粥5.39.217.763 ~# b5 N. j8 {' g2 r' R7 s' p
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H. A) I: Z9 ~1 ~
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。5.39.217.76) H& f3 j9 F3 h& G: f
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药公仔箱論壇) R1 M; B4 |  V5 B
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M  {8 X& A; m0 N; ]
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。& ^5 L+ k' I' ^7 d# e! K( P
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y/ N; e$ B6 q% f3 u, i  |
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb$ C! f& ^7 b; N- b3 w3 k
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。5.39.217.76: M( S/ T1 s* S% Q3 l5 j- H

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　　猪肝鸡蛋粥
2 f. N9 W; f# k- s2 N　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。公仔箱論壇. _+ y* Z' B& S5 d: n
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J% R5 d7 N; Z, m# V
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。公仔箱論壇" } t' k! Z% [8 X% I
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。tvb now,tvbnow,bttvb+ S( G6 w3 f) Z$ C
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。公仔箱論壇9 y$ ^* e! ` m
　　制法：" W* ^) l5 q; ^; ?0 A
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。6 u8 O8 y5 L4 |7 [
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。tvb now,tvbnow,bttvb, W7 u5 q& f8 c+ K3 @! r
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   榛子杞子粥5.39.217.767 w, F( o, f2 F( d
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t# F0 ^$ X% E2 d7 v
　　应用：适用于体虚、视昏等。5.39.217.766 g  D1 w! H' F; u
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   杞子粳米粥5.39.217.76* H. }& A, O! F0 o% J
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。6 P. \2 h7 v' Z: o" ]
　　制法：5 d# }% ~8 W! b* _# E3 x/ ^" U0 S5 h
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；& b6 E% _4 L) d: N& L  U
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb$ V' Y+ m5 Z  g7 J
　　用法：每日食用1次。tvb now,tvbnow,bttvb  ]4 Y  K' x5 u. q
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 ?4 p$ L% ?) k L
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。
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　　鸡肝粟米粥
3 M$ v ?) Q0 x0 X　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; U8 p( B7 i, O) ]5 {' S
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。5.39.217.76. K% g9 U% ?9 S/ d9 z2 }
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

   大米决明子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {7 F" |# a( n; p7 X
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb" B! m0 S" O2 I; O4 u  ]9 p  n
　　功效：清肝明目、通便。) f3 \* K3 |  [2 O
　　用法：每日1次，连服2周。tvb now,tvbnow,bttvb7 C) V8 J- L; r! D+ [( ~5 @
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克# Y0 {3 y3 r v2 o; b" }8 ~# V; K
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。公仔箱論壇3 b2 |8 C* d. ^
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：8 w: k4 {/ x9 Q5 l) O; V* n
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。公仔箱論壇7 f) I1 ?) ]2 w+ _7 _
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鲜奶鸡肉粥) A- N# ]/ }: T* D" C
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗7 f7 ]7 G5 e# Q$ K$ _3 I
　　辅料：盐2克
　　做法：5.39.217.76" U; U; g1 h% _) v3 t1 ?
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。. \7 V" d$ I' M1 }
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥
/ V& v% b* m4 X' x$ @　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：- l% l7 H; o$ c3 q
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb. I, a4 D6 r: w" P
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。5.39.217.76# E: B% x d2 `+ n. ]* f( t

希腊雪花粥5.39.217.766 L" O+ S$ I, W: ]; X
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。公仔箱論壇5 W6 n2 O& Z5 W/ z& w! n
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb1 K: P) a2 D* N4 Y3 R0 E# g
　　Tips：公仔箱論壇- _3 u: ~' V2 S2 B2 s) x7 q- J/ A, d
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H& g0 O. M* T8 L
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。: f& |& C/ ]! e8 j7 j! {

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　　黑芝麻糙米粥公仔箱論壇/ T/ k2 ?8 Q+ v4 h: [
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量6 L% ~7 \8 Z) T, V1 X: u
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m. N* w7 ^) R8 o5 B
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5.39.217.76( b  J+ @7 S6 ?! m
　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯公仔箱論壇: N% _, {5 x3 ^7 L4 A1 Y8 H
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e) K3 I- M/ T/ d: N, k9 F" j4 r
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb" P$ X; J! A, ~& e( P  i. D. O, _" [( G
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。  o1 o) G& x0 U
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L7 R* D0 K  ^+ t
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。tvb now,tvbnow,bttvb$ J# S- X/ x% f  F" i
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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