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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

tvb now,tvbnow,bttvb5 m5 \2 _* j9 Q: Z

　　苹果粥公仔箱論壇/ _+ Q, E8 g# N1 }+ q7 F
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙5.39.217.763 w$ Z) ]7 m" h1 T; V
　　做法：5.39.217.76, N, v. c& h, j1 _, ^8 i
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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5.39.217.766 t5 \4 z) Y3 H1 r9 u, U
　　豆浆粥tvb now,tvbnow,bttvb$ j; n0 D+ L) X
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯5.39.217.760 I8 r w! y/ }2 K, w! E5 d6 H
　　辅料：鸡精少许: W, A! C% `" w) _* k. R6 H" I8 |4 d
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb2 X# j' p& L+ }6 p3 D
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 L C6 [9 Y
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

tvb now,tvbnow,bttvb) ]' y2 k$ W0 F# O9 H9 J. t
山药枸杞粥公仔箱論壇) r4 U5 ?" k. ]' J& g
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯5.39.217.76/ n! j3 k) ~9 L% G! D, r8 _$ p
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。5.39.217.76, Z- B& E4 w: R- L
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& I: P6 j& s" ?: k7 _! @
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！tvb now,tvbnow,bttvb# A/ L& w8 d3 V; f
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　　窝蛋牛肉粥
3 V4 s# ~# a# Y7 _- g　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：公仔箱論壇6 A) x \' Y8 m8 }1 H% [) Y, S
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。2 u: K' A/ Y2 z
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。- }% P5 X! [: U, z

　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。: S i k H- }
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。tvb now,tvbnow,bttvb/ r6 k1 c4 v w! o
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　 桑叶粥公仔箱論壇+ b" F2 ^1 v+ r7 V( ]
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。9 t. b c3 g# W) ]7 d- u7 a2 O8 b
　　特点：清淡滋润tvb now,tvbnow,bttvb% y7 H( e$ _- l' ?+ H7 b
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。5.39.217.76" o) `0 I2 i; @% R$ h, g- R1 _
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。0 h$ `& T( P/ Y3 j& v, o1 {
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。) D5 F, [0 C$ Y* p1 }) n) b& g; |
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公仔箱論壇- m7 f2 i6 }3 k
　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 }4 D1 c0 k: ]" N$ ^
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许5.39.217.769 l' U0 Q9 K3 k5 |9 x, L
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。5.39.217.76! F& m# A0 N2 c' x* J9 z$ h' F4 L
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。* ?1 S7 p" G, Z. X* Z: I8 Y
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R, s! u ?# r9 f' k; |' A" D, G
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb; Q! u8 v9 ]- M, Y1 o5 Q
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神

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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克/ S9 Z, {! Z0 o/ t& N1 Z
　　辅料：冰糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 m9 p5 V y2 b x, }: Z2 Y
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J# @! @3 H3 L+ ]3 v
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用7 g$ U0 x& S* s$ G( Y; U$ d
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。/ Q& W* a8 S% l: I2 E, W0 ?6 }- i
　　特色：养心安神
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芋头香菇瘦肉粥$ Z7 e9 I5 H" K
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许公仔箱論壇- f# R6 c3 z3 `) l
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙公仔箱論壇! Y1 {+ N" C* w8 X1 l
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：) C0 r. x6 r4 b
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。5.39.217.76; i- T2 C1 d+ A( R
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。5.39.217.765 G- O* x s0 e$ Q

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　　补气润肤鲜鱼粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J- \6 J+ V/ w3 M. b
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯: `* n: e% f& k- b7 J, m1 m
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇# [6 r: s" D( o$ [
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。- b& A5 J9 ?5 E+ U0 A3 P. Q
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。tvb now,tvbnow,bttvb! U5 m" U$ R* g" g: {
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。公仔箱論壇+ b* k, Y4 @3 ^
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# a2 Y& ^+ v: r8 N0 P; j: [" w
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药5.39.217.766 Y' Q0 D& g5 ?
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。+ ]- i+ N7 W+ @7 A
　　Tips：+ F' q" ]! ~. L; ^
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。. G' ~3 u4 N! _6 v6 D3 H; G: B
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　　猪肝鸡蛋粥5.39.217.768 F; [, Y0 C# r" F8 _# y
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。tvb now,tvbnow,bttvb: @/ B8 P- X2 i$ I1 z
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。公仔箱論壇, A! X+ x$ m6 O1 z6 ^9 {. t5 x* q- R+ `
　　功效：补肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb6 c. x3 @+ V, C' }& p) w6 A% m
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。tvb now,tvbnow,bttvb: n: v( N; H/ P1 A+ x
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb7 O5 e7 r8 O% L: _6 }
　　制法：1 W F' A2 c8 e
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；5.39.217.769 n, U1 P- n: h$ G6 N- |4 F
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。tvb now,tvbnow,bttvb- g' t0 G/ w% C3 t
　　功效：补肝滋肾，益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^. \3 X2 j. s! p, K
　　用法：每日一次，常食。5.39.217.763 K3 w; P* Z+ @ x* O' Y+ M1 m
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。公仔箱論壇* a8 Z* ]* r0 e

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   榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C6 \& }  L- f
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。tvb now,tvbnow,bttvb; G1 |  [  U. J' A

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   杞子粳米粥公仔箱論壇4 |% M4 S- a8 j" m, H$ i
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。5 g" r% s/ _! W9 B2 o0 D- k, c
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；公仔箱論壇& K  @1 _! {" c( W% I
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。$ A0 W4 j" F/ W/ u& z
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。5.39.217.76* j6 L% d, R# J5 I4 b6 o
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苍术猪肝粥公仔箱論壇/ i5 X# o) H$ Y, ~% F
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。3 W, i3 R: O e. I. }; ]2 |
　　功效：养肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H% F" U6 B4 P0 X+ s7 a: K" o' ]+ I
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 f$ m+ q) Y; {

　　鸡肝粟米粥
5 P( O# N0 b" A* ]　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。公仔箱論壇 @' Y9 _6 E Y2 k6 h/ X, G( n
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。5.39.217.76; w$ K. p' e3 p, S4 U
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。* M" T9 y4 N2 d) w, i* y9 M
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大米决明子粥5.39.217.76$ i# R; w+ e3 k3 S+ w
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。6 H s9 F- Q( |' P

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鲜鱼粥tvb now,tvbnow,bttvb4 i# k& `& a" l) y
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克tvb now,tvbnow,bttvb- f9 [+ z' ]9 m1 N; O7 O
　　做法：0 v7 e: ]4 Z8 \% u
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。tvb now,tvbnow,bttvb; d: j3 _ U! ?5 b! a8 V
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用公仔箱論壇: }9 ^* H8 [) P+ Y
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。1 R- ~* _* |" C5 ~$ w
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鲜奶鸡肉粥
; ?& s2 |3 i9 I5 X+ M　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：( ~" s0 J# B9 t, j
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。公仔箱論壇4 l- y: m& @( Q
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：公仔箱論壇! C ~! d: I ~+ b2 V7 r8 ^
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& I: H. y- Q- S6 Z. P% d
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。- I" n7 `3 s: w* q/ O/ C! @: c; X
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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   希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯5 \$ w* b! o2 o- H  E& P+ k
　　做法：! h8 z2 A- S# b& ]) V9 v
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' W( [$ ]$ H6 X
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。公仔箱論壇+ |' U; f+ b$ o7 i& x5 N: `9 x6 k
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：5.39.217.76" C- y9 ]* x3 a: j/ W4 z
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。公仔箱論壇2 f( v. G. ~& x- I9 w; f8 J
5.39.217.76  v: G& h' L# Q$ A2 j

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　　黑芝麻糙米粥
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量tvb now,tvbnow,bttvb2 I( U W" p7 w; t9 d0 E
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。! [4 u; z1 b" W$ E: i" |# Q$ W
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯) s3 l  f* y( c4 y" \5 h+ j
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量公仔箱論壇( j' W* n6 L8 a3 Y2 V
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb& K, w! D! A$ _" `( s
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。公仔箱論壇6 j$ P3 D  c1 y8 J. p
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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