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材料:
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% b" ^6 u4 |+ t* K/ t) O! p! X% h/ w排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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4 `, \% z, Q5 t8 j# ]4 H& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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一、剁碎蒜頭和豆豉(豆豉不用太多,否則奪了鮮味),辣椒切成圈,蔥切花備用;
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3 a2 \: L) g0 X+ s5 {二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中,加一茶匙左右生抽,少許鹽、半手指頭的糖(糖是要來提味的),料酒、少許生粉用手(用手較均勻)攪拌成這樣(如圖),放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右,起鍋後澆幾滴麻油,撒上蔥花和幾個辣椒圈。
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" c) ^9 U$ T7 J z" k7 n公仔箱論壇蒸好後,拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。
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看起來汁好正啊,撈飯都不錯架。
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5 o8 d3 Z) P# K# ?/ \0 W: y1 `2 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h4 U/ I" V$ J: h! B
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& Z( t h/ N2 C9 @! y6 u椒鹽小龍蝦
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5 z/ k, U+ }) H n- G/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法很容易,蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香,再放龍蝦,加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味,加兩三茶匙水,再放入生辣椒塊或圈,兜勻,可上鍋。6 e8 C: J8 v% I# \9 }+ L$ z4 H
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