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: }& t/ |, J3 P. M: R" c5.39.217.76這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。/ V2 g! T: o1 Q3 o
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材料：
/ p$ O, u% R3 Y3 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 z8 J8 ?5 Y4 Y: W& a _
排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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% K, u+ b. M z/ S6 ^$ j) f做法：
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3 n" n# [# N# [' Z5 b5 h) E, x5.39.217.76一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 _9 y0 _ |; v' E0 H+ Y
g2 Z" C0 V& Q' r QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 u O' M! ]3 u( m% m9 N% x
: y) P7 n+ S9 u3 B* q. Q8 s二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。
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蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。
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1 O% f8 A$ ^/ Y* o! z0 btvb now,tvbnow,bttvb看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y" V5 s \0 r) |5 ^. Q5 c. }
. `$ s! c6 J& ]; {( a) x4 N4 h$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% m" f4 G. f6 F F
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椒鹽小龍蝦
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9 q2 m' r8 T; a5 [+ k$ P4 ctvb now,tvbnow,bttvb做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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