 2 Z* Q4 T1 q/ F& l7 r! s* M
+ k, e0 o! t1 h; r2 A
材料依次分解:
! l$ c; R4 p$ {5 Q* U1 D; c, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C4 M* Z" N8 i2 F) Q: E* H: rtvb now,tvbnow,bttvb1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)公仔箱論壇4 D: L& @9 s5 [4 t
1 G7 j: T. v' B& P2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)
" t1 B' r) N9 K$ m7 y9 n/ i5.39.217.76
3 x* n/ T1 J3 Z( B& O. |公仔箱論壇3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)
3 L$ r& l( F \" ]" h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! v) k I* ?" K0 `& @
4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)1 Q( T/ ^2 h5 k
; C5 a" U* t2 D) \! ]' Z1 i3 T' a
5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)
, x0 }3 m* ]$ Q0 V2 [8 U5 k2 C# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* S8 o8 U+ i$ }$ ?3 x* H2 T
6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)
5 j( w: C$ W3 j* J! Etvb now,tvbnow,bttvb0 E' L" I) u8 x
7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)
! [+ P0 @/ w* P: F公仔箱論壇- M3 N G) @# }6 V
8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)
! k% _# h+ s' P [5.39.217.76
* e) ~. V! v! y( T M+ ]6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S
. Z- H0 Q& L! k8 N" L* m
, |; Q: a. i: X4 G9 W$ B: A5 r' g0 J9 B' U" btvb now,tvbnow,bttvb雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的.
* ?& r4 @6 s/ ]4 U- q) ?5.39.217.76
. @; p6 @" ~5 H. W$ h' |; @* |2 O$ v9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~5.39.217.76. e. |7 o2 l, M, J# Q& F8 @
2 n! q! z0 G4 e- q$ Y( u" b2 E4 z 公仔箱論壇" k; m `5 v1 Z$ W2 e2 a
tvb now,tvbnow,bttvb" F$ L8 [1 K3 i' W5 ~0 C8 M
還有一味. 糟綠豆芽~~
- `( r: X7 e* m! p. e: i$ i公仔箱論壇5.39.217.76' d5 p0 S$ N/ e0 [3 t, C% u
本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合tvb now,tvbnow,bttvb3 }( R, ^! h) R3 J
% ~, z5 d; k* T0 Y; H1 T( N6 a綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
( ^5 r) c3 v$ ^4 W6 ]# P公仔箱論壇公仔箱論壇+ `+ Z' J1 A* |# T
這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)
! P/ _- L7 ^6 E1 itvb now,tvbnow,bttvb
" \ F) U/ b# m2 C7 o& k6 Z' Z8 |6 O
+ @( {& N+ h" O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J R, l" y6 e$ x
涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種: 公仔箱論壇$ v% m8 V, d. Q8 L2 I, t% Q2 f* |
- `% \2 k f. |1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E0 d! O9 w' ]7 l
tvb now,tvbnow,bttvb7 _- n. J3 N2 w! q ]$ g4 [' h
2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r$ }: C7 _6 Y
5.39.217.76, P" N) R o% V/ B1 J" Z, E
3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛.
' i1 j7 W% s$ V V: c: r6 otvb now,tvbnow,bttvb
6 t" w5 j' V$ j" v: y # p! P2 R1 Z# j( ^( P
公仔箱論壇/ T; D$ b" {' C3 I' u% @4 L
有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
) d/ w. o$ T3 _2 {公仔箱論壇
( l, y7 W2 a4 T7 E# Y* ` E1 @9 t7 C這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵公仔箱論壇+ ~( e6 S7 d2 w
公仔箱論壇: d! K! N: h* `1 g( S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s# p+ L0 B9 Q; B" Y, }! P) v
- ]; R1 `4 A( ^/ h( w! h7 R殘念....+ m) ?; w( }1 X, n9 C% F5 f
- ]4 I, Q4 V7 R- S: V& K- Z
下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來). |" d2 w5 e6 T% g& n
4 c9 c! r) S% d/ M8 e9 w3 r: d0 ptvb now,tvbnow,bttvb話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A) v5 i7 Y6 j( O8 Z
' |" i8 N7 F) M公仔箱論壇我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.0 `! c1 \ p/ C! S; E7 W6 G; A* D
tvb now,tvbnow,bttvb; m0 X0 V1 [: \" q+ i1 t
下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.
. D/ Q& _; j4 ?' X' c7 ttvb now,tvbnow,bttvb
8 a* _& I' |5 D8 w5.39.217.76出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團, x. F+ d/ F# u" `
, U% j" ~7 n, K- Z8 w$ m4 j
6 _0 b4 O- u C. N- b6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k8 c2 [/ h$ Y N N4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切切刨刨還是挺容易的.
& `7 [ l5 c" v3 V4 R3 k* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 R1 G/ ]/ }4 A0 V
而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:
1 V- Y4 q4 J* Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 p$ {; S) S5 L& y" K2 l
1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~
" G" A. S I9 H) \; r5.39.217.767 r* J3 m2 N9 i( N& ]# i0 G$ e z
2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成tvb now,tvbnow,bttvb! U- c& g' p# [# w2 F. z3 _4 R1 k
# z6 H r$ m$ A3 |( k! m開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.
: |5 i: M1 W4 I8 Q) M5.39.217.76
. u* J/ t8 Q E公仔箱論壇基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~
9 ~* {& v* k# h/ F5 I0 K5.39.217.76) E& J! `) @( \3 {- N# D b1 `
這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~
' R3 @2 x6 W5 W; N' \( ]; J4 j/ U5.39.217.76
, Q8 t& f9 M0 i3 otvb now,tvbnow,bttvb感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多.
+ O. q* A7 ]7 {3 D/ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z3 l+ v; i+ W8 H" v
可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.tvb now,tvbnow,bttvb" N( D" G E6 g( ]& v; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- T* M' U6 O
值得推薦的項目: / Y+ w% T v( p. Q0 o
公仔箱論壇1 \3 a0 o- t7 I( E4 d
蝦仁,黃花菜,木耳
_. u2 K6 \- \tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 e- b/ M/ v" `! U* G
: T1 T, v _% S& q6 S# J
9 d: ?, ~0 g7 s" A* etvb now,tvbnow,bttvb最後, 調料合照
' d8 `+ ]+ |6 Y- q! q5 D* X1 ~0 P. z
 |
發表於 2009-8-8 01:49 PM
| 