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3 q5 J9 z! P0 s7 }" ltvb now,tvbnow,bttvb材料依次分解:tvb now,tvbnow,bttvb# K5 }$ v6 p: b- R8 u
* _( S8 O4 T8 h( \& I) k) x1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)5.39.217.76+ s! t0 F& N9 b7 \
/ r' p" J+ _* j) T% H! |5.39.217.762)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)
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$ B$ g' x: n0 z, V! j0 o* atvb now,tvbnow,bttvb3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)
8 `2 h# S5 p/ S7 ~1 T+ u8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# | Q, ?( z1 A) S# s: @
4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)
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G8 {8 n% A! @4 W, k1 @! ` R$ G5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)tvb now,tvbnow,bttvb( z6 t( ]* m: v9 y* ~
! {+ R" K4 F# `# R1 `* Y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)
, J6 X* H/ q( c1 M5.39.217.765.39.217.76: q4 ]1 N, v/ d9 n: q
7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)tvb now,tvbnow,bttvb- i6 u/ l" C" a6 A5 E5 O2 p
$ t! f2 T+ E0 R4 u* w$ r8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可), q! F |! \; D, r0 r# }
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P.S tvb now,tvbnow,bttvb* I t5 X2 O5 `/ i$ @; Z
( q% b5 T0 i+ T) i& J; `! p公仔箱論壇雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的.
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0 S* Y e0 D/ l7 ]( n1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~
4 n" n5 i4 b$ y7 e3 Q f/ k7 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 L s: @8 w4 I' r
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還有一味. 糟綠豆芽~~公仔箱論壇0 f: y3 |0 M1 W: g w3 A6 m
( A1 m1 Q& E' z. |* V) p: b5.39.217.76本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合5.39.217.76+ T; _, E9 }- u) I4 D
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綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.公仔箱論壇% r m; }( k) r0 [: w1 e. e. U& L
1 f7 j; L$ l) ~" A4 s3 G$ A, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)tvb now,tvbnow,bttvb- h2 Y! Y2 N9 {6 E# C- U
# V& f* ^/ _7 q) C8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v! C0 S! ~1 ?8 V0 K! `" E/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A5 p+ j8 i/ \9 _7 i wtvb now,tvbnow,bttvb涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種:
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8 A) @9 ]2 m, v: R7 I& N1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.tvb now,tvbnow,bttvb! z0 ~! w; O- R! [
# i5 E$ }7 w) Y, X5.39.217.762)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味
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3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛. ' P+ ^* c9 O: E7 t
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6 L% B1 z: ?. C! [公仔箱論壇有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
1 E0 J: Z& F0 ]+ w1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K7 M% a6 ~, ]0 B {
這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵
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1 n" v. b. t; x' I+ p6 z( p! R5.39.217.76殘念....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P5 F; k1 x5 F/ s
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下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
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話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.
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1 k1 R4 r$ a2 z2 P( E9 Y" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.
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下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.9 c+ v9 Y6 V' E9 o7 b( r3 e5 S9 ?
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出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團公仔箱論壇& m& B* v5 Q) H/ y
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6 m( {) h9 Y! g, j1 {: U5.39.217.76切切刨刨還是挺容易的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c8 S$ Z2 a( u) Z2 o
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而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:tvb now,tvbnow,bttvb Y% X* u5 J% u# N' }, Q
, k! b4 s" ^/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~% v7 n) l2 z3 M( ~
1 r. e% N$ b' H" T# s5 u" S. m: j! @. H2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成
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開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.
1 ^# J6 v! @! L2 n9 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, [' Y3 `. \3 ~+ y' E4 g+ Q. [: A
基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~' C1 v z+ ?3 p: `1 U) h& x2 |& A
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這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~
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感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 D% I8 R3 T/ E5 Y
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可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
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值得推薦的項目:
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4 @, L9 R: D' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁,黃花菜,木耳公仔箱論壇( k2 |# b0 P) ^
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7 F1 v- P$ X: R1 ^* V& Ytvb now,tvbnow,bttvb最後, 調料合照
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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