 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 Y" y! k( @0 N' F" R1 v$ E; A0 r
. e+ d; l" k2 B1 I鴨肉是涼性的，在夏天這樣燥熱的季節吃，非常合適。木瓜，算是比較容易入菜的水果，拿它來和鴨肉一起煮，不光光是為了能夠在鴨肉中吃到木瓜的果香，還有一個很重要的作用，木瓜可以起到軟化肉類的作用。
2 n: C1 b" m" e4 Z0 X- W/ x公仔箱論壇' f8 ?* _9 J9 k/ P$ A7 I
 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?, ~0 A+ u+ R# h. t# H' X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: @& h+ I& \( T6 K
主料：
% ]0 t) x D6 R) Btvb now,tvbnow,bttvb
O3 {* I( o& \1 J- Y$ g5.39.217.76嫩鴨半隻，木瓜半個。tvb now,tvbnow,bttvb V& U" |" Q3 }/ i' ]4 I, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X: I5 q$ D% @& \& @- i' T
輔料：
% S( i4 j7 K4 x2 Z/ R& G公仔箱論壇9 B) m4 Z8 b9 ~2 j* o$ z
生抽，老抽，冰糖，薑，蔥，料酒。
) X+ `% Q9 ~% Z4 Z/ l0 {/ R5.39.217.764 u/ X, `. L+ Y, N4 ]% i! ~0 M
5 Y* ~, R- a3 m4 O P! s& ], B. O; _3 Z5 V2 O- V" a
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, j3 a4 y' X7 a1 `! j2 ?& R/ F
$ b& M3 V" X$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.嫩鴨洗淨切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb9 H& u( \% W) t8 q$ w3 q' H
tvb now,tvbnow,bttvb2 L) Z: N& p6 D+ }8 }& o: h
' M. Z, A2 Q; e1 ~# z5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?. p! h& @* X% t
2.煮開半鍋水，把鴨肉放入煮幾分鐘，然後撈出在水龍頭下沖洗乾淨，瀝乾待用。
3 a$ ]7 g% O; A: U+ H
3 C! d; J7 B' w$ C3 u ' T8 p6 x, E; N
公仔箱論壇+ n. B* c% p6 e; M
3.木瓜去皮切塊，薑切片，取蔥白部分切成段。
$ O7 f! Z/ p3 x# Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 F! I% _% Z: |( A' h/ R0 M. _ 5.39.217.76- v$ k" g; L" [/ R* y. F% R
. \# |0 U5 d7 _8 h* G5.39.217.764.鐵鍋用小火空鍋加熱兩分鐘。+ S+ p+ K1 b) ?, x# T$ K: J/ W
5 h' g3 |# @0 V+ z公仔箱論壇 5.39.217.76) z7 U, O( K( }4 _
. v; Y; D. _" p; W" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鐵鍋中放入少量（大概兩湯匙）色拉油，轉中火，油熱後放薑片蔥白爆香。公仔箱論壇0 l* d. @& p/ @! c" ^3 P
公仔箱論壇* Q. |, M, r9 s6 T/ K3 O7 n
0 }* r$ d t# {; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& J! z5 F3 d7 z3 n; Z
6.把焯過水的鴨肉放入鍋中翻炒均勻。
, Z: y4 `9 \7 L8 F; Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ P7 E7 q; Z! j- H* R# o
. k* j5 Q* z6 e) x( M
! q4 X8 f1 ?& g) E% W; R+ m7.放一湯匙老抽，一湯匙生抽，一湯匙料酒，再放小碗裏大概半碗水，翻炒均勻。5.39.217.768 L1 v- X5 D( B+ Z. R* D
& f* z! r( L) W# C; ]* M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- ]6 y9 x6 l/ M
4 W0 X6 @% M# \
8.蓋上鍋蓋子，轉小火。在蓋子上倒少許水，以增加鍋內熱循環。
# |: Z/ ]5 j3 f- q8 M+ S" q' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q4 _# ~8 P3 s1 ]
 tvb now,tvbnow,bttvb. V( z' c& J, c Q, b) u
' H: V5 f+ C% _% n' W& @/ k. \8 d
9.小火燜煮10分鐘後，打開蓋子（小心 蓋子上的水不要倒到鍋子裏），放入木瓜塊和少許冰糖(口味重的可以再加點鹽)，繼續蓋上蓋子（這時可以在蓋子上再添少許水）。
6 g8 u% y2 j- g5 o: F" x( w
- z! U, g Z" h
x1 i0 y" x/ q2 v公仔箱論壇
! c; H2 G0 w2 Ctvb now,tvbnow,bttvb10.繼續小火燜煮20分鐘左右，即可開蓋放雞精調味後出鍋。; W5 R0 T$ U6 l$ |: n6 r
5.39.217.76: P* X1 J0 I7 Y1 u5 ?. m
 公仔箱論壇 x7 V1 a& ~9 \
tvb now,tvbnow,bttvb$ F' |7 G* b) {" `% ]
PS：
8 E2 Q& S! ?4 n. @9 o0 a. U) ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" Y, r/ U2 L( ~1 u3 M
1.這個菜中的鴨子，一定要用嫩鴨。一般老鴨用來煲湯，嫩鴨用來炒菜。
! A( U! U1 m; \# x5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 ?$ I$ u* k% m. l+ F5.39.217.762.這裏所用到的木瓜，最好買生一點的，因為木瓜需要較早放入才能起到軟化鴨肉的作用。如果買了較熟的木瓜，放入太早等煮好木瓜也煮沒了。我這次買的木瓜就稍微熟了點，所以我是後面先把木瓜提前五分鐘撈出，鴨肉再繼續煮，否則等煮好這個菜，估計木瓜大半都不見蹤影了。吸取我的教訓，一定要買較生的木瓜。 |
發表於 2009-8-8 01:48 PM
| 