撰文：朱加樟出版：2025-09-14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F/ u% u& R9 k! l' [
6 |, e" A% P: _. y. K3 w
 公仔箱論壇; ?* ~: C k/ c! Z$ j! S, Y% r
在第三屆中國國際（佛山）預製菜產業大會上，現場展示多款預製菜。（VCG）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f7 V( a+ n7 H+ t, J. Z/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]( M" A+ m8 U
內地西北菜連鎖餐廳「西貝蓧麵村」（下稱西貝）近日陷入輿論風波。內地企業家兼演說家羅永浩在微博發文指西貝「幾乎全是預製菜」，引起網民熱議。5 Q; C0 F9 t/ `8 r
( \4 x9 b7 d/ z- K( L! J; _. m內媒《第一財經》14日報道，國家衛健委主導的《預製菜食品安全國家標準》草案已通過審查，即將向社會公開徵求意見。餐飲門店是否使用預製菜，將首次納入信息披露範疇。
k' ]" {6 u$ C" i/ j* p+ F
3 |: M& ^2 y; x& y5.39.217.76
4 K7 \: A9 f1 b7 F8 D5 q& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9月10日，羅永浩在微博發文稱，西貝「幾乎全是預製菜」。（微博＠羅永浩的十字路口）
7 l1 h2 I, s0 i. O9 ]+ }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 t+ c+ b" B! j8 _& h: ?, i
. a4 [2 h7 Y0 W4 @2 r+ \" C* X西貝創始人、董事長賈國龍表示將會起訴羅永浩。（微博＠中國新聞周刊）
4 W' Z( g9 v, U5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ p) l* S9 ]8 j2 A8 ~1 O0 O《第一財經》報道指，屆時預製菜「身份」將有統一說法，餐飲門店是否使用、如何使用預製菜，也將首次納入信息披露範疇。也有專家建議，預製菜的上述信息應強制披露。
7 C% ?; N! m, i! \; e/ y- Q5.39.217.76) n0 U0 c& ~/ e7 Z+ v" D# I( t
「該標準主要是規定定義和食品安全指標要求。」據一位參與起草的專家透露，草案對預製菜的分類、原料、加工工藝、貯存運輸及檢驗方法作出了統一規定，並首次提出「不添加防腐劑」等強制性指標。與現行141項團體、地方標準相比，國標條款更聚焦「安全底線」，為監管執法提供直接依據。在第三屆中國國際（佛山）預製菜產業大會上，現場展示多款預製菜。（VCG）5.39.217.760 g" e( b O) D# e( \0 t9 K
2 R' a0 B: {* r( g# Btvb now,tvbnow,bttvb報道又指，有關預製菜標準以及相關法律法規的出台，勢必對野蠻生長的行業進行洗牌，成本上漲或成為洗牌的誘因。
+ l' l% \ x* Z8 `- |5.39.217.76
5 a5 [9 r- t% i5.39.217.76據業內人士估計，預製菜有望加強對「防腐劑禁令+冷鏈升級」的要求，這兩項要求預計推高成本15%~30%。該人士表示，中小工廠若無法承擔改造費用，或將在國家標準生效後兩年內被併購或退出，而頭部品牌有望通過規模效應進一步擴大市佔率。tvb now,tvbnow,bttvb' K; B5 A( ]5 ?3 Q& O& F% C, c
" N# p' U0 d( u9 g: U- ~ d, @1 g
對此，羅永浩在微博回應稱：「太好了，萬眾期待！再次重申我的立場（以免被訛傳和誤解）：1、我不反對預製菜，在某些情況下，我甚至會主動選擇預製菜，比如圖省事兒，趕時間，沒胃口時對付一下等等。2、既然預製菜合法，餐館當然有權使用預製菜，但消費者有權知道餐館是否使用了預製菜。」
. V6 z1 o* {2 H, V. ]1 J公仔箱論壇% J4 t; ~/ a4 G! D0 o
 * T4 Y1 F) Z& s- X5 @* a
羅永浩在「西貝蓧麵村」用膳的菜單。（微博＠中國新聞周刊） |
發表於 2025-9-15 05:31 AM
| 
