[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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主料:
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。; o* W! Y# {$ V/ H! j1 \
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調料:5.39.217.76" G1 `# U8 @0 G2 b4 Y9 w' ^

生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。

做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；

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5 t' e& H4 x" K  x2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；公仔箱論壇, ^. @7 x# V" Y/ k0 w; _8 t
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! E' A0 @) @, H  e% A5.39.217.76後下入香菇與百葉絲；公仔箱論壇/ `' N% F, m! M5 R) u8 ~( V" H! C

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翻炒兩分鐘左右；
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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4.加入適量的鹽# ?! Q* O& l4 u4 E) e0 ~; d1 X5 ^% ^
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再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。

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裝盆上桌公仔箱論壇/ s2 j1 K6 g# g0 E: r" h5 z
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。