[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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; `7 l( @- v+ X$ L) ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ [+ O2 c- o% }" h
調料:$ z7 i7 O% O1 H7 C% [

生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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做法：5.39.217.767 }$ m- ~, E$ w( o

% h' r& a+ q2 ]( H8 N3 i公仔箱論壇1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；公仔箱論壇* o% t6 U# u  i# m

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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! w* ~+ H3 p+ i" l

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翻炒兩分鐘左右；

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/ f1 f( E' K1 [1 l0 \' ?1 m: g3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；( g9 M0 i: Y3 e) S3 h- x. W
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4.加入適量的鹽

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再加點蠔油炒勻；公仔箱論壇6 Y; i; }  M. [6 n1 e% w& Z
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6 f  q0 K0 w/ N. }" c最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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裝盆上桌5.39.217.760 }( @2 f; k. R! Y+ i

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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。