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主料:
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; D" \/ t& i1 J8 F0 q+ Ftvb now,tvbnow,bttvb香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。公仔箱論壇9 a/ {/ a1 W; H# q0 T: D- ~
, X+ v" m. @ S* N* {& ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；公仔箱論壇/ I" s+ p! e1 g6 |7 D% Y
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後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；5.39.217.766 T1 I, ]/ G, q. f7 E
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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" q3 Q! C6 B# O% z! e0 A8 V9 S4.加入適量的鹽5.39.217.76! b# J; o! h9 ]' m& Q4 R
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再加點蠔油炒勻；# Y& ~7 s$ F k- g# N9 W
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, q- f' `% w# g- j9 I+ E' ftvb now,tvbnow,bttvb最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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* Z. `8 T; w# z9 W5.39.217.76香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。 |
發表於 2009-8-6 01:40 PM
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