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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。+ B1 Z# D( Q% j$ _" P& {
2 A1 N7 J% h3 q7 j" w5 {+ Btvb now,tvbnow,bttvb買回的肥腸去異味法：
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# o( {0 h. R, Z9 d0 N8 I1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。5.39.217.76) S& R8 n# y& q4 m w v( F
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; N9 y" g# O, H0 I
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。公仔箱論壇: o& X3 s+ e: a
% r: M- X6 B" r# ?$ z+ H公仔箱論壇這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X$ b% d/ q& l ~- L( G
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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& z. _4 B g$ _, Z: l; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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: c0 r+ C2 V( l, X# W1 L3 T' Gtvb now,tvbnow,bttvb3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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* ?$ V; w+ z7 ?/ @1 j" s6 k! v8 ^- h- H2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4， 準備的香料：
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" I4 Q& q6 @/ E" t9 o2 }$ Y3 k% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
7 P5 ]; C7 d& _8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O& D/ W* s8 S$ R/ ?+ o9 k5，準備的調味品有：5.39.217.76) C j; `6 ]& q* W+ H+ r' [% S5 N+ R
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。tvb now,tvbnow,bttvb/ w. B3 w2 J$ A9 @9 w5 y9 n8 _
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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