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/ o: l2 M5 Q0 c; b+ c公仔箱論壇首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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買回的肥腸去異味法：
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。- [' a/ i/ x/ x# I7 \* n
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
$ `3 C! W; ]" o) x4 S" s& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y4 B1 K* n8 S+ C% }, b( J8 j* Ltvb now,tvbnow,bttvb3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ m+ o* g! e* P% g
& e% T0 j$ y7 U1 K公仔箱論壇4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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9 \+ a3 o0 b$ d; f4 S1 s4 Stvb now,tvbnow,bttvb這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：/ U+ \2 m! D* M/ H6 u7 S
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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b: Q# z* Y% y0 T公仔箱論壇2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。tvb now,tvbnow,bttvb$ g0 n0 Q( A8 D5 X1 \
2 y& [% n% {( U+ i, h! V J8 ?0 [3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。5.39.217.76# f/ x2 h: ~2 o0 X4 G
. s: _& [4 W% ?% _5 P$ j! }& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4， 準備的香料：tvb now,tvbnow,bttvb' @( \+ n: r. N: L
! r+ k# ~/ X$ D% Q' ^. u% C7 gtvb now,tvbnow,bttvb花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
* ~" l+ v* L4 @0 { e9 R( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G4 p6 M9 \0 \* N8 q
5，準備的調味品有：tvb now,tvbnow,bttvb. d) E3 f0 D, ]8 }& d
2 L4 ]+ Z7 o: v9 q( e& W% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。" `! J; `. X/ b0 K( [
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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