 5 X5 F4 k: o3 l: u+ S
公仔箱論壇- E! F, q3 B: ] c+ ^% H x" v
大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！
- v0 n* e0 x& I/ }5 {7 q
- o' o$ c( |) R% u g' \5.39.217.76材料：
6 c4 R. a+ |7 |% \* L/ A2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. i- l* Z% @0 v; [6 r
草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K' [/ ^2 Q( p2 p/ Z! K' Y8 u
6 L! A4 `& m: u# h( j" `% k6 B公仔箱論壇做法：5.39.217.767 z }+ J2 Z2 a; p+ C% ?1 H) I
tvb now,tvbnow,bttvb# F' M- O- @+ ]
1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
- T( d' |- r6 k" @& U- H5.39.217.76: s2 b3 H5 E5 Z: v1 ]! l5 |- a
2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。9 ]* x4 M x1 ~
: C! Y4 g. V, v+ o1 e9 A$ D5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb: U8 L# \3 N. i5 P8 J5 C ^
" J9 F8 P5 p& ], f# C0 V; }* P6 z3、先用菜刀將草魚切成寬段，
5 L' G: Q0 F4 a6 [+ {$ H公仔箱論壇+ K) a4 A9 u$ ?6 T6 Z" g
D% g- C0 o: ?) r: o4 }: k
( |! \: {/ H! U& K* i1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再改刀成小塊狀備用。- K3 A' A! o6 D2 i# x# A) U' a# ~3 U
5 x8 W2 p7 C6 n: _$ v; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% U3 t* {/ Z* v G0 o, \
# @ \$ q/ q7 {; I1 Y$ L( T
4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
* C- w$ S4 l, M7 k7 Y1 Q
! s7 s3 e& s! Y x9 N5 G% y5.39.217.76 # i4 T- s' I/ I) m$ L7 X0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c0 V7 E8 v* Y; @# Q9 ?& m
5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @# {* B1 |2 F+ k9 J5 d. U
/ t) ]/ X, b4 g6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; ?1 D* t) s" ~/ h
6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用
7 W7 i# l) H V2 }
! T4 O: E$ n$ `6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , x$ Z5 q# K) g2 H k. }
" q2 s% {; p* B/ @& m. d% L公仔箱論壇7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* q0 O h5 T9 }0 l3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g+ d8 {0 m1 K* M5 ^
* ~' `0 w( r8 N* G
& T4 {$ u3 n- o# W' }/ F3 Y& J& M- O% U公仔箱論壇收工
% W/ x, D# ?7 f s) R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 ^4 M0 j' l) H D5 q7 {
+ i. @! j1 E" j" b# H公仔箱論壇' ]* [3 \1 n6 v. m
|
發表於 2009-8-6 01:37 PM
| 