2 [ Z: ?+ Q# N5 N+ ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; K* }) b" g% g8 M# v
大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！tvb now,tvbnow,bttvb% L1 G- [% R1 S+ j+ r2 ^4 U
# m# A" W4 @2 \+ {* Y( v+ R: ]公仔箱論壇材料：
8 |4 A r6 ^. n7 P3 h
" S7 l6 r8 L8 ~6 S/ b5.39.217.76草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
& v3 j7 x2 h# i" W& B" H5.39.217.76
4 r9 i+ j! h& G0 M9 d8 h3 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 P' @$ q" u: B
, T. |1 a0 c0 w; X3 E, K. Y5 ^* b1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。tvb now,tvbnow,bttvb& o( K* J$ o" L* P9 t
) l- ]: u9 D7 w' ]# Etvb now,tvbnow,bttvb2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。5 f, j+ _4 A8 W1 c8 Z
$ K. a2 v! L+ D7 |8 B, s ; E s6 k0 B. W; Q- L& `
0 a. R. Y- G# [- }" d3、先用菜刀將草魚切成寬段，, o* ^7 Q1 j1 a `6 `
' E% f2 H. h1 `# v9 ?5 y
 5.39.217.767 f( C5 n9 G& C7 Z" D- A
; x0 U1 D9 P6 E" N再改刀成小塊狀備用。5.39.217.76 O+ ]3 ]! v. H/ E& C/ J& @/ b$ }) B
9 ]8 b3 z2 r3 \ T
; M4 U, d! C0 m/ c3 t( i5.39.217.760 I# a, ^& w F3 L8 T; e
4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
. y7 }1 x& y, n; W) W2 @# _; C, ?9 B J公仔箱論壇
7 x/ T5 m+ \' ^; T2 E% q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 M& x& y8 i; ^) `
' X& `" i6 Z* }8 l& Z6 q. ?5.39.217.765、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。
% }8 M; g7 p E$ t! ], @/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f' L* ^$ O* x7 T- Y( W) G5.39.217.76
$ t# S* ]8 R4 F/ H% Q6 ]% W公仔箱論壇6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用
9 Z3 {2 X! W+ I) d# f# u+ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 f; o- v) j0 o$ L6 F8 u3 t
+ ^; J$ d% R2 j: B! n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- X: M3 q" U3 X7 E) Q5 a
7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。! x( W3 l, e3 Y% ^) Y
$ \* Y, a5 U8 Q4 j% E2 o0 P9 j
2 t, @* v7 s" t: y6 r8 S3 u
" b4 Y8 ~- E9 O# l5.39.217.76收工
7 g/ E3 K, C6 S v5.39.217.76
$ G4 u6 S- P! ^: a) J0 T( @tvb now,tvbnow,bttvb ( ~% |0 i; N# _4 Z, F
$ L$ g. S% o) t0 K6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-6 01:37 PM
| 