 公仔箱論壇# d% d) a/ i4 p
8 U. h8 s: E& C' X大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！
* h' A, w" _. T y- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t/ Q+ T; U: X7 L/ Z' f6 p公仔箱論壇材料：
& O# w2 X: G: z% B3 [" y, N% N公仔箱論壇
* R7 f( o* x* _: r7 n) r" a% |公仔箱論壇草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆5.39.217.761 i7 V+ C! M9 M, e! \2 C) a2 [
tvb now,tvbnow,bttvb, G$ e$ i* i- [$ g
做法：5.39.217.76. k6 k9 _1 q, Z$ {
公仔箱論壇8 l. C1 ~3 F% k; j( t
1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。. c3 v2 v1 Z: L3 t
9 O) \1 z) w& c$ t4 K2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
" x, |) ]4 j9 }2 K9 J# z3 ]* r公仔箱論壇* ?1 L7 b# @" y8 m! o: D3 B- Z2 n+ E# X
" O4 Q9 w' M& N- J; P- U! A公仔箱論壇; s' Q% E( \ Y
3、先用菜刀將草魚切成寬段，
; I5 \8 j+ |, {) B. c公仔箱論壇
9 X! _4 Y2 s; ?1 ]# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( ]( G* L. Z- n/ e( \
公仔箱論壇) \5 Z+ |- }. s" O( S2 t
再改刀成小塊狀備用。
0 j" h+ p' B) Q8 u/ j5.39.217.76
( E3 y4 [% V u! n) B公仔箱論壇 8 B6 F& J# n* w1 i* m/ ]1 m
tvb now,tvbnow,bttvb# a/ |* P! ? c1 r/ S- O& S
4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
g6 s; F Z6 X+ i" I) B9 i Q5 @/ B, Q
- [7 g5 \# E7 x2 Z- C7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 e2 I' p+ G# u( l
5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。公仔箱論壇2 X! z z2 \7 K0 R2 ~$ ?& O
 tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 a' d6 A4 I5 G! w$ F; a( J
tvb now,tvbnow,bttvb' E5 N. j b5 w" {; h% J3 Z. h
6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用5.39.217.76' e. r2 L: i" \+ f% k0 Y6 |! g
- V+ y8 i4 B+ [+ J
/ W8 w: `7 M& [tvb now,tvbnow,bttvb
- U9 A% b$ n/ A( s. @( K公仔箱論壇7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。! Q* n9 [2 I7 \" ~
% f6 {5 v# |5 l. h0 R2 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j0 |+ ^: u8 O$ V" K6 m( {
% ^) r. L# o: _8 D! P+ l& |公仔箱論壇收工
6 F; V0 n+ Y9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- E# f8 k2 G: N i
 ) ^* ^9 y8 G3 l: r# P
/ R; ^: B7 h: B( h# _* F) rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-8-6 01:37 PM
| 