[中式食譜] 青椒爆花枝

甄華

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3 T3 A! T+ Z1 R' i- a. Q* n; Z公仔箱論壇在食譜或菜單上，一般叫什麼爆炒花枝，涼拌花枝之類的，叫起來相當響亮，我一開始還不知道原來一直吃的魷魚就是花枝啊tvb now,tvbnow,bttvb$ j( }" `9 ]% W4 V' E/ `

% |( n1 J, i* z7 c) Z- y/ q青椒爆花枝
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, B- h, S9 C0 D9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把鮮魷魚處理乾淨，剖開，把肚子裏的東西處理乾淨，在上面打花刀，我是斜著打一道道，再直著打一道道，然後切開成一片片，呵呵，這語文水平，不說啥了，能不能理解就看您的領悟能力了，嘿嘿tvb now,tvbnow,bttvb6 S6 ?4 J4 Z4 ]8 d$ [% `

) o" [9 ^. D* H  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論爆炒還是熗、拌，都先要下開水中焯，因為一遇熱，魷魚才能成卷，花刀都伸展開來，熟後撈出用涼水激一下，可以使口感增加脆嫩。5.39.217.76% X; h7 X# i0 F5 J& S! `, t
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青椒切成塊，蔥薑蒜切末5.39.217.767 B$ L) @# Q& |/ q* D

) I8 r$ j+ `' O0 l# J2 Vtvb now,tvbnow,bttvb鍋裏倒入油，下蔥薑蒜爆香，把魷魚放進去快速翻炒，倒入青椒，淋入一點醋和生抽，加入鹽和雞精，快速炒幾下，出鍋前淋入香油，切記，火要旺，速度要快，否則肉就炒老了，不脆爽了
! C" D8 y; P% @& J! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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lamyumchoi

睇見都想食，我明天一定試煮，多謝分享！