芒果瑞士卷 : S, ^" @) Z, M* r. V9 C# h. B
& T3 q {3 h/ O- v7 |公仔箱論壇【材料】 公仔箱論壇( l% W' C5 i' p# _5 ^
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
: l+ @* |- G" C4 e8 A公仔箱論壇低筋麵粉六十克
6 I5 ~) F# e# X, O* A! [奶粉三克 tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 w* N8 D: ]$ Q2 N2 y( `1 {
泡打粉一克半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! X0 M X) ] Z/ k5 q, w
蛋黃三十克
0 W: c* y* C! X, w沙糖A三十八克 5.39.217.76" B; N* ?+ J H. f6 ?" \
沙拉油三十克
; ^( Y e& U9 d. y6 u5.39.217.76清水四十五克
9 N: o& n" E9 X* K1 K& _( k5.39.217.76雲呢拿油少許 5.39.217.76& @0 H+ P- o$ M$ a. ]7 S- c
蛋白一百二十克
1 j4 W% h! G! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖B五十克 公仔箱論壇& X$ p/ a! ? N9 q
檸檬汁半茶匙 4 L" Y! Z$ N4 Q( S& h3 p
幼鹽六分一茶匙
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+ K+ q9 z; {2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餡材料】
: M% y1 F9 v4 c( ~芒果一個（切粒）
) v' |7 M9 I& L1 H& |3 t公仔箱論壇甜忌廉三克(打起）
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' G7 t0 p& g9 r# @【做法】5.39.217.763 w2 T1 h4 O% x: S" e
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb# D- S, {* a2 _; L! u
(二)水和沙拉油煮熱。- Q, ]9 \: `! E2 M5 \7 d4 ]
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
. O# {9 Y) H+ Y! b- t% K! j* R公仔箱論壇(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。* d/ h0 |% I" k$ @3 k* T6 D0 F% y9 x
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
# X4 i0 p0 h; I( R7 u2 k5.39.217.76(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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