芒果瑞士卷
' Q$ p5 Y6 E( U( \3 u- L+ k8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D& v1 [' J, i3 y c5 i6 |4 M5.39.217.76【材料】 " i: l/ a5 { ~( A0 N/ `
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
: a4 b0 F- G2 g- x% c' }公仔箱論壇低筋麵粉六十克 ' Z# { G. o- i2 ]; n* \
奶粉三克
% z6 r; A- Z( V5 L公仔箱論壇泡打粉一克半 公仔箱論壇8 q- A, H7 ~% z& _$ Z& j
蛋黃三十克 tvb now,tvbnow,bttvb: P* Z M5 m3 i' t
沙糖A三十八克 6 _; @- ~8 Y& }( g ~, A" |
沙拉油三十克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; d) o. @( D7 ?5 y/ Z+ K& N
清水四十五克 tvb now,tvbnow,bttvb U' y4 ]+ `/ i% _0 ?" \1 u( m
雲呢拿油少許 tvb now,tvbnow,bttvb. v: Q6 ^4 Z' r1 l& |# [6 y
蛋白一百二十克
6 Z9 X/ Q# ]% _. n! Otvb now,tvbnow,bttvb沙糖B五十克
: e+ O& x! _" S" o! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁半茶匙
8 m: J( l2 n% ?7 M! M6 o! x5 @7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽六分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k( B% m5 z' l# A: W9 w
公仔箱論壇0 o) b& n' c2 {* F3 I4 K6 G
【餡材料】
3 c9 P3 e, S2 s7 R/ t0 R* _3 Z4 a3 ]5.39.217.76芒果一個（切粒）5.39.217.765 [, B- L; T! b, [: m, @* {; _
甜忌廉三克(打起）tvb now,tvbnow,bttvb% v- [/ V6 H& t; p6 T0 ?
5.39.217.76# e" @4 B( X$ I+ S6 p5 n+ @7 _" F6 T
【做法】6 v7 ]& _9 Y% v* P5 V
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
! J* Y# Y/ i. x; j(二)水和沙拉油煮熱。
8 |3 T( N, }' j(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
" O: E b' }1 E2 |7 J9 C(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
, d! ^+ k6 u* r0 l* a7 d/ W4 h(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
8 H6 F+ ?8 D& c7 D _8 \: M) \* G公仔箱論壇(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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