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主料：公仔箱論壇5 n, D# i& I A; M# w1 u1 e1 e7 a8 I2 l
) Q5 C8 v. o9 ]' s$ f9 w/ R2 [5.39.217.76豬肚、仔雞。
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配料：
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白胡椒粒、水發黃豆。4 M% w& e# {+ X+ K0 R
6 E, c6 f" z& a+ @) i$ D調料：
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* A, ^* Y2 `+ f1 {9 Z8 H2 Otvb now,tvbnow,bttvb八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- c# f0 e& F0 x5 D
7 r: o; K9 l) z做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。5.39.217.769 G1 O7 i9 W% l0 K
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/ a8 c8 X. f; V- k6 k5.39.217.763、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q" m/ `% y+ E0 b: f
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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