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豬肚、仔雞。tvb now,tvbnow,bttvb2 j" O5 h ?/ k' A1 p1 C1 Z( [/ B
, [& t" Y4 \/ m1 s: Dtvb now,tvbnow,bttvb配料：
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& b% m) E" v! A" s" j1 K3 [白胡椒粒、水發黃豆。
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7 P0 F7 c) }2 W3 k調料：
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+ J. B; s/ K& m' v5 ~6 `' G+ |! Jtvb now,tvbnow,bttvb八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% s! b4 i2 a- |8 e: u, @1 j
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做法：
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; Z; ^2 C! f' I \: j! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。公仔箱論壇: |: Q1 |+ K8 [+ ]( Q$ M6 T; W7 e
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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