[中式食譜] 肚包雞

甄華

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; h9 z0 s8 U2 O2 |, J' L8 H4 ~tvb now,tvbnow,bttvb豬肚、仔雞。5.39.217.76, h6 Q4 l  H' }

& _' a+ q1 O2 V0 Q1 S配料：
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4 z. |) E) Q' `1 k公仔箱論壇白胡椒粒、水發黃豆。
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。5.39.217.76+ O& f4 `% N$ Z+ \/ T6 k! \! c

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2 y* `' n% O0 F, x7 }8 ~0 `9 c: N  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 |! e% N* E6 m! U
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7 b* [. x0 _8 ]1 a, p3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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9 n4 e' ^7 n* p$ ?6 ptvb now,tvbnow,bttvb4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。7 U' V# n5 q- W+ a& ~
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