蝦皮蒸水蛋
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ` [! N- e" ^9 B% u, n
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做法：公仔箱論壇- e$ L. g0 q2 r! d1 u& I
. T0 [0 V( G! k5 H! O7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。5.39.217.768 h* J E( A0 `$ o
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。% b+ r2 G5 h. c f
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2 i6 Y& r9 D* S2 n- i% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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' u/ ^; B9 z& j! o2 {- I6 _5.39.217.764、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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. v0 V; Y+ M$ u' P2 T' s2 n5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！