[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

蝦皮蒸水蛋

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原料：0 S& Z( X5 l( ]3 R

3 r# ^7 h6 C3 \! y雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n/ S1 g+ Y, i- |, `

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 r5 C/ J& ?" V+ e

  T7 i8 n* X1 o% g: K& B  `: j1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F3 k+ w$ r% Q! l8 b: }
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  X' u& D. L! T6 q- H公仔箱論壇2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。, I2 n+ D1 s/ P, Z) I  l

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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。

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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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* J) E. c3 Z; \- v, R( u公仔箱論壇5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。5 C* p5 U/ o' x- T
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