1 H; R7 U7 m( r+ T4 G: ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y) t" c6 k9 ]' v$ E
材料：. }7 {& n9 d% r& ]3 r
5.39.217.767 f8 q ?" F7 x$ S9 m1 M. R
麵條
6 t- [( o( e- ] R, C# x公仔箱論壇2 W, r4 b, w( t9 Y4 D& w/ e
麵醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 Z) A4 S( y7 q( g- f8 g
3 S, c M5 _6 ]/ P- {
麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。( M8 }; i/ c( d/ f
4 j7 Z8 D: K! C" F, v公仔箱論壇 公仔箱論壇, l1 E: k) B, Q+ N: s
tvb now,tvbnow,bttvb( `/ g, h+ d" C9 U6 m& l
做法：
' a4 I# B! t& X g) t
6 Z+ H$ J- y9 r. ^) d8 q( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；/ A$ a& ^( \) I# M! ]/ ]
1 k/ |. w9 V$ t9 c! z
 5.39.217.769 F; w: B e# R' _9 J8 x: K6 a' Z# y; `
2 ^$ o# H+ ?: _tvb now,tvbnow,bttvb2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；5.39.217.761 |% U: f! z5 q2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q6 L' b0 ]1 W% l
) Y6 h/ v: v: P8 q9 W& `. V6 l1 l2 c0 C+ |/ |
3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；5.39.217.76. J5 {' e( x6 o; G, b. ^& W
( r6 {; I) \. C( a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# D. u- }. \- C+ c/ e7 H3 s K
5 ^) W# C+ M# e" J4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；公仔箱論壇/ e+ t+ ]9 V) G" a8 A: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* Q6 G* p. W9 u
' l' Z! C! q/ C- W- y1 E4 h
# h7 P# i: @& f, f5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
( y: Y$ z. r% Z* _# o( `) d1 O& ]公仔箱論壇4 Z6 f6 a* j/ |' C
 公仔箱論壇( j& a/ M1 q5 F% |# G) u: d5 P
2 x0 c8 u( K% e. c5 j0 A6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；公仔箱論壇; n. l& z2 f1 K, D7 p; D
tvb now,tvbnow,bttvb6 t+ m4 I4 M7 s) T/ l3 b! D
 tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 H( X: J' X; l( L7 O3 S! t
- Z3 L3 E" M1 x$ ^
7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。5.39.217.76 }% ]2 ^3 D, O6 D" |3 l2 ?( v
公仔箱論壇1 B7 o, X$ ] G- N) Q, S o+ q
 5.39.217.76& A- e. K2 V. \! d9 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 |5 ?5 z- I) l5 m
囑咐幾句：
1 L/ S z7 t) x1 Y0 ^tvb now,tvbnow,bttvb2 t+ G% h* v0 t! y+ Y
1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；; Z$ b+ Q3 j( w s
tvb now,tvbnow,bttvb- O3 q( s2 X( q `
2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；2 z, R' \$ b8 T* b- p
5.39.217.76% [' d" r5 N5 e0 P1 }
3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
, T8 y( F+ \% P, o ~: i; G5.39.217.76
; [' L" g: y+ ]! t0 ~+ _4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
0 m! ?4 b9 ^0 E3 M* t) Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ ~/ U$ J! K0 V1 _6 ~ F公仔箱論壇
9 l6 b0 \# ?8 R3 {/ |1 `9 p& D; ]
* A! e; v+ A/ X; B. ]" h$ Etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-8-5 03:12 AM
| 