夏日美食之啤酒燒鳳爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! b: O7 J8 v4 u! @$ w. s: P3 Z
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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0 C/ w% U" A2 |8 i- G2 R' S& U. K公仔箱論壇專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。5.39.217.76+ {( ^) n S+ R, J, h4 q5 E& o S% U
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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於是我是越來越愛吃雞了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q' s0 T( \4 J" x$ \* |( t$ a
& B9 q. b) g/ o公仔箱論壇今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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" ]) j" e5 a# e: h. H7 \tvb now,tvbnow,bttvb其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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雞爪營養分析：5.39.217.766 }( u: w O! }8 D7 E
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；公仔箱論壇; q3 L s$ N2 x0 w, ?
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；5.39.217.76 ^, y3 E' X+ L2 f& p
$ W0 w* t. G9 `7 H( y$ \/ s公仔箱論壇3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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2 \3 U$ E" Z/ f, `2 z8 C9 g5.39.217.764、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；4 N8 y& I" A% E4 K, _
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；# J5 ]! I" y( H) T. i* n$ ~
9 _$ w5 r& d! y8 ~# k& _& N6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；5.39.217.76( z& c7 J& j0 M
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 I( ]7 x# p& Q0 ?$ {* N* A7 |
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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