夏日美食之啤酒燒鳳爪5.39.217.76% |. s7 |9 v4 U
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% {2 x' B. a- \3 K" {2 _0 a雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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: c: E" L7 k$ e" vtvb now,tvbnow,bttvb專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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$ L0 ~9 P/ G2 U6 T( O5.39.217.76並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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& A7 \" L0 k/ N% j( A0 A4 Gtvb now,tvbnow,bttvb於是我是越來越愛吃雞了。
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4 R z, ~7 Z# y& {: k$ j$ f" h- w公仔箱論壇今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。0 s4 g7 C- G$ X' b
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。公仔箱論壇% F" ]* a5 n, F4 o6 O. Z; y
! i7 n3 w; U0 ~其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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9 d& Q0 m( e5 t* [0 m' g+ ~3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪營養分析：tvb now,tvbnow,bttvb0 @# @: q% m' V; t# l
! O9 l6 _# ^$ N0 }1 Q2 y雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。公仔箱論壇1 V& a9 e$ I! D
* X, L8 d2 B, K; I, L5 [$ r5.39.217.76做法：* I* t5 C" d5 m4 X
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；5.39.217.768 u" k. p: B* {7 s) Y; x* ]) ^
# ]4 e# a' p) J3 g- V* ]2 ?4 z* }5.39.217.762、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P" h+ H- M V$ R l
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；tvb now,tvbnow,bttvb3 J8 M3 q: V7 h$ C
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 Q4 F+ m' G" I I- ^
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @. g( ?# v0 `2 C& G8 k
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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