[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個
9 }$ B+ Z5 Z7 s% jtvb now,tvbnow,bttvb日本舞茸75克
: a4 g0 f9 L$ f( C1 M" [5.39.217.76本菇20克
9 R1 h* M2 g. f3 `4 v: x" F公仔箱論壇銀鱈魚3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L/ b7 C1 a0 |; Y
海中蝦3隻
% H) m7 d4 o; W5.39.217.76溫室豆苗10克
" F+ \! D& Q6 i( m/ C3 p  g細香蔥少許
6 a5 F2 [0 R! F2 C" ]公仔箱論壇香葉少許公仔箱論壇; g- t4 U! ?! S9 L2 Q
麵豉1湯匙5.39.217.769 T/ ~, J- ?5 A: B( A
忌廉1湯匙
. P7 {1 ~7 [9 R# J5.39.217.76芝士20克5.39.217.769 |0 q: Z: G0 }  \
牛油少許公仔箱論壇& y, ^+ d' [; i! D# L
白酒少許: _2 z& T  d7 `; ~% s7 |% ]
胡椒、海鹽調味 tvb now,tvbnow,bttvb0 r, V9 c( H! S6 P; u: c8 e

+ |" y3 t' M  \) b; d+ n+ N; b5.39.217.76製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
5 z$ [0 L! o& \; C7 ^( H2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。" o0 O6 R! d3 |5 D5 A! K- p6 }
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。