[中式食譜] 雜菌焗海鮮

net432

材料： 法國大蘑菇2個5.39.217.761 T4 y- G0 \: O- q* y
日本舞茸75克
. b! g8 r& Y/ C3 Utvb now,tvbnow,bttvb本菇20克
$ Y- x- v, F7 q7 {1 t公仔箱論壇銀鱈魚3片
! O+ U  ?- m4 k3 ]5.39.217.76海中蝦3隻
- n. H6 _' t# L/ J' N  p) p公仔箱論壇溫室豆苗10克公仔箱論壇: E9 c3 U% U* z" K
細香蔥少許
- h; L( M/ K" |1 n( W5.39.217.76香葉少許
; t+ Y6 G9 q& Z8 B, e公仔箱論壇麵豉1湯匙
0 l4 W7 S2 K& G2 s9 k! U- d公仔箱論壇忌廉1湯匙5.39.217.769 x3 t0 I7 Y; i& ]8 h& U* D( l
芝士20克
7 R! o& _; Z, Z0 @5 n  H牛油少許" y4 d" k: ?0 _5 }
白酒少許
9 _2 o7 g0 Y5 W胡椒、海鹽調味 ) b. J! ^1 K: g* h- U2 B0 p) i# K. z

( B; f( a  [' z" @! T: s( ctvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 l6 J6 j8 O3 M" P
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。
  c! `/ R% q4 g2 W. g公仔箱論壇3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。