[中式食譜] 南 乳 蓮 藕 燜 腩 仔

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需 時 ： 1 小 時
& {  z5 X# P8 R0 O- B& ]% m價 錢 ： $40/4 人
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' s- \5 M4 n- w  o* y9 K材 料 ： 蓮 藕 片 10  、 五 花 腩 12  （ 切 成 2 吋 × 1 吋 方 塊 ） 、 蒜 頭 1 粒 （ 拍 成 茸 ） 、 南 乳 醬 1 磚 、 薑 片 2  、 蠔 油 / 生 抽 各 2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 糖 少 許 、 水 5 碗
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) ]/ Y  k! c, D3 S5 h+ m% ^& b% y! D做 法 ： 腩 肉  水 約 3 分 鐘 ， 爆 香 蒜 茸 / 南 乳 / 薑 片 後 倒 入 水 / 腩 肉 / 蓮 藕 片 及 餘 下 的 調 味 料 ， 中 火 燜 約 40 分 鐘 便 成 。

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