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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ ]+ `1 Y; g: t; B
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F9 [ l, R; x( a/ P' I
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做法
$ U7 W: Y% E" ^% H1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
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& |% V1 L! @- g/ z! G8 q% h( e公仔箱論壇2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。公仔箱論壇: i% V4 {0 ^7 y [/ d& J9 F5 T
t- K4 r: E( w5 y7 V" O |tvb now,tvbnow,bttvb3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s& x+ q, K+ ?9 x8 V7 T1 i
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4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。公仔箱論壇# z: w& k5 [6 [, q* b' N
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5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 S, Z4 w/ ^) w. {
+ I! O- E" E; g3 j( K# T; O- X5.39.217.766.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
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; b, y } O4 `! \tvb now,tvbnow,bttvb7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。' c; A' Y' P$ o& M+ h5 V
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; M G% a! a3 L# _) C5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E o6 z$ _; X/ w; s
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。5 u5 f# Y6 q& e% L" N! e
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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