捱夜濕熱口臭爆瘡濕疹性病……由龜板及土伏苓熬製的龜苓膏幾乎能醫百病。不過，城市大學在國際權威科學期刊發表研究，為本港市面18個龜苓膏樣本驗明正身，發現三個樣本完全沒有土伏苓的主要成份，包括百年老字號恭和堂。負責研究的學者指出，現時市面龜苓膏的藥效主要來自土伏苓，沒有土伏苓的龜苓膏與凉粉啫喱無異。有關生產商堅稱其龜苓膏真材實料，懷疑城大測試的準繩度。 n# v' Z1 O }8 n) m2 J% f' g
公仔箱論壇$ \0 O9 x/ R6 \9 M
城市大學生物化學系抽驗市面 18款、涉及 8個品牌的龜苓膏，發現 3款沒有土伏苓的主要活性成份，即 astilbin（落新婦甙）及taxifolin（花旗松素）。這三款為恭和堂女人街分店的龜苓膏、購自超級市場的罐裝雙錢龜苓膏及廣健堂原味龜苓膏。健康工房三款龜苓膏的活性成份含量則位列三甲，其次為鴻福堂及海天堂。
5 N' Y5 ]+ s% W公仔箱論壇6 y; v0 `" t- U. j
味淡難以味道識別該研究將於國際權威科學期刊《食物化學》（ FoodChemistry）發表。城大生化系副教授張漢揚指出，研究同時測試多個藥材供應商的土伏苓，發現全部樣本均含 astilbin及taxifolin，可作為土伏苓認證的「生物指標」。這兩種成份同為極強的抗氧化劑，可抑制細胞毒素，抗過敏及病毒，更有「螯合」作用（chelatingeffect），有助除去體內重金屬。對於有龜苓膏樣本完全沒有土伏苓的生物指標，張漢揚推測，可能因為生產商沒有加入土伏苓，或其活性成份在熬製過程中流失。龜苓膏的藥效主要來自龜板及土伏苓，前者以金錢龜最有效，但已成為受保護動物，每隻價錢逾萬元，因此市面上的龜苓膏大多數用草龜，效用成疑。既然龜板藥效大減，上述龜苓膏樣本的土伏苓主要成份並不存在或已流失，整體療效必定大打折扣，「所以你食緊嘅，好可能係凉粉或者啫喱。」由於土伏苓本身味淡，市民難以透過味道識別。張漢揚建議市民，若身體不適應向中醫求診，服食度身訂做的藥方。& c& h( Z7 R, p: R
( X1 s- P9 u5 _9 ~tvb now,tvbnow,bttvb稱測試敏感度不足被指沒有土伏苓成份的恭和堂、雙錢及廣健堂均向本報堅稱其產品含土伏苓，並有採購單據為證。恭和堂發言人表示，其土伏苓來自內地及越南等地，歡迎城市大學測試其原材料，「如果冇土伏苓，龜苓膏根本成唔到膠。」目前恭和堂的分店大部份為「前舖後廠」，小部份分店的龜苓膏則由同一工場生產，但全部屬同一配方，「我哋過百年歷史，同一藥方，由同一師傅傳授。其他嘢我無話可說，但係土伏苓咁重要嘅藥材，冇可能冇。」雙錢及廣健堂均推測，上述測試驗不出土伏苓成份，或因測試敏感度不足。中醫師公會會長關之義表示，正宗龜苓膏主要成份為金錢龜及土伏苓。由於金錢龜費用昂貴，現時很多生產商用草龜及泥龜代替，未必有金錢龜清熱解毒的功效。不過，他認為土伏苓價錢廉宜，生產商沒必要刻意不用土伏苓以節省成本。他推測，現時龜苓膏配方或因應市場口味調節，土伏苓成份可能因而減少。
* k* S, W" s7 X
$ j+ R; o) c" }( H* f' `9 ztvb now,tvbnow,bttvb市民心聲
; V2 q6 o8 R. C8 e1 _+ y
" x' B* B) z$ R' e/ F公仔箱論壇《不甘買了套票》林小姐：「龜苓膏排毒美顏，所以買套票成日食，如果冇效，家覺得好似俾人呃。」
c \+ h/ D. M8 t( z$ n, ?) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }' j2 F$ v% q. k2 t* g2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o: \$ ^. O3 M& y3 f# {《冇藥效賣得貴》吳小姐：「每個禮拜都食一次，如果冇咗最煞食嘅成份，收我幾十蚊就唔抵。」
* ?3 W* h; a( a z) n! C' qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j% w2 v' O, _1 B
市面龜苓膏土伏苓活性成份含量產品：健康工房龜苓膏Astilbin（微克/克）： 368.73 Taxifolin（微克/克）：59.65產品：健康工房靈芝龜苓膏Astilbin（微克/克）： 315.92 Taxifolin（微克/克）：75.72產品：健康工房人蔘龜苓膏Astilbin（微克/克）： 310.14 Taxifolin（微克/克）：54.36產品：鴻福堂龜苓膏Astilbin（微克/克）： 171.46 Taxifolin（微克/克）：22.5產品：海天堂人蔘龜苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 149.47 Taxifolin（微克/克）：21.5產品：海天堂龜苓膏（新鮮）Astilbin（微克/克）： 85.49 Taxifolin（微克/克）：9.54產品：鴻福堂靈芝龜苓膏*Astilbin（微克/克）： 81.46 Taxifolin（微克/克）：11.4產品：海天堂龜苓膠（新鮮）Astilbin（微克/克）： 66.85 Taxifolin（微克/克）：9.33產品：海天堂伏苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 57.38 Taxifolin（微克/克）：6.72產品：養和堂龜苓膏Astilbin（微克/克）： 50.55 Taxifolin（微克/克）：5.02產品：許留山龜苓膏Astilbin（微克/克）： 48.02 Taxifolin（微克/克）：7.65產品：海天堂伏苓膏（新鮮）Astilbin（微克/克）： 44.21 Taxifolin（微克/克）：4.81產品：海天堂珍珠龜苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 36.02 Taxifolin（微克/克）：3.85產品：海天堂珍珠龜苓膏（新鮮）Astilbin（微克/克）： 23.76 Taxifolin（微克/克）：1.56產品：海天堂龜苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 21.26 Taxifolin（微克/克）：1.23產品：恭和堂龜苓膏Astilbin（微克/克）：沒有 Taxifolin（微克/克）：沒有產品：雙錢龜苓膏*（罐裝）Astilbin（微克/克）：沒有 Taxifolin（微克/克）：沒有產品：廣健堂原味龜苓膏*（罐裝）Astilbin（微克/克）：沒有 Taxifolin（微克/克）：沒有*樣本購自超級市場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]+ ?* E9 J) R; E0 t$ Y9 ~
# c2 C) x& ]3 n! r, n+ t- b
資料來源：城市大學生物化學系
& ?0 o$ [5 p# {8 `' r$ i5.39.217.76
! ~+ v! w0 l5 b$ Y公仔箱論壇
1 b$ O! R7 K% m4 \5.39.217.766 _+ B# q6 P+ ? h/ e; c
0 W$ B- v1 e9 a6 X5 m* k5.39.217.76$ n- P! b$ V2 x" a. h
6 u* I! B. ~$ j5 T! {3 C
, ]% }- w( [2 U" l8 G 公仔箱論壇0 k/ M5 X5 m3 d, O" x
' Z+ L. S' ^% H X7 p
+ D3 c. T" K' ?5 E2 `: f0 M8 m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A$ P; N) Z9 _) r" i
+ e+ L* }: g/ T# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @) u* q! B# H, B3 `tvb now,tvbnow,bttvb
8 A0 w0 x$ S5 K( S) P9 @. o0 B2 l
" g' C9 K2 V- a! d6 t tvb now,tvbnow,bttvb, f5 `7 ~1 v- K; M# F( [2 v
! v# v1 w) k/ M2 m, j* ~7 s- R公仔箱論壇成份解構中醫師：勿期望龜苓膏可治病龜苓膏專治濕熱，龜滋陰，苓解毒，更有說法指龜可抗癌。但有研究發現，金錢龜才有抗癌作用，其他龜種極其量只有骨膠原等養顏成份。有中醫師警告，龜苓膏不適合孕婦或體質虛弱者服用。
* D2 r/ F. [! x) @& |" }. N公仔箱論壇
, k2 C3 Q* K* D; l" ~坊間成份各異+ z9 k- F" x _3 _' X7 ~1 g
 tvb now,tvbnow,bttvb% O5 @1 Z; o6 w* K/ I, @
龜苓膏當中所含的中藥包括龜板（左上）、連翹殼（右上）、甘草（右下）、土伏苓（左下）等。
v+ ?( I4 o3 w$ l0 @- {tvb now,tvbnow,bttvb
' `* Q- D* L3 Q! @: u$ Etvb now,tvbnow,bttvb城市大學生物化學系副教授張漢揚表示，一般龜苓膏製法是把龜板磨粉，持續燉煮20小時，再混進土伏苓等草藥煮成的汁液。多項研究證實土伏苓有多種抗氧化成份。他曾測試金錢龜、草龜、烏龜、巴西龜等多款龜種，發現只有金錢龜能夠抑制癌細胞，估計因為此龜含抗癌物質「硒」。他又指，龜板有豐富骨膠原，但現時普遍龜苓膏採用的草龜食齋，蛋白質及骨膠原較少，療效更弱。中醫師公會會長關之義指出，土伏苓及龜板專治濕熱及健脾，紓緩濕疹及暗瘡，但孕婦或體質虛弱者則少吃為妙，「好多早期性病都係濕熱引起，對關節痛都有幫助。」但他強調，現時坊間龜苓膏的成份各異，市民不要期望吃龜苓膏可治病。公仔箱論壇5 b* P" }/ c+ ?& y* ~& J, e
2 D& G5 T& C1 I) D. q& ]' `( Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-30 06:59 AM
| 