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& g& G; g1 @' o* f% u }材料公仔箱論壇0 r1 F8 C! _0 H$ Z2 z% S+ K" J9 D6 I# G
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L$ {+ S' Q& G/ T+ A3 J8 L9 t
" k( q; d' w1 k0 J. | TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t& Q: z, V/ |0 p: v
調味汁
- t. S' P$ K' x+ w' g5.39.217.76糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙公仔箱論壇# v r" V2 }4 E o9 Q
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1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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2.豆腐乾切斜片。
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3.將調味料拌勻成調味汁。; l5 m+ D h) B+ ] S% v0 N
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。公仔箱論壇) h8 S$ T& `. X& q
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb1 A+ \" D- O* n. F, w
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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