[中式食譜] 回鍋肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; H1 ?2 L5 j8 P# H4 R
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G$ r6 B; ~* ?) }
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( z+ n; [& n7 I調味汁
; T* W/ q# `. I! z/ E; `& Y, Htvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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6 W; W  u+ _" }' f' p! q; w" d5.39.217.76做法
: D; `) f. U. w$ L# G4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb8 v. I! A9 C4 o. n) q* a8 ]
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2.豆腐乾切斜片。8 H5 |8 t" v) L* b/ Y# W) C% {/ s

6 @- P9 t' E$ i: u3.將調味料拌勻成調味汁。
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4 E- Z3 V1 [: W: E, E8 ~1 ^( |5 o, D4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。5.39.217.760 R9 I5 F4 u& }. o$ W

6 G( \% K5 I; J6 j# B' i( F  z$ i5 J5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。7 q5 L3 z; I# o7 R% Y+ u% ^' U/ T

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- }, q' X* T+ x/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
- J% E& X) @" T# Z  Y3 F0 ^% }/ H4 g5.39.217.76腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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chenyu200109

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