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9 A( ?. p) _4 h sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.76" L8 A& L* _; t6 b" H% W6 m( r
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb5 e) K0 Y' M K; {. [
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; w8 ^, p$ P% ~ H2 |tvb now,tvbnow,bttvb蘸汁料
, n' @" q y1 p c/ T# q" o7 ^0 R, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
5 x6 l6 L) q9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. M- g, M% T8 o7 B) {
~% X/ F8 g5 J. P, B; o& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 s5 O3 Z$ s( H生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻, H J6 q) ?6 E X: N
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做法
. [/ [! Y0 e2 p7 K# w5.39.217.761.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb3 I1 I- Z$ N8 U# v) ]8 k4 G
% V; w2 D# _8 @, c2.洗淨的妃排切細件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 \6 J! r+ K0 B. q
0 E+ h {' M! m- ?& N; }6 ztvb now,tvbnow,bttvb3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。5.39.217.766 O; K+ S# b) L. B5 e+ x% `1 u* ^
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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