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材料
: B- \# p4 G& \7 ?- ltvb now,tvbnow,bttvb妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
7 n2 k% N/ R0 P5 z j$ s. g3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ b8 Y9 x+ B+ T6 [
2 m' s. T3 `5 q' t, @蘸汁料
1 A! b, W, G j" Q2 C: y公仔箱論壇荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙! X! P" k' s% G
) d- l ]4 c, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H( S2 A6 X% M: C" _5.39.217.76醃料
{$ S: D! t# y6 n9 X+ V1 S E5.39.217.76生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻% u$ X3 m, |% I7 M" |
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1 d, L# D! l% W+ M9 |1 w% v# C, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇! h8 \: q/ F; H3 C L
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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/ w S6 x# } u" Q qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗淨的妃排切細件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 \9 [ e& F! J; u
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。2 j! l) Z6 e" \- r- L
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。& J- [" B* V& g; M% R
# E9 K1 h1 i$ N5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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