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) @: F' N" i% B% m! _9 m# I材料
8 G2 P# Y; p, ]/ b% l( o' A8 w妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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- H5 H( ~: L4 Q' ?9 e" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁料
3 a2 E' i: x# q( C+ s公仔箱論壇荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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- i" g3 _2 E1 z) B3 Y' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N9 O4 H& N7 R2 r! z7 g2 Z/ ytvb now,tvbnow,bttvb醃料 c; s0 o4 Z# G: M |( f/ T# s. C
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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' d; I4 W! n/ D做法
E: X3 [/ n8 Q5 X7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。 n7 [; w |, K, @% j% {
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2.洗淨的妃排切細件。
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 O( K$ ^" T. }. G2 M3 `9 W9 h
3 r# M- l+ N' S$ ^( d0 l5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。公仔箱論壇3 b4 J" d8 ?+ S/ S
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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