8 n' m4 ^9 D. o. C0 X! k8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& [1 @4 u) N2 a E
材料
2 U" _. l+ u) L, O& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
! _1 p* Q) v" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `( Y, T+ b! w: `tvb now,tvbnow,bttvb. t$ D! W0 G+ c2 y
蘸汁料4 E; O" [6 ~3 S) g! r0 x
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
+ b. w4 A ]; e l5 Itvb now,tvbnow,bttvb: Y6 e3 r+ N5 Y, s
" K- d8 D+ H5 ]/ w% r% y
醃料5.39.217.76/ l* I2 X6 ]& T! D
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
& d. @$ G. \" p5.39.217.76
7 c2 T) Q# v& d7 P4 Z4 A. x5.39.217.765.39.217.76$ v2 C$ R: e& W0 E' ~- L9 b
做法 5.39.217.760 c* C# z. r. M/ V% N
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
( ]* f4 H. t, k* e6 k6 n i公仔箱論壇公仔箱論壇) K7 x! O; b' W1 k
2.洗淨的妃排切細件。tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 E+ S" p# y X6 ]' {( ?9 z! s
2 e# F4 w. z" q5.39.217.763.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。5.39.217.76( a9 h- l& {, k: }0 I; n
" I k/ @# b8 T( X* _1 ?9 X公仔箱論壇4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |3 b p! u# ^- _, J+ Q: ^
3 T0 F' P$ {4 m( x5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
% Y7 B! l( Z* B0 \) s! {tvb now,tvbnow,bttvb- ?: A4 t5 x. H; l
 k. s& b' T, B5 p1 s
2 X& F+ X, \: p9 g6 ?
$ G2 n- C8 i- i5.39.217.76
; y) S7 U* C+ b; t+ M5 D p( jtvb now,tvbnow,bttvb貼士
% m8 H" d" f- B) F荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
+ r; ~# C. U5 i( e |
發表於 2009-7-29 01:41 PM
| 
發表於 2009-7-31 12:45 PM
| 