香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）公仔箱論壇/ K3 ]! B& D* K# `4 ^
5 v2 N4 e4 X+ k i, z$ S: H6 o. z公仔箱論壇罕見！越北菜/ `' K. E3 N+ _& o& L; l
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6 R7 f7 [4 M) E! C% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |4 ]1 T3 j6 R) T* p: Y/ b; k0 x
8 `# a& K% Q$ k2 f0 [8 f火燄椰子蝦$80
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3 r9 o# { |/ C! O* _- Y! p8 k' Ztvb now,tvbnow,bttvb先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
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4 U! G# z3 }7 I) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越北酸魚湯$110條
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9 R7 V4 {4 @/ c酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
% a9 j( T/ x \1 X) \4 G1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V% r: n# o1 R; ~9 d芒果蝦沙律$60公仔箱論壇: g4 a5 V* @! H$ B- ?# D5 Z
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越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
1 X9 o& i9 @, J: w+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q; A1 K2 H) ?6 ^5 A
椰子水燜豬手$68
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9 g. \$ @1 N q. [' s/ A公仔箱論壇以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb& \. Y: V, c; Y
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XO醬豆腐$38tvb now,tvbnow,bttvb& |8 Z( S$ I, G/ W3 v; n
1 ?, d7 u8 |* C8 l, u1 L豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 5.39.217.76( w! E# p, Y- v
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% T1 ~ n% y# L$ ]1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）' ^5 v; _3 K9 c/ @+ m) x. W
2 ^- y; m0 B7 L/ l4 g獨家！咖喱私房菜 1 U( k" j0 Z( Q1 C
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。. o6 t+ \$ ]7 ]- q9 V2 ]
& K j% }$ i, L. E$ L0 N8 t& W5.39.217.76煙肉蝦沙律$110
, H# @1 D6 k8 o" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- T, T0 x8 x& j/ O& ~* C- b
新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
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1 }" p" q4 F9 w9 r- k& etvb now,tvbnow,bttvb咖喱風鱔$110斤
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- k) o3 p1 K% a# H- n9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~2 W9 X: P, R5 l, X
& ~+ k# e2 |, l7 f7 e咖喱蠔$125
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* z: r5 O0 v9 ^5 g9 K4 b, y0 t超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 ?+ `% X5 l
8 J2 |, h& V# B9 o' K5 r2 E咖喱牛腩麪$16tvb now,tvbnow,bttvb& Q1 I) Z3 M+ n5 \* R
5 j, w4 q0 L6 u牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
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琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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