香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
: w, B' {) L- J0 u$ p; \# W6 y h3 n& ]4 v% [, x& u3 n
罕見！越北菜
. q, Y9 C3 j; G& _: A公仔箱論壇
* d1 ~+ d/ ] x5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# ]4 {1 `% ]( {/ P7 ^; a0 U
越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。% r- b+ O) J) K0 _4 w4 d
/ j' h& q" P( z! s6 _' t3 x! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄椰子蝦$80) ?9 J9 n" T9 q/ T
$ E! h0 h9 U6 S% `2 F- r先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
+ P. u* A& [$ ^7 r! {4 K8 k {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U$ Q* e {( y
越北酸魚湯$110條1 Z. q8 C1 X# y5 ?7 E3 c
 tvb now,tvbnow,bttvb0 F; l' A: L% r1 `
酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
3 C& y; I! ^& }: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j- T& f1 ?* f0 W5.39.217.76芒果蝦沙律$60
Z& E5 r9 w4 p. U 5.39.217.76) ~/ g/ z3 o( V* B) Y3 C
越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
$ j2 V$ y: o& Z/ D: K, k& L& B0 H: Y, etvb now,tvbnow,bttvb
* s8 B: d" r9 v0 Z椰子水燜豬手$68
) F- t( `0 {# Q4 R; p5 U7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {& t& a1 W8 M公仔箱論壇以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
" V& ]6 m7 c$ L8 D4 p
3 _' [8 v N! ]0 mXO醬豆腐$38tvb now,tvbnow,bttvb- X. @! p2 ]' P
( {' l8 K" W6 b8 n0 [' \豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 公仔箱論壇$ r0 T3 [7 N( `7 D4 o! b" r6 t9 {
tvb now,tvbnow,bttvb, o& c8 J$ a) k$ [0 W
 5.39.217.76, K) [; s; k/ s3 Z! c% n
6 u, e& @; J+ O& O0 F
越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ }1 E3 D5 I' r& u4 a
_4 L* X& u! s& Y. E
獨家！咖喱私房菜 5.39.217.76/ G, H- ]% K! u* M$ b- v2 x
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。- b0 Q t& y6 l j$ a* q
5.39.217.76 N9 o: r3 h5 I' ]/ u4 S3 r
煙肉蝦沙律$110
$ e# W' W) M% ]! Y4 m6 B ( Q& o2 g/ ^4 c! J, t( t3 A) u
新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
! {) }6 o" I/ s. p2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x' ]1 u; p1 C+ A* Q
咖喱風鱔$110斤5.39.217.76& {2 X) j6 B$ ~( n
 0 A* x2 E3 u& i- k4 `
風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E; z' x* I- J7 @' e
3 f3 a5 N" D' s6 a$ `咖喱蠔$125
: a- A" J/ ^$ C! t& G
/ L W5 e6 g. l- Stvb now,tvbnow,bttvb超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
1 R2 n7 p. U) K$ [5 g; U+ z/ B' X
1 a. ~( H! [8 G1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱牛腩麪$164 b. y9 \0 J% L- Y% \
* T5 t) f( P$ k6 o4 ?) [0 G5.39.217.76牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
( H' {5 H( |, q' _* h
H& _ j8 h% A
, ]* H( J& \( e
S5 a) O3 J* L' \tvb now,tvbnow,bttvb琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
2 K! |4 n a" i5.39.217.76
! p0 E" _7 [* C9 _' z1 }5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
