香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）$ e+ k3 g" [' Q% D& D7 p# g/ N6 g
) E4 c* H6 D$ u' F; N6 T4 _5.39.217.76罕見！越北菜
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越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
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# t/ u* ^# [' P# ^! W5.39.217.76火燄椰子蝦$80
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先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。! T( b% x0 q; C- b( T1 s
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越北酸魚湯$110條
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) A( i E$ J: w+ c( G5.39.217.76酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
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芒果蝦沙律$60& d* e5 O! U Q! U
& i. l$ w+ U/ ]5 N0 h- H/ f+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 4 p! q2 z! r. t4 \
; `/ P' x& c0 N. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子水燜豬手$68
( B+ A4 G4 M7 u4 y* Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G7 C0 Q G( H6 p/ b6 @) N
以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
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( v8 z8 _ r6 v% i! l |XO醬豆腐$38
# Y: m0 i- V* F3 {+ @6 k g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O7 w. l5 G/ V7 X: ^2 B& n
豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
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5 x/ Z7 G0 k7 `/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: Q/ r/ d" |( U# r
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越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）公仔箱論壇. e+ {& ^% U2 [. K: S% I
6 h" O' h5 Q$ V0 w( ]5.39.217.76獨家！咖喱私房菜 2 I* ~6 c# j) n9 h
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
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$ Q# E1 u! Y2 B1 }2 W/ K5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉蝦沙律$110
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+ V: m* @% B# W0 O公仔箱論壇新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
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9 d# j5 R/ v9 P6 i. R/ M- o2 N% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱風鱔$110斤
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8 N) J: J- q9 Z' v+ f' Z公仔箱論壇風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 5.39.217.76( e4 u, t, d0 @9 }+ \
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咖喱蠔$125
' l/ M; L7 a( p" I( b* x' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E7 k \* l3 i! `4 w6 htvb now,tvbnow,bttvb超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 公仔箱論壇) R$ j+ c5 x: u& _
8 O, ` a4 ^4 i7 F: e, M咖喱牛腩麪$165.39.217.76& _1 d1 M' e; Z# E5 ?2 v- F. v# \
& }4 Z. Z; c, y& C2 c5.39.217.76牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 2 v+ z( d. m! M
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6 q* r4 {9 b7 d! I# q* y) q5.39.217.76琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）公仔箱論壇9 ~9 r0 m5 d4 {5 [0 a0 R
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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