不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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! E( {9 [( [) n, l" y* c# {/ l烤肉十多種海鮮不停補
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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7 W8 m! I+ m4 K) `剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
9 D- Q( v1 D) ]( w7 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r C2 R# a8 p3 ^' k* K" L6 X Y+ t
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [ E& W( [0 t6 L8 {3 A
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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" V1 G( r2 {8 a8 U& W; q* otvb now,tvbnow,bttvb■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
/ R' I+ v# {% ?6 [7 a6 V公仔箱論壇收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）公仔箱論壇9 w( w' R2 | S2 p; `4 H
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 公仔箱論壇$ U1 k3 l. `) r& |% d( D
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$128香甜法國鵝肝5.39.217.76' X# e @8 \2 ?& g
9 D* }# S2 ]) o3 J+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。5.39.217.765 j- ^4 Q6 B' C9 ]$ j
& R2 I/ A7 M" t6 S4 O香煎鴨配法國鵝肝$128
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。5.39.217.762 p: l, y* i+ r/ R9 @7 V4 c
, J, h" C9 g( Qtvb now,tvbnow,bttvb尚雅坊牛肉沙律$118
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0 F4 s: L7 K- _+ J( i7 T7 X0 d( _; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 + i9 b2 f+ H! [# A9 m
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澳洲和牛脊扒$3888 ^+ W- q' X# b6 L: }
, f z) g7 J btvb now,tvbnow,bttvb牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 公仔箱論壇 I( ?$ ?5 {8 |3 }% m
% A0 s: t l; _ w% G) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, x) Y q: }; S N$ n. x# y8 Z
0 m1 b5 V2 @/ A9 S( j1 B; k公仔箱論壇尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）tvb now,tvbnow,bttvb2 C4 B; g- `) l( Q- s" B
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$236極品鮑翅宴
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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9 @$ Q+ a( {4 _% y5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！' q4 `9 }' m! {! O
" H7 A0 |% X8 ?2 Z6 ]4 P- _鮮鮑燜鵝掌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T: P* A) n* {1 a9 F2 [0 R1 @% x9 c
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。公仔箱論壇$ {$ s9 Z; k. t& M! o
6 l6 W2 }+ |# c7 C* p" T# ^tvb now,tvbnow,bttvb燕窩蛋白杏仁茶
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" v3 S" G! ]+ n" R7 O* I6 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
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9 V) c! a. ]$ g, B: ~公仔箱論壇喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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$75即炸咔嚓天婦羅' G4 x5 P& O1 Z& p9 _( Z& s/ W
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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3 B/ \' Q2 C' { ]' ?! @公仔箱論壇大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D) v4 e; K! |6 l$ I
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" w4 h# C) w
3 b3 e& F8 T1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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/ _% P1 [7 j- c* |. k1 a1 A; l公仔箱論壇饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） * t1 \' q( V7 a
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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