不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！公仔箱論壇* @: A8 f2 R9 B( {; s( X3 Y$ `
) `( V: A S' Z5 ~, H7 x, ~公仔箱論壇烤肉十多種海鮮不停補5.39.217.76" w& f+ L& {7 U0 D
5 U1 C: q) T! Qtvb now,tvbnow,bttvb■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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$ b: N) o1 W6 s! N- ]1 y剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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; V9 y" \* M M+ S# t5.39.217.76■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" Y: V" h) ~/ w6 H9 ?! d
2 ^ B# t/ O! ]5 i9 A/ x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 ]4 a0 U' b# B! O) r; p
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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) e1 d6 S/ m% T+ C* ~( m8 v5 Y) E5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A R8 {* [0 I4 F
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5 P0 g3 k {- v8 k$ U! ^; Gtvb now,tvbnow,bttvb■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
" l$ x0 d8 {3 B3 z5.39.217.76收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）公仔箱論壇0 r& ]' Q1 D# |4 d6 Q: _1 n
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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8 `& e: C7 `! j; D9 d" F5.39.217.76$128香甜法國鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb: |3 y7 r/ ~& [8 i0 ] J1 K) z$ q
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。公仔箱論壇% {4 T# W: X T5 m7 E
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。tvb now,tvbnow,bttvb+ H5 S5 B/ ~& {) Z; I. ~
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香煎鴨配法國鵝肝$128
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。' w: W8 K, ^% [, l
/ D1 b: D7 @% N m# E5 O. Q. C8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尚雅坊牛肉沙律$118 tvb now,tvbnow,bttvb. e- B1 B4 I4 ~
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 5.39.217.768 B& J* \4 o a7 p) P/ f
+ ]$ s/ E9 d3 i* u公仔箱論壇澳洲和牛脊扒$388- i* b3 e1 |6 E- R X
4 R# r, ^5 L/ y/ }8 D# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 5.39.217.76- n0 W6 r* I* u. \; T) X& j0 Y5 X
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L% ?; {/ o+ J公仔箱論壇尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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$236極品鮑翅宴
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。tvb now,tvbnow,bttvb. B5 t1 S3 s; M6 g* G; `, X1 _# | a
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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n% N# U% o$ h" V1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鮑燜鵝掌
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* f% u7 @* {- J. l+ n7 D
! r( v/ h2 N; a7 S5.39.217.76燕窩蛋白杏仁茶tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ d$ a; e6 l1 v5 k8 S
6 ^# B3 n/ Q6 D Q/ [" m {蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
4 s% O% H# N; ~: i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X4 y, c6 w5 R) @* b% y
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q$ Q9 `$ ~+ l0 i& l+ q+ [3 y
S+ S# C8 N% B4 [( b6 k% ]8 Btvb now,tvbnow,bttvb$75即炸咔嚓天婦羅
3 r7 D# J/ y ]& m9 z/ d! F5.39.217.76饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 W. w* e0 o4 _
* g1 ]8 V$ I4 d8 w: n# W0 i. B8 W# \新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
7 Q% ~* `9 X9 P& X$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |; w, I* J6 g2 j! c4 S地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） $ T. h" n o1 P$ r
" k, r) F5 o3 p6 E& Z辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 h3 z0 y9 }* O& K$ C
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T' N) E8 B$ J
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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