不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！3 |, Y- g/ A/ w' y/ H, y" S, I
tvb now,tvbnow,bttvb* S( ?9 @0 G' C0 M1 u
烤肉十多種海鮮不停補
% Z. p/ J3 O! O& \, D; ^5 M- W 4 n4 l, G( x; h j, g- R
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
9 K+ l3 S3 v$ s( [2 ~. l7 u5 K
# f, w7 [( M; b- d9 I0 `剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 F2 _4 i: k) _' I+ B
, k) i- P8 @! x$ t
0 U6 K4 j5 ?+ A( D+ |4 b4 Utvb now,tvbnow,bttvb■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。1 q+ u1 h7 J ^2 Z+ v! L
公仔箱論壇2 k; \/ F- B4 g8 G
' k: o5 E1 f7 {7 F% ~, S6 e$ w公仔箱論壇■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。公仔箱論壇0 a. L. h3 a) L8 `8 l7 W/ F. h
+ j; K4 s! `4 t# Ntvb now,tvbnow,bttvb
' B7 Y) i8 E1 w& ?5 N$ Z8 R5.39.217.76■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
( b: n7 ]7 t( \) [5.39.217.76
& c* ^5 m+ g0 T
% P* p" v% P4 x1 i
, R6 S u4 }9 H' S( R9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N2 @3 x3 ]+ B公仔箱論壇■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
* N+ f7 |7 Q5 y1 W6 t& A' g0 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 m0 t& E! v0 B
 / i; L* e* O4 Z
% J- I8 l1 K$ F) I: o浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
+ W. S) [3 y- G) R4 Atvb now,tvbnow,bttvb收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
) X+ U1 t5 n. U5.39.217.76時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm : x* L0 B0 K6 x5 Z% Y# l* ~" Z
* N) |, K: ^, x, ~; T1 k* R5.39.217.76$128香甜法國鵝肝
p. ]3 S. ~' J) M/ u8 vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.761 s& v4 `* i/ b% p& S
■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, ?7 p9 E3 Z/ o; p5 b$ V' R
3 x' ]) g e% w" F0 P5 B公仔箱論壇去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。5.39.217.76& F" X; q" g; B- T. s" T# B
公仔箱論壇7 ]/ J. T) p1 T1 R8 W' }+ ^1 G6 F
香煎鴨配法國鵝肝$1285.39.217.76+ T+ _6 B/ y/ J5 k+ _
 tvb now,tvbnow,bttvb. w& Z( L4 r" `& U8 c; m, i5 p
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 I/ A! y' x$ G; _2 M
5.39.217.76- L: D) U# Y+ d! A- u' o
尚雅坊牛肉沙律$118 * x$ K9 J5 d3 ^5 J' Z1 p) }9 ~ O0 o
1 ^& V- f& z1 h3 u* x m牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
. O1 Z S% H2 R. C& R% m! D* }% r
2 h4 y2 t; C0 P! V7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛脊扒$388, _ {; ?8 m7 z9 w, f
) q" J0 A# ?4 y, s0 f牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
! M% p, d. O! U$ {! E* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \1 a3 n* |' r3 i
9 B2 Z4 F. N. H2 h9 X3 z& O6 n0 |! o$ w) a: \- F) k% Z9 L
尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
* q$ K4 [' s8 C& f2 E/ H+ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w. j7 p/ T8 a5 B" R' K$ N" F. o
$236極品鮑翅宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y3 S7 y% p, d/ V: b# F* t: X
 4 A0 D) E4 S* |
■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
0 x I& B A6 \# ~tvb now,tvbnow,bttvb/ x ?/ _" R' [0 b
迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！tvb now,tvbnow,bttvb1 L- m: j: N% G7 D& r
公仔箱論壇, X) y D4 X3 b" g; j
鮮鮑燜鵝掌
$ V9 Y! P. m; G+ [; ?8 B4 ?& P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ h- [: w' X3 v2 O/ J; o
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
6 u! Z, Z/ Q7 ]4 `- Q, B$ p8 y
8 a- A6 T" w4 D4 s4 K5 Ntvb now,tvbnow,bttvb燕窩蛋白杏仁茶公仔箱論壇7 t, T4 E: @9 C
 5.39.217.76 n2 }' a5 N# w
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
: A. [/ C0 g% q0 w* R: K X- l; b/ g( U) O6 L& y5 x
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 16 I) r6 i6 h8 a+ _! G: o8 B- l
4 ]. ?' X) f0 C0 R8 [; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$75即炸咔嚓天婦羅
" A! n& i: W/ T% e% W, m5.39.217.76饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。 T5 e6 B# M3 n' i
# \/ r& m) K" q; j5.39.217.76大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
0 t2 ~+ W" e9 ~- c* m% M' S5.39.217.76
4 n3 h, ~: A/ ~新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V/ E4 i! f, Y. T$ w
2 ]( c- A1 G/ k' A0 [
地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） ; \( H4 W! V" I# w% Z5 `
 tvb now,tvbnow,bttvb! a B! f* D- x# O2 m
辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! d0 f# r! F1 R0 \% ~( c
, z& q) q. V" g, |6 N9 d
 公仔箱論壇7 N! L9 p) ~3 i5 v# c2 \- U
5.39.217.760 r4 k3 g7 o& E; e
饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
) v9 C9 Z4 ?6 y8 o' y5 S4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }, w1 t6 R5 s) V, Q6 N; v公仔箱論壇 0 {: N0 |" b3 V! j5 _7 E
/ j- X# r0 g4 s3 @& v, atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-29 08:14 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:06 PM
|