[食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o ]% Z" C6 V
烤肉十多種海鮮不停補: S. R y) B' i9 b9 s4 s

5.39.217.76" f" F* R! U: j- Y
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。

剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: t6 S y9 s, T( q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |" `8 x. |/ C8 v m1 @
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T2 o9 y. J+ H5 ` Y$ ]

tvb now,tvbnow,bttvb- P" U, B- M' G; D9 S6 ~
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。

5.39.217.76; |8 H" B) `. K8 W: i
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb' S- R6 R4 k9 r& ^/ k9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y% I5 n1 y- f" U8 S+ ]0 ]

tvb now,tvbnow,bttvb4 ]3 ?$ f, D$ I; r' B2 C

; U% W! n" }2 o7 ?5 @1 I* q
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
! l5 N7 ~5 V- ]- B2 l

公仔箱論壇3 e ?! R0 Q6 ?, r. h
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ [4 K9 R# K! W% L6 G
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）4 q9 U$ G9 J% f$ q3 R7 ?6 u
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 5 n$ y% a$ z, S; [ }( m# Z5 l
公仔箱論壇/ h" I* U2 c$ R7 S4 s( _- v
$128香甜法國鵝肝5.39.217.767 N- a# |* Y% i3 f: `9 b

■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。公仔箱論壇' }" M! V: f* U6 b, |" q

去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 ^5 J( E- M
香煎鴨配法國鵝肝$128

鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb( y% w" t }4 J6 }+ P
5.39.217.761 V5 L7 N# l3 V- i0 ^
尚雅坊牛肉沙律$118 ; R* p& m; H* E# B, T: y

牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
tvb now,tvbnow,bttvb2 K8 k' v4 M, {
澳洲和牛脊扒$388TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; i" u5 p" X( ]

6 W! k4 n& l- j
牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。

尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
公仔箱論壇# r; g3 b& N3 Y% X6 M3 B8 O
$236極品鮑翅宴

■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。

迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！

鮮鮑燜鵝掌

tvb now,tvbnow,bttvb( e4 x U8 L- T1 K- t
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。公仔箱論壇1 I+ @3 ~( D- W) N( [" Q6 @( B! Q2 T
公仔箱論壇0 |5 ^' e* H+ r- ~
燕窩蛋白杏仁茶

公仔箱論壇2 S& ~/ ^8 g1 z7 X* ]+ c1 ]
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。5.39.217.76% |0 t2 _. O) `! B3 e" Y8 G8 Y
5.39.217.76# u& v% W' z. P& F) X: D/ Z+ d9 Z! F
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1公仔箱論壇* W' U+ \3 S. S- O
公仔箱論壇6 |" ?2 m- k; \6 e- b
$75即炸咔嚓天婦羅5.39.217.767 Z! |% S4 \! C# Y/ D) q0 k
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。公仔箱論壇4 s/ }9 p- @: J
tvb now,tvbnow,bttvb% X, M( f5 K+ Z1 @0 Z1 h8 t) y; H
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）* n. @: Z4 }. [; r4 S: W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 e9 q8 A6 Y; O/ q
新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。

地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' L% b9 t6 a