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牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙
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調味料
4 d6 z) h: B- A6 N3 jtvb now,tvbnow,bttvb麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量' |5 W, I# L$ F$ Z; Y: r
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. w# ]; M' T+ c! l# f0 J( i做法
% @) W4 ~0 j+ {' @4 n( W; i5.39.217.761.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。 `- f; Q" C: C5 A1 _
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2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。' M7 f! g( K1 R V" N
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3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。
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9 z& N* Q9 f+ C. w* Y) a" l公仔箱論壇4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。
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貼士
' X$ Q7 Z% e. z* M9 g/ p, A8 H這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 x u3 m: g8 Q
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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