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材料5.39.217.764 j/ h {4 |6 Q0 b! A3 J. J
中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙6 P) m5 [ ]0 c* X
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調味料
. u/ S, y/ b& Z# q( j! |) atvb now,tvbnow,bttvb鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙5.39.217.76+ X. R1 G/ B& o& Q3 {+ d1 ~
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1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。
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2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。5 C5 ` X$ m: l
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3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。公仔箱論壇) B1 e4 Y u/ Z7 Q n
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ ]2 n5 z _6 C% x* R: s
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貼士
3 I- P J0 j, [8 V1 Y+ P; L公仔箱論壇煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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