[西式食譜] 紅豆冰

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6 [4 A6 E3 G5 [* x) mtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76( ?; o! y3 Q' u! T# ~# Z# ?
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許
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% w6 n- O* U; n6 i做法
' P1 w/ J0 w  r+ g1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。2 |" F- P: Z7 g; a  r9 q

0 Y" F& q0 r$ z( |5.39.217.762.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。
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. A" Z! N+ P% Wtvb now,tvbnow,bttvb紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。