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) T3 B# o7 R% n4 L材料
9 o0 `: T3 v2 {5 x雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
; O8 M2 A% G3 J0 e m+ Z" j& }, E" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! D1 f; `6 l7 U0 g( m) @1 g
醃料
) c! z7 P# D6 P1 [公仔箱論壇紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙公仔箱論壇4 V" r5 i& ^9 ]: X
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做法" Q) x6 h* l. Z8 q% t
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 u9 i4 }9 r7 r% @
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。公仔箱論壇' K3 m/ q5 W5 U, z
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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