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. H: N4 }* Z0 ltvb now,tvbnow,bttvb材料
4 U3 U e: d, h8 _6 d雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ D5 Y" H& T! R: S2 j. A
7 |( u1 {+ [! }9 V8 Y5.39.217.76醃料
2 |' ^, e! k1 D3 ]5.39.217.76紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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& M0 s: `8 N& M; \9 c3 [5.39.217.765.39.217.76/ f: D4 F. L: E0 B& ? w9 U
做法$ {5 d, J @# r& M' {
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。( d8 Q @% d# U7 |' c) q& }
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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# }/ b2 U3 |, D \- n% [% l$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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