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+ t% f' I" K# A3 @tvb now,tvbnow,bttvb材料
* ]' x N- n, }0 X! T+ Ctvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許5.39.217.760 Z+ ~! _: \" x; B
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醃料
& p. T L% T5 f! r0 ctvb now,tvbnow,bttvb紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
6 W l2 e8 M0 }公仔箱論壇' G; r) o' K A- [& ]
& `" Q7 P% n- C0 F6 M3 ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇 o H; W" H5 `8 W' z/ U
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* X0 ~/ ^& y6 E4 F8 L2 ^
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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' ]9 N, i% N% b3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。! U9 @; [+ E, W* g
) R( I5 d# \; mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 @) Q9 p$ X& H5 S- d
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& b! Y/ |; L& i& w5 K- ?2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \8 j. j. R3 Y+ V& O: A! p
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2 I! S6 @: B/ y- k# B貼士公仔箱論壇: L+ Z) X8 Q+ X1 x& }9 b
冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。+ l! R6 G5 n8 D7 F1 a
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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