大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。: a' \/ N @5 ] M; G; M( t I
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手工甜品店公仔箱論壇2 l8 ]3 r+ C; D: c, R3 G& I: g
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。& w. M/ U. g( c4 `/ H
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芒果腸粉$20
) n' d4 n8 M- {5 z2 O/ f/ ?5.39.217.76外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。tvb now,tvbnow,bttvb8 C( o' j9 W0 A! ^. k
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4 O* S7 z$ ?4 X: B ^: r1 N# Y! B0 g5.39.217.76榴槤豆腐花$22
, I7 N2 e$ y2 m4 L4 J% }* h0 w8 p) o公仔箱論壇金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
+ L: R% B: u( d+ W- }1 ~$ I Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n8 ?1 i" y, b+ }2 K6 U
: {! F8 B' x/ w1 i$ s湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
+ o& V8 ]+ K2 r \ \0 R% Z公仔箱論壇湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
+ I. Q$ ~) M0 r# F) Y- a; S7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S; h: k# T' p f% Rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76 E1 N( e2 x2 Q3 t% [
花生糊$14
; |5 [% T8 X- O# ]( d/ s# z! {花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。5.39.217.76* T4 m# Z, Z6 D
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千口甘$28
% a5 ]% T' S9 R4 C雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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7 x% J% N8 s6 |3 ^3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。5.39.217.769 ]! }: Q7 Z7 |1 ^
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; ]" p6 ^: p, K+ _! N千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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# `2 J" `' ~' I; U. A# v$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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8 ]6 K5 W# `* k/ b1 Atvb now,tvbnow,bttvb開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。tvb now,tvbnow,bttvb/ N8 L4 Q( z# u. U- p$ M5 c/ K
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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& }3 D* q6 z8 a9 c. s) K公仔箱論壇新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 ^: M" Q/ c5 h( i0 {
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。公仔箱論壇4 r \$ @( e( Z1 O, P2 N6 X. e0 ~+ v
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! u& i( A. D- R$ u% D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h9 F4 j/ U- h9 c
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! T, `" y" }5 x h0 d5.39.217.76左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」tvb now,tvbnow,bttvb1 D; c: w' H/ C
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)tvb now,tvbnow,bttvb; S2 @; j, w. l& K- A
2 T* ^* a- b# H# btvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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