大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。tvb now,tvbnow,bttvb& j( @# x- X& r8 P
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手工甜品店
7 P, X2 I, ]. ~0 E' J鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。tvb now,tvbnow,bttvb. T- v( ~9 P$ A+ C1 N" B
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芒果腸粉$20
& _% f* A9 H: ~5 h/ D. j% X @外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
1 C6 f+ r7 d$ f2 {6 a3 b+ a# n9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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榴槤豆腐花$22公仔箱論壇7 l1 }6 n4 Q$ [$ V
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。5.39.217.765 i. U9 T+ z: B! [# o
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
, P& `* b' }! g4 x+ {: L" }1 P公仔箱論壇湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。公仔箱論壇5 L. h' V2 R4 R
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花生糊$14
2 I% }5 j. O: A! H9 G) Vtvb now,tvbnow,bttvb花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q" n; v5 J) t6 m
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- ^ h. e/ C5 H& C千口甘$28
. |. x1 |* K) H+ W3 F) ~+ |( ?5.39.217.76雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。 K- M- D4 p7 z% s! a* q
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6 i) n8 I4 l; U# a8 x! [公仔箱論壇小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。tvb now,tvbnow,bttvb0 M' D. d$ D" m; {9 n" F
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。/ Z x1 t9 R5 \" o
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6 m& K$ \, F' G( s' T公仔箱論壇黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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; x& C& v6 Y0 o+ k, F豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。) T2 r; O. v4 v/ b8 @6 \
' y7 I. q, ?# q開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。2 e \4 R5 A6 u3 }9 v. t
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。5.39.217.76! o5 q* P2 N+ X! d- u/ G# P
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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, O1 a6 i2 a n" V y1 B3 j5.39.217.76老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& u: [3 n# E3 w P
- m, p E! b( j7 i( ?( i$ l+ M1 L公仔箱論壇小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。4 O/ j# c( l# V7 \0 a
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
0 i* r7 n2 r: `5.39.217.76右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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S+ b7 g! m( B' S/ b千口甘 (大坑施弼街)
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3 l: _. Z$ O) l! A R1 Q4 F% N7 l3 q公仔箱論壇營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am tvb now,tvbnow,bttvb$ z; c) E* M9 a1 b+ O! M
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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