[食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。5.39.217.76/ T/ P) T4 P( E7 w2 |
公仔箱論壇7 t0 O; Y# B! ?* n) d1 G. H
靚裝精緻泰菜0 k. J! O( ?$ p3 `/ q
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。公仔箱論壇, F3 M' F& J$ r4 R: Q
公仔箱論壇6 c7 m2 I% f3 v4 k
我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。
公仔箱論壇" v+ ^6 E" d7 `- v
這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。tvb now,tvbnow,bttvb/ w; V9 C2 h1 g, k& R  |+ s1 j+ Y
- y* ~; k6 s# V6 `
大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。tvb now,tvbnow,bttvb# _1 i( f. g/ P3 t/ i1 o
公仔箱論壇4 |3 d) s( D4 S& p$ `7 G# Z
由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。5.39.217.76! J$ v8 f: v4 \& h" E  x5 _
公仔箱論壇- o9 P) N  k$ y- K2 I% r

粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。, V; |% m# C: Y3 E$ `# Z

8 @5 X& O# [7 W7 Y4 S( {
泰式生蝦刺身$98. v9 F2 i. W4 }0 C
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。tvb now,tvbnow,bttvb( m7 a5 m. W. h% g# e

5.39.217.76! L6 ?! G; Z7 Z0 e" b5 Y: @8 A$ ^
咖喱大頭蝦$1484 u1 b. g1 L" U# ]* [- f- @" ]
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。, b9 v: I* y. s* p, U) M7 V

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ ]$ |7 c5 k+ ^3 G: k
斑蘭椰子奶凍$38
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。6 c: P( ^3 D" B2 z7 G; T" P+ t8 p9 @
) x( g. S1 u$ @% Y5 B6 b7 B

: _! l5 ~' ] O) e" l/ N' e$ s
泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。
% n3 O+ ^8 R8 R$ X1 f+ j% C
新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)

營業時間︰ 11:30am-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^6 ~) C! L0 R1 W7 a
平均消費︰$180 tvb now,tvbnow,bttvb& Q# U1 T- ?+ u- {( M( G# o
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y0 }& G6 Y  O" ]
型爆 cafe
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。" B6 p6 j0 B, U- t
. |; m- X" B1 H. U) O
GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。

落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。
tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 W; Q2 M1 g5 x# k
「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。1 N+ o# h5 J" f0 L
tvb now,tvbnow,bttvb9 M8 V. Y' }3 [. R2 w5 j: x
Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
5.39.217.76, b* |0 i* G- Z* j  E7 ?+ U/ v
水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
& G8 u( R2 M0 `: V9 S  O( J
不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。tvb now,tvbnow,bttvb8 G9 U" _) Y- _
5.39.217.76- v9 z6 j9 }) Y( _% U$ f9 f" e; O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ V# A' P5 ^& X1 i- k4 p0 ]
對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, h/ ]- o2 }, `* y
1 O8 _( s; O2 F' g# ]% a, }. X1 o

全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。

白汁雞肉長通粉$78
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
+ j6 l1 W* n8 g3 v

5.39.217.76$ b, h# Y# Q* O+ r
前菜拼盤$68tvb now,tvbnow,bttvb- O( x8 N( c1 H, {8 q
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。

5.39.217.769 ]1 b2 A: A4 ~0 j
草莓芝士餅$32公仔箱論壇2 _2 T! g1 w7 D1 l
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。

公仔箱論壇4 b: y' B: z1 e5 y
Ugly, Dirty Chocolate Cake$38! R0 |; I: N4 X. w+ h8 x
招牌作，口感濃厚，不太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n+ [2 U' g9 t0 a* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M. j4 u& v+ X( f
GuGu Cafe (大坑書館街)) r/ X6 S# r6 j9 z2 p

營業時間︰ 11:30am-11:30pm
平均消費︰$80

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表