當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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% J/ B$ R! q" q/ m; ^$ Ttvb now,tvbnow,bttvb大坑唯一火鍋店: G- W- k6 L0 V" I5 _0 |& N
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。' r1 `( k, U7 r/ s5 y6 @5 w
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇! s! }" s' }1 s' \) l' x- y$ b
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。- N+ q% L! G0 Q: w, [
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。5.39.217.76$ M; i g! v; s. ]
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 S2 E) G5 Z8 [" i# I. m- i
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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; q# V9 g0 B" f. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g9 `0 Z) M! ?3 O, D2 V4 M7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48
+ V$ q" o. y; C" F5 p5 _0 l# K5.39.217.76原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb; I' Q/ A4 `" M+ A
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' v- ~! L2 [6 N+ F* t$ g- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名生炒骨$68
9 h# I. u4 G: ~) W) g排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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3 _" N% \. J; ~% L7 @9 Q5.39.217.76宮廷醬爆豬膶$58
! o8 \7 L; |/ h a: R7 Z6 ~" h* }- f豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。5.39.217.767 R7 S, H3 C; _3 k" Z% n
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! z( x" t: f9 c1 p! _) vtvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。" f0 u8 _& r, v1 V4 }
4 H* f( y7 S2 ]7 u" r8 ], X7 x$ v5.39.217.76壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)公仔箱論壇8 c! v7 ~! N- M% M
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am5.39.217.76, J3 T x5 @$ o3 O
平均消費︰$200
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5 k# F4 W; R6 M1 Htvb now,tvbnow,bttvb更多型格小店
% E! h% c4 A6 E. Y: w. E& I k大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。5.39.217.76+ J) k. O- T _5 y4 B8 v/ i* ?: T
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
! I. F- B3 B% T2 Q, e& Y' mtvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]5.39.217.76% K$ |, S) x- F, j K V, K
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)# m( s. f4 n, w( L
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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8 ^/ S3 u, u- i& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?" N9 C5 ~( J/ D s' J
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~- K0 d: Q8 V4 _) |# U5 v
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
* \, b* P3 y) _( A$ B# x5 O/ Otvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。5.39.217.76 r9 R0 S A1 J2 B
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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