當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
$ y+ T* G( r& `7 U% I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F+ p; N- u+ j
大坑唯一火鍋店
$ ]3 H' z6 o* I* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 b, J3 r' l: O4 a ]" d8 L `
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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$ k' |0 n$ z O: G: p大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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+ E9 v8 ~5 u! ?& {% [# u% s至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。; `& L0 g7 }! F* Y/ z% o
9 o( M9 I8 G2 _3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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7 U t. ?$ ^' o ~公仔箱論壇火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。' I' U7 V$ i3 P# J; [9 @
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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9 _) ^6 c+ Z3 ]* C0 e2 X5.39.217.76每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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% L7 T: O5 @. g# n1 H+ Jtvb now,tvbnow,bttvb石斑片$98
2 R, A, l; u; Q% o- |tvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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! r8 I a7 ?$ R/ V% o4 n9 i9 h冬瓜盅鍋$483 x4 K. r& ^' i* p
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g4 Z+ }5 [! s$ H& F: L1 a/ {- b
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馳名生炒骨$68
/ A& A; w9 M5 M% Q排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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* @7 J n8 [$ G, f宮廷醬爆豬膶$58
4 O; p# z, n. f9 [( u# ^公仔箱論壇豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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7 J4 O J. M- Z$ A' m壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
+ d) `: \' m- M1 C' R' Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76- q: g( D' G0 ?# _
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
1 w% N' A6 y; G公仔箱論壇平均消費︰$200
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更多型格小店
2 T8 Q% [& E9 a4 E( c- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, e' s( v; ~& a) m& I1 {
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
6 f" W7 z, J: V, w# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
5 M, p" \, h$ ]( o o4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。; H1 P! B, A6 y1 [2 c
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
9 @" N X6 j7 f# Z7 [2 H5.39.217.76轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。公仔箱論壇, s( [2 l; K. f8 R( y+ K
: |. L7 B+ ^; `/ O- A& v; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( w7 |1 ]( E% n! b. [3 Z2 v, _1 z榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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" G: \8 L0 x7 b9 k- D5 i公仔箱論壇Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
* R# J8 E0 ]" j8 r7 F) Q藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。5 y; w$ c' P E( h F% i
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0 C( z; L! o V( V8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
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