當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 z7 T7 t4 t: d2 N2 E: U. O& e+ _
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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6 {* \4 [3 H' n4 y c) w& b* c5.39.217.76「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。tvb now,tvbnow,bttvb/ m3 a5 W+ C1 h0 r* ?
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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; x+ a% E2 W/ H) w8 F至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。5.39.217.765 F+ r( k& Y; ?
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
, I, }5 X. Z* M* n/ d5.39.217.76據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇6 J/ n# B9 L7 w1 v
# B- @# w1 y( W: _9 H; D3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ j( y3 b# s0 C9 D3 {8 q& z每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
' q% f$ e, K3 n/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 e! b' y2 ?/ i; S$ l
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石斑片$98
+ Z- o/ P3 e _ ~/ |灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
1 G) o7 q( [9 _! Q7 l- p# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68& x! a4 L3 @* s
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。5.39.217.76, u& ~/ Z& ~+ g* n! J+ T8 A
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宮廷醬爆豬膶$58
' ~# b& K8 \! n5.39.217.76豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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& k* K6 Y+ k2 C% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
8 ?3 `: W/ G( e- h, e平均消費︰$200
6 J9 s ?7 X* U. C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {: J8 D1 ~( c' z3 }6 z/ R
更多型格小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \6 T1 I# y$ s& f7 }2 B
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。5.39.217.766 i" t% L, y! L4 u+ \
8 z8 `8 ?2 S! ^$ o7 J `- o; S$ g悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ Y, N! B i
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
: ], f$ l8 u9 W( f i- p% `* E公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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9 u+ X0 {$ `2 k摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
9 K4 L1 h4 H. n+ V3 n3 n5.39.217.76轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
& N" O3 D/ n: d+ y1 E' Q5 `公仔箱論壇公仔箱論壇: f/ F, _' r0 {1 Q/ q2 l) b
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tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ s, _; I% U- f
$ G$ N4 R, y* o. C! b" Y( ^tvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支0 Z/ _- r+ {8 H# [
& n: F" q6 }. D5 y% D( ~" YFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
6 b7 C: B' A) M) X; {公仔箱論壇藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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