當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
& r) `+ P$ z$ a1 ?- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ x, H; F5 g9 X) d
大坑唯一火鍋店公仔箱論壇( o, ^ a+ H+ z$ D. D+ L! }2 o0 G
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。公仔箱論壇- N/ @3 @: D5 g) S. B4 L
: m0 V! K1 i1 |/ Y# w* y! V5.39.217.76「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。: q; R$ M1 e( u# n/ E
* O' K7 Y$ {* c7 l. z5.39.217.76大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; ?% u+ s+ ], Y0 u/ v
1 h, g' M0 P; k- R7 Q2 ^3 j至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。: Z( T( C) `( N1 t, @! u
7 f1 `$ ?0 W9 _! q* }* U1 Y鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 }, p- r1 `& g7 f) z
/ H( j. F: x) y* _+ ^5 n8 z$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。tvb now,tvbnow,bttvb$ p% [2 }8 R m5 s
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
& B0 X. `7 \9 m/ F, J9 B( H公仔箱論壇8 z4 d" |/ ~! P' J* h4 w
 # ~& c6 O$ w! Z- H
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。tvb now,tvbnow,bttvb: ?0 i5 z$ t) f( D" D' p! B" U4 z
2 Z' D' E4 G9 `2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : J& f$ {1 Q0 v, N6 B5 P
石斑片$98+ K1 A# p: D3 n/ j$ K. R
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。6 g1 c& g9 T( C% d5 D, _% \
+ W. g7 Z& z0 l2 C! P: J, f公仔箱論壇
, v) ^. |" n9 M& Htvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$48
3 @6 U( L, p0 l; J) m1 G3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。2 t$ y2 N: a; h' j8 ~
5.39.217.76# [: R; X' u. Q* v* V4 i5 p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K: z* B+ |3 H. @8 a+ k
馳名生炒骨$68
' e6 I1 c* I. M3 l- y" c" O1 f/ y& ?公仔箱論壇排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
0 `3 Y2 D1 e+ {5.39.217.76公仔箱論壇$ K) ?5 V1 C6 |5 Z2 Q4 v7 h
1 z/ X2 W9 k: o% j- _0 s宮廷醬爆豬膶$58
0 [, e( F5 _3 A, W. K$ a" }& _tvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb4 {& I" J1 o4 A
! L1 u! U$ `# R" x* _6 ftvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.766 M. b/ r1 f L* b! R
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
" S0 [( U" N: b7 L6 Q0 X$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y/ Z" ]$ m( d5 e% B/ Itvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb. [0 Q4 T, w3 r
* ~) |4 E# P1 U& b6 G9 B公仔箱論壇營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇+ t+ y: T) Z; J: e* l
平均消費︰$200 ! ~7 S# s" v8 ?4 D6 R% x
公仔箱論壇, _; o! p1 I3 {9 g
更多型格小店5.39.217.76! x4 w$ {% X% {- |8 f# Z# V- O
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K) |1 M7 l& Q6 r( u" O& @
6 t, g/ o& \ d
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[3 H4 r' T8 U9 E2 Y( Z9 p* d; n
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]/ h& t: e3 `1 [# g2 i$ U
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb: U( v3 U0 _& V, |
4 F$ M1 W6 y2 Y4 Q" w* ]/ q5.39.217.76摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~$ s5 j. B& T; {+ n" _( r
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
{( }0 y" n1 q0 V' N5 j* z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
) y! V7 S* _/ g, w* s$ k 公仔箱論壇3 |7 z# [* S- _) u" F
公仔箱論壇2 u3 y! n( H1 \% ^
1 q8 {( i, G$ ~公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支公仔箱論壇, j7 V4 M6 J; F5 R6 h. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I0 z$ W. B/ @; a u% X8 M1 F. v! ^
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇5 q$ S# e4 ]* T ]: |
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。- N: }/ k# D1 e6 S5 b2 i
# n, V! S `- y8 n/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 ~# S1 Y9 u* j! @6 {公仔箱論壇5.39.217.769 f" G) p4 G6 @% ?. f
 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 