當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
7 l. Z6 R1 X9 d; \* H2 U9 w4 ~. m5.39.217.76
. q9 o5 s% o+ H! P& \$ p公仔箱論壇大坑唯一火鍋店
/ p! D: b- q6 P" o店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb8 v4 z8 t4 Q9 d
# i% s: S1 B7 h. b「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
3 g! A1 y9 R" b! O$ |" O1 [5.39.217.76
' ^. h$ Y( Z/ I, I5.39.217.76大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; n$ w! u* x$ t2 s- R( W- E
! A% Q4 N$ x+ C: P. A* w公仔箱論壇至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
& ~' {, X! G; S u5.39.217.760 U- z9 U* U; g# x: _2 ~& R& R! w3 U
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
# ^( M+ D3 W, H9 ?3 v6 k( v) u公仔箱論壇
) {: c/ q5 x9 b5.39.217.76火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j& S; V7 y& [% b8 } ~' O, I- ~
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
1 v0 q+ O8 R7 Y# `4 N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 p6 |3 f& A, Y+ Y5 t5 L
 公仔箱論壇3 n/ k9 v, @& w5 I* _. s8 R
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。5.39.217.76/ O4 M7 ?2 Q1 u- p8 B+ h
7 |+ r+ G% ]$ E2 u5.39.217.76
( ?- w) F0 P5 t b2 @5.39.217.76石斑片$98- D4 [; E% Y) m& p2 ]% |2 [) ?
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇, D0 Y& |/ U/ M/ `1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p o" `' d% k( I6 T( f d! P- M
$ ^) p* n. u1 u* c" r6 d: C( {( D" R冬瓜盅鍋$48
/ s9 f; f7 M0 O0 a: _7 m* _, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L9 S9 `5 q) o
公仔箱論壇9 S- r" d v1 K, U
 4 W9 U0 W- o* @$ ?: O* i, k; ^) W
馳名生炒骨$68
6 }6 z+ z6 {, O+ b+ n排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- K9 ~$ |* y" _- b
' O8 Q F% {9 m# M! R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; t1 k/ {' [) V/ t" M
宮廷醬爆豬膶$58' W% m( X; C6 M- C, r; V* ~0 ^, t: X
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
5 h8 S7 P3 @: E- L4 ^: e5.39.217.76
0 \8 H( Z' x# A' N! b) ]8 N3 qtvb now,tvbnow,bttvb 
# e- p+ Y0 K- I5 ^; G5.39.217.76店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
7 m$ O3 m' I1 D; D% u" }3 D. h4 y公仔箱論壇公仔箱論壇5 x0 I& T& V7 W. E* B ^& ?; G
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
' q/ Z' c5 f8 M$ ?( H4 k! Q: h
& T/ ]# Z8 q" v* B4 m2 q3 e( {營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am9 H! }7 `+ T, r2 S6 G
平均消費︰$200 5.39.217.762 X$ O1 B6 h( ~& |' g$ ~" S
) C( T6 \% C! P8 g: X
更多型格小店tvb now,tvbnow,bttvb; t2 _6 H6 V6 o" v, x; h- w7 H g
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
, s$ S# q; O0 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 a7 s( P s* I/ g1 t8 h
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
/ Z0 `9 g% U3 q9 \+ a) s& t, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]+ d5 t& q( b; d( M, t7 }
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。7 Q- a w* o( @ K6 K' x3 |% V
+ p2 _, z: L3 r; Y+ i$ M5.39.217.76摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
* W( t$ C4 H# c# d% U. m GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
7 K# s- H+ f Q/ Y% ~% N5.39.217.76
& T( }. u2 U7 H u! J+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 j$ W! Y9 y0 ^8 s& D+ O, D/ f! \/ U4 r5.39.217.76! r* ]1 h. ~% C7 @8 q# N
5 N* I: P2 J ?; Y1 J公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb$ |1 g: d# C; y5 c, _: |
* X; E2 X% e& \8 l) _& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
' ?7 J4 h9 m/ V9 E' o; k藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb' L H; P' x, x8 C
0 P& N% U. @+ F! ?+ R) l2 f2 w7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
& V3 z* T/ h7 f% h
% U( r; _' u6 b1 x公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 