當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。# a) Y) p* H- C
/ E% ^$ e' d* P1 a& M' L# \/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店: I) ]" m* W' e6 h0 h! u
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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& t% A% k# d# e「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。$ h: ^5 c0 h) L L' @
! c( |6 t3 W$ \6 F* g公仔箱論壇至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。" B( d# c$ e7 J9 i
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# G" \" `# q* Q# J4 o$ Q% p9 I- u
0 n! x1 T; ?- A' d9 F3 O: Z5.39.217.76火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。tvb now,tvbnow,bttvb+ c, O5 M" Z ?, z( O5 }$ i
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
; V( T4 x6 }( s( y7 I灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb, h0 ~# w" n, }4 V
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. R9 J" Z0 l# U5 z公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48$ C, f3 L. ~ H1 t2 K
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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4 i, N1 O/ h; B/ x1 {: }; h公仔箱論壇馳名生炒骨$68, k! i5 j1 [5 D/ H) f3 C) [
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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* N. j7 y* w1 J1 l5.39.217.76宮廷醬爆豬膶$58
, q+ G/ U% N- a+ ?* M S4 V5 W% H* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇4 j9 D, ]6 p& u9 U6 x
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8 e) s* e G# \+ o5 Y- ~1 {tvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; i$ L4 J8 d$ h* m
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb- t$ j' J+ Q: `6 {0 C
平均消費︰$200
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6 J* h/ b6 y2 ^0 v8 @8 u( j更多型格小店
0 T" g- s, l* Z) d4 A4 L0 b大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。# X* F# j* i, t+ @# ?% Z, ^- `" T
' \( U! J* }% S& H' A7 {9 E公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
5 w6 B+ c3 n& ]2 T5.39.217.76轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
8 A/ \: `2 W5 ]6 `2 C# K% q5.39.217.76藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。5.39.217.76- g7 `+ c0 R% ]! M6 k
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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