當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。8 Q; z. O/ V4 W* ~' Y
& |$ g+ \ E, H: u5.39.217.76大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb+ O3 j7 p/ \9 ^# C5 U; O2 V
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。% N R* R' m( \; o/ u
% |% q* `7 ~0 P+ M; Jtvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T. T6 i3 w4 G; a
e+ n0 @1 @: h; Q: I5.39.217.76大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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5 V, r! f/ o0 s H* j/ }0 k' v, M公仔箱論壇火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
6 F7 I5 z" m2 T+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。: f7 l( n3 r( Y c; T
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1 A! M; I0 A3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb# C. ^4 Z/ ~6 \- O" e! n+ {
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇# Z4 i8 J+ A: D. I% @/ m
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冬瓜盅鍋$48& g" @1 z7 G& q2 F w8 _: p
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
6 P* N; W2 j: j& A) |1 H0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 d7 M9 H( Y; A
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馳名生炒骨$68公仔箱論壇. C7 l1 i' {6 n- B! O; d
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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) {& D- c3 g( W# d1 e宮廷醬爆豬膶$58) o- N6 c) x X) w4 F
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。- f" G3 e& `2 Y3 j H4 |( a
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! P. B/ O8 @6 u1 g8 T/ r+ }2 ?9 n5.39.217.76店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。5.39.217.76( E! a- W) ?4 J" \
, l1 W; |' t2 c' E- B* S9 j8 T" S公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
5 D! F/ E7 e4 s& Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& @4 K" [. A* G: a% o Y
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
, u. y: W4 W* {2 p' `平均消費︰$200
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更多型格小店
( P2 u- C, _% R, I! @tvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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: B6 k. |2 r" D) etvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
, r3 `7 |& ], e6 V+ ~img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
8 ^- `+ ]2 S0 y4 T4 \* o) otvb now,tvbnow,bttvb開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
2 O. j0 S3 x vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m! T. x% L$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
; x$ b. z+ B# N4 atvb now,tvbnow,bttvb轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。5.39.217.763 N8 c5 n% i. C
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0 X, E) q8 e. \' L" D榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支5.39.217.76 q! c! K# `5 N( \" D" m+ o
6 ^- u& b9 V* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)5 @( I* f' P/ [' ~5 A
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。$ }( Z6 r9 o% A: {5 w3 S9 D& h
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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