當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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, j+ T& X- ~/ J, H8 a大坑唯一火鍋店
. T5 l) |4 f3 Z1 \$ h1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。+ E! {3 ?% T4 @5 y9 F
' h. p* Z0 l6 \0 s1 g: V5.39.217.76「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。. L. C3 {! X) H7 ?1 ^) f
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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4 b' k& X6 s7 a$ p9 M" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。+ O" \9 m6 q: |% ~8 i9 z2 w% o
' f. r& B# a) h9 G! }- Atvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- {3 e! X, R+ H, W
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
- V |4 m9 `& T+ {據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。( a3 F3 i& c1 b. @
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
1 h9 s( q% F! R$ t- s' Q公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。2 F; h9 F1 X; R/ d
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冬瓜盅鍋$48tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 z) C- G8 F+ i0 N
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。/ J8 Q+ B. A4 l8 d2 g
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! m8 f* V: G4 W* r; i! S馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb6 p; I! K( T- R& {
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb- m1 T3 _+ K3 a2 ~9 i. g9 x
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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' r8 q8 ^: W' h: d' \店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。& g$ k, \7 Q- [4 p. h& O# a
( f/ o1 u5 z; Q. X" h' Y9 b2 [tvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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y9 q- v, P# m! y營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇" S! F! A! A: f" K# N% @
平均消費︰$200
' r2 }$ [: V. F k/ a9 M; jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. q/ { G& O4 n' E! U
更多型格小店6 C s9 s6 t2 w( W( j' }6 N
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。5 x7 d; \ B6 z/ v# o" f: a& c
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
8 v* z: x6 J6 } V Z5.39.217.76img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]" Z, R; ]8 b0 J) k1 Z- N- N
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。" ^6 i& B( ^* I" e2 c1 T& @
0 q( ` A" q: T' S8 ?- _; e, b. E5.39.217.76摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
6 C7 c; s, Q7 V! itvb now,tvbnow,bttvb轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。公仔箱論壇9 ?( Y1 F j$ d' q/ _
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X1 V( T6 k& u, `# d
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。9 [& d3 c1 |+ V* J2 n0 @
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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