當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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5 V' B) n( V1 S5.39.217.76大坑唯一火鍋店
; ?! _, f5 J5 htvb now,tvbnow,bttvb店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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2 Q+ { g, Y0 Z4 X8 v! D「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。5.39.217.76: B& \3 o' R2 B5 n- M
3 x8 a& z+ T4 j, V% u0 M# ctvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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2 s% n y% _" P/ R' k6 ?& |tvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇" P; }) M, S9 e% _4 @
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。" k* \; P' D1 M+ d# R( q
/ y+ y: t) m" E: `* [$ n, v火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
9 z2 X" | z& h& ^3 vtvb now,tvbnow,bttvb據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇; P( D5 i) X' f1 x5 k5 p
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6 t8 t, M, V' u$ C) z5 E每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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6 i4 j1 s t2 `5.39.217.76石斑片$98( V7 M8 W G3 K4 y4 a# X1 J1 f$ I
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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/ ]/ R% x/ g" i/ S/ O5.39.217.76冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 j8 ^' x" Y
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
# p- [% [$ J; d' B% ptvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 C, ?4 ]6 M# m) f( E2 x- @
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. b$ |2 z2 [$ G& w宮廷醬爆豬膶$58) B2 E% t6 Z5 t, p. V
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。2 r8 B+ d+ B3 s8 D! G
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 o3 h+ P5 x
" ]" y3 q3 ~7 n6 v5 p7 [ i5.39.217.76營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
% [" b0 ?* N$ S平均消費︰$200 公仔箱論壇/ O3 k( D/ x: s4 `6 y
) ^& W$ J2 t# e5.39.217.76更多型格小店
: a7 {9 _1 e1 V9 g5.39.217.76大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。# ^, R3 P/ h+ N/ |
1 z5 @8 \2 i" o! a- l5.39.217.76悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
h' K3 \9 z% v* `: Q) c& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]/ ^2 l$ u1 T) t, F
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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. m/ B" T8 {, Y. u8 F8 \% F, @ C公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb0 |3 d5 U2 z, ~- ]
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。tvb now,tvbnow,bttvb6 n, b7 V" U: e$ E6 M
# p3 i$ }; U8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 V1 l4 J6 v9 D- E( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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2 ]3 l9 ?& n" k( p4 ]8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
, p7 F4 V1 M/ O5.39.217.76藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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